ღ " MIAM " Minis Marbrés au mascarpone et aux deux chocolats

Un dimanche après-midi pluvieux mi Octobre ...J'ai eu envie de faire un gâteau, un marbré .

Chez nous ont adore les marbrés ..J'éssaie d'en faire de différentes façons .

Aujourd'hui j'en ai fait une version minis, aux deux chocolats blanc et noir .
J'ai remplacé le beurre  par du mascarpone . On adore le mascarpone, et en cette période de pénurie
 ( enfin pénurie ..... Je n'épiloguerai pas sur cette info ) ça tombe bien .

Le mascarpone rend le marbré plus moelleux , un peu comme un fondant .

Je me suis amusée à faire plusieurs sortes de marbrages, pour voir ce que cela peu rendre
 après cuisson et découpage .

   

 Pour les minis marbrés, j'ai utilisé les  minis moules à Cakes - Mallard

 Et aussi pour la déco Des drops de chocolat de mon partenaire "  Deroche "

Si vous êtes interressés par ces moules , Déroche 
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Quelques petits dragées chocolatés et des éclats de praliné de chez ' La Patelière " 
Et aussi un peu de chocolat noir ou blanc, après vous pouvez faire à votre guise .

            

J'ai réalisé 8 petits Marbrés, la quantité est faite pour un Marbré ( Moule à Cake )
 de taille normal, et peut-être un peu plus ...

 

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 Temps de préparation : 15 min. - Temps de cuisson : 25 min. - Temps de repos : 15 min - 

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             Ingrédients : ( Pour 8 pièces ) 

• 180 gr de farine
• 100 gr de sucre poudre
• 60 gr de cassonade
• 160 gr de mascarpone
• 4 œufs
• 5 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 110 gr de chocolat Noir
• 110 gr de chocolat blanc
• 1 c.à c. de beurre et de lait
     Pour la Déco :
• Minis dragées chocolatés
• Grains de praliné
• Chocolat noir et blanc

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     1°- Séparez les blancs de vos jaunes d'œufs .

     2°- Mélangez les jaunes avec le sucre poudre et la cassonade .

     3°- Ajoutez la farine et la levure, bien  mélangez, puis incorporez le mascarpone .
            Puis le lait .

               

     4°- Montez les blancs en neige fermes, puis ajoutez délicatement à la préparation,
             Séparez la pâte en deux .

                   

     5°- Faites fondre le chocolat noir avec la c. à café de beurre, et le chocolat blanc
             avec la c. à café de lait .

                 

     6°- Incorporez le chocolat noir fondu à la moitié de la pâte
            Et le blanc à l'autre moitié.

     7°- Versez vos préparation dans vos petits moules ( ou un grand )
            J'ai fait plusieurs essais de Marbrages ▼

               

1. Une couche de pâte chocolat noir, une de chocolat blanc et une autre de chocolat noir .
2. Une cuillère à soupe de chocolat noir, une de blanc etc jusuq'au ¾ du moule.             
3. Une cuillère de noir, de blanc , de noir etc .. jusqu'au ¾ et mélangez avec une pointe de couteau
4. En penchant votre petit moule une couche de noir, une de blanc etc .. ( à la verticale )

             

     8°- Enfournez à four chaud 180 ° pendant 25 à 30 minutes ( surveillez la cuisson ) .

           Sortir du four, laissez refroidir et décorez ou non
            ( J'ai fait fondre du chocolat noir et fait des décos, mit quelques petites dragées, et grains
               de praliné ) .. Mais vous faites selon vos envies et imaginations )

                                             Vous n'avez plus qu'a vous régaler et " MIAM "