✿⊱ "MIAM" La cuisine de Cath ✿⊱

18 novembre 2019

ღ " MIAM " Mi fondant Mi marbré chocolat et noix (© Cath de Miam )

Un gâteau, un moelleux, un fondant, chocolaté au bon goût de noix .... Alors avant de vous parler de ce gâteau , qui est au passage super bon .. Je suis très fiere du résultat, pas de son apparence, ce qui compte oui bien sur, mais l'importance et son goût, sa texture .. Fière et pourquoi donc ?  Parce que, ce gâteau vient de mon invention, Quoi on connaît gâteau chocolat et noix bla bla bla .. Oui mais là, ce sont mes ingrédients, mes quantités ( que j'ai fait au pif ) ma façon de faire ..Donc c'est mon gâteau à MOI... [Lire la suite]

14 novembre 2019

ღ " MIAM " Poivrons farcis à la viande et au Gorgonzola

Bien savoureux, bien dodus et bien gratinés .... Ce sont mes poivrons farcis , ici on adore tout les légumes farcis ..Poivrons, tomates, pommes de terre et Champignons, mais aussi les courgettes etc etc ... Ici ce sera des poivrons, farcis à la viande ( farce à farcir ) mélange de boeuf et de porc aux herbes .De la sauce tomates, pour ne pas que cela soit trop sec, et pour donner du peps, du Gorgonzola . J'aodre ce fromage qui a du caractère et bien crémeux, mais bien sur vous pouvez le remplacer par tout autre fromage ou... [Lire la suite]
10 novembre 2019

ღ " MIAM " Biscuits Léopard

Grrr ... c'est l'heure du goûter, avec un p'tit café ou thé ... C'est petits sablés seront férocement appréciés :p  Il y a bien longtemps dans un pays lointain au milieu de la Jungle ... Non je déconne :)) Mais il y a bien longtemps que j'avais noté cette recette dans le fin fond non pas de la brousse,  mais de mon blog .. Après avoir fait ma Brioche Léopard ( Mars 2016 ça passe !! ) Pour la recette c'est  ICI  j'étais très fier de cette recette d'ailleur comme j'y suis tjrs hop une petite... [Lire la suite]
08 novembre 2019

ღ " MIAM " Cookies moelleux aux noix de Pécan et à la pâte à tartiner

Quoi de plus réconfortant que des bons GROS Cookies ..... Et bien des bons GROS Cookies aux pépites de chocolats, des noix de Pécan et fourrés à la   pâte à tartiner .. Certes ce n'est pas diététique, mais là n'est pas le but non plus :)) Et je peux vous dire que cette recette à fait l'unamilité , ils n'ont pas résisté aux gourmands.Aussi moelleux à l'interieur que croustillant à l'extérieur . Cette semaine sur la toile, tout le monde c'était donné le mot, j'ai vu des Cookies partout,  alors forcément ça m'a donné... [Lire la suite]
01 novembre 2019

ღ " MIAM " Madeleines marbrés au Café ( Pink Élephant )

Selon certaines sources incertaines, la madeleine remonterait à l'origine du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, où une jeune fille, nommée « Madeleine », aurait offert aux pèlerins un gâteau aux œufs, moulé dans une coquille Saint-Jacques (qui est l'emblème du pèlerinage). Toujours est-il, que j'ai fait des Madeleines et ça j'en suis certaine :) .. Des Madeleines oui, mais des marbrés, des natures et des que au café .Et je peux vous dire qu'elles sont très bonnes et qu'elles ont bien goûts de café... [Lire la suite]
26 octobre 2019

ღ " MIAM " Lasagnes roulées au jambon, courgettes et Saint Nectaire

Voilà un plat qui va réveiller vos papilles .. Des lasagnes moelleuses à souhait ... En allant faire mes courses, j'ai vu ces plaques de lasagnes fraîches qui me faisaient de l'oeil ;) Mais je ne voulais pas les faire à : la viande hachée, ni au poulet, ni au saumon,  des recettes que j'ai déjà faites. Alors je me suis dit qu'au jambon ce serait sûrement pas mauvais, donc ce matin j'ai regardé sur le net, voir un peu ce qui avait déjà été fait .. Et je suis tombée sur la recette des lasagnes roulées au jambon... [Lire la suite]

24 octobre 2019

ღ " MIAM " Brownie marbré aux fruits à coques

Un bon Brownie, ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait. !! Coucou mes lOulOus , voici enfin la recette du Brownie : Bien fondant à l'intérieur,avec du croquant et légèrement croustillant à l'extérieur ... Tout ce qu'il faut pour une pure gourmandise . Comme je n'avais plus assez de chocolat noir, j'ai fait moitié-moitié avec du blanc , d'où le Brownie Marbré Et dedans j'y ai mit ce que j'avais, quelques Noix de pécan, des amandes et des pistaches non salées après vous y mettez ce que vous voulez, ou même rien... [Lire la suite]
19 octobre 2019

ღ " MIAM " Cake aux agrumes ( anti- gaspi )

Un bon cake léger et bien moelleux aux agrumes .. Encore un cake !! Et ou mais aussi on aime ce qui est simple, pas trop de gâteaux avec de la crème . Des Gâteaux que l'on puisse aussi transporter ( pour Mr le matin ) , cette fois ci il est aux agrumes. J'avais un citron vert, un jaune un peu flétri et une orange qui était elle rabougrie :)) Alors hop, tous ce petit monde dans le cake .. Si vous voulez plus de goût rajoutez 1 citron et 2 orange de plus ..Je devais aussi finir des jaunes d'oeufs    Temps de... [Lire la suite]
11 octobre 2019

ღ " MIAM " Tarticlettes ( Des Tartines aux reste de raclette )

 Et oui me revoilà, avec beaucoup de mal, des absences, des occupations, du lâché-prise,   ce qui fait que j'ai prit énormément de retard, et après beaucoup de mal pour le rattraper ce retard .. Un FB qui ne bouge pas vraiment, ça n'aide pas non plus :/  J'ai quand même cuisiné bien sur, mais pas de chichi, des choses basiques ..Et là petit à petit je re-cuisine, MAIS je ne mets pas les recettes sur le blog, des photos sur ma page FB,  quelques petites recettes directement avec les photos... ALORS... [Lire la suite]
03 août 2019

ღ " MIAM " Crumble de Nectarine

Une petite recette toute simple , facile et rapide à faire ... Le CRUMBLE  Le Crumble est un dessert qui est très apprécié chez moi .Il sert souvent de dessert de dépannage, rapide et simple à réaliser . Et on peu y mettre tout les fruits que l'on aime, y ajouter des épices, des herbes, des fruits secs,  du chocolat, miel, caramel etc etc etc .. On peu aussi réaliser le Crumble avec des farines variées, farine de blé, de coco,de seigle etc etc ..Et la même chose pour le sucre, roux, blanc, de coco, IG bas, etc... [Lire la suite]
24 juillet 2019

ღ " MIAM " Esquimaux maison fruits de Saison ..

( Je vous remonte une ancienne recette qui est d'actualitée avec ces températures ) Ça c'est une première pour moi faire des esquimaux , j'avais déjà fait de la glace ..  Vous me direz c'est pareil on dira presque pareil....                  Mais là le rendu final est sympa !! Joli même je dirais..Ce qui m'a d'ailleurs donné une idée pour plus tard...    J'ai fait les esquimaux sans sorbetière !!   Je profites de cette recette pour participer au Défi cuisine "... [Lire la suite]
22 juillet 2019

✿⊱╮Novela

  Aujourd'hui je vais vous parler d'un partenaire qui est dans l'air du temps et en plein dans l'actualité.. Novela ce sont des produits du quotidien écologique pour consommer et vivre mieux . Ceci nous concerne tous, la pollution dût au plastique ce fléau, alors il faut changer ses habitudes.. Retrouvez les sur leur site >> NOVELA vous pourrez en savoir beaucoup plus, et découvrir d'autres produits tout aussi écologiques, utiles et pour la protection de notre planète ..  Ainsi que sur leur page FB... [Lire la suite]
15 juin 2019

ღ " MIAM " Palets de Courgettes & Féta

{ Recette de 2014, remise en forme } J'avoue qu'on aime les cOurgettes .....On peu les manger de beaucoup de façon et les marier à beaucoup d'ingrédients aussi ..                                                Cette recette à beaucoup été apprécié à la maisOn !!  J'ai utilisé le Basilic de mon partenaire " Chez L'épicier " Cette recette est très bien pour accompagner des viandes blanches, du... [Lire la suite]
14 juin 2019

ღ " Miam " Moelleux au Chocolat blanc et pépites ...

Vu le temps ces jours ci, ce Moelleux va vous réconforter ..       Je ne sais pas vous, mais moi j'adore les gâteaux au chocolat blanc ... Ce petit goût crémeux qui me fait penser au lait concentré sucré ( que j'adore aussi ^^ ) Un petit goût de reviens y, une fois que vous y avait goûté . Ce gâteau est moelleux, fondant et pas sec du tout, il vous plaira, et en plus la recette et facile et rapide ...   Temps de préparation: 10 min. -  Temps de cuisson : 30 min. -  Temps de repos : 1 heure ... [Lire la suite]
31 mai 2019

ღ " Miam " Fondant chocolat coeur noix de coco fraîche

Que dire de ce fondant,à part que c'est un vrai régal ...... J'avais envie de noix de coco, mais de la noix de coco fraîche ..  Alors cette semaine j'ai acheté de la noix de coco fraîche, pas une noix de coco entière, je n'en ai pas trouvé, mais des morceaux tout prêt coupé en barquette, au rayon frais .. J'en ai mangé un peu comme ça, mais il en restait et ça ne se garde pas très longtemps,  j'ai donc décidé de faire un gâteau ... Je voulais un gâteau au chocolat, qui se mari parfaitement bien avec la noix de... [Lire la suite]
07 mai 2019

✿⊱╮ Les Coques de Cabourg { Made in Normandie }

   C'est jusqu'au 16 MAi 2019 !! Vite vite  un petit vote  Votez ici >> Les Coques de Cabourg pour les Trophées de l'économie Normande      La madeleine de Proust n'est plus la seule spécialité cabourgeaise. Voici que " La Coque de Cabourg " régale les palais gourmands. C'est un Cabourgeais, Eric Rolland, passionné de pêche à pied et surtout de coques, qui a eu l'idée de faire du joli coquillage l'autre emblème de la station balnéaire. Extérieurement, l'illusion est... [Lire la suite]
12 avril 2019

ღ " Miam " L'invisible aux pommes et bananes

Le gâteau invisible aux pommes est un délice, plus de pommes que de gâteau .... J'ai déjà fait plusieurs dois ce gâteau , il plait bien .. Il est goûteux, léger avec ces pommes en tranches fines , et cette pâte à gâteau qui se glisse entre les pommes .. Mais cette fois j'y ai ajouté 2 petites bananes qui se trouvaient dans la coupe à fruits, et qu 'il était grand temps de manger .. Mais je ne les ai pas rajouté avec les pommes, mais directement dans la pâte du gâteau, en les écrasant . J'ai ajouté des amandes effilées... [Lire la suite]
10 avril 2019

ღ " Miam " Lasagnes au Chou-Fleur

Les lasagnes tout le monde aime ça ( plus ou moins ) mais si on mettait des légumes dedans, comme par exemple du chou-fleur .....   Jeudi soir, j'avais mes parents et notre fille à manger, je ne savais pas vraiment quoi faire ... Et quelques jours auparavant, j'avais acheté un chou-fleur .. Alors le fameux chou-fleur aux œufs durs ? J'en fais souvent, en gratin, en purée, on a beaucoup de possibilités . Au départ je voulais le faire avec de la viande hachée ( mais je ne vous direz pas de quelle façon,   ha ha,... [Lire la suite]
30 mars 2019

ღ " Miam " Poulet en croûte feuilletée ( farcie aux tomates et lard )

    Un Poulet en croûte bien fondant , bien moelleux et bien goûteux    Ayant acheté un bon poulet fermier, je me suis dit qu'il fallait que je trouve une recette originale ..J'avais dans l'idée de faire un poulet laqué ( bha pourquoi que du canard ...) Et puis je n'avais pas trop le temps, ni les ingrédients pour ( ce sera donc pour une prochaine fois !! ) . En ouvrant le réfrigérateur, j'ai vu cette petite pâte feuilletée, toute seule qui s'ennuyait .Allez hop viens par ici toi :-))... [Lire la suite]
27 mars 2019

ღ " Miam " Gâteau aux citrons - Chocolat ( à la crème fraîche et philadelphia )

                                   Du citron, du chocolat , de la crème et du philadelphia, voilà un bon gâteau    Faire un gâteau c'est facile, mais changer de recette de temps en temps, c'est bien ..Alors il faut innover, changer des ingrédients , cette fois ci ce sera de la crème fraîche, à la place du beurre et comme il me resté un peu de philadelphia, alors hop in the gâteau !! Celui ci est au citron ( oui... [Lire la suite]