✿⊱ "MIAM" La cuisine de Cath ✿⊱

07 février 2018

ღ Joyeux anniversaire 4 ans du blog ღ Jeux-Concours

Aujourd'hui est un grand jour, pour mon blog .. Il Que le temps passe vite, et qui l'aurait cru déjà , qu'un jour j'ouvrirai un blog ...Et est -ce que ce blog durerait dans le temps ?? ... Une histoire qui a commencé, tout simplement ..J'ai toujours aimé cuisiner, depuis toute jeune, avec ma mère, et les Mercredis ou elle travaillait. Puis, j'ai apprit un peu plus au Lycée technique ( pas lgtps :-) ), et ensuite j'ai cuisiné pour Mr Miamqui est un gros mangeur ..Puis pour Junior Miam, petit je lui cuisinais tout, jamais de plat... [Lire la suite]

14 février 2018

ღ " Miam " Gratin façon bolo

Un plat qui met bien souvent tous le monde d'accord .. Les pâtes ..   Ce sera donc un gratin de pâtes, mais façon bolognaise , rapide ..Mais qui à bien plût à toute la smala .. Pas besoin de chichi pour cette recette , j'ai utilisé les fameuses pâtes fraîches en sachet de PanzaniJ'ai prit les Pennes  garnanelli qui ont une forme sympa          Et pour le fromage ,  j'ai choisit du Cheddar râpé ..Mais vous pouvez le remplacer ou non par celui de votre choix .      ... [Lire la suite]
09 février 2018

ღ " Miam " Brownie au chocolat rapide de Cyril Lignac

  Un bon Brownie, bien chocolaté, bien moelleux et bien fondant...... On aime tous ça, excepté ceux qui n'aime pas le chocolat !!QUOI !! ?? ça existe .. bha oui comme tous les aliments, chacun à ses goûts.. Mais ce n'est pas mon cas, ni ceux de la maison, et de très peu ( en fait 1 seul ) des personnes  que je connaissent, la plupart en sont bien gourmands . Donc revenons à ce délicieux Brownie , non seulement il est très bon, mais en plus il est rapide à faire et très simple .. Dans la recette initiale de... [Lire la suite]
05 février 2018

ღ " Miam " Gâteau Chocolat

 Un bon gâteau au chocolat, bien réconfortant, bien moelleux et bien goûteux ....     Je me suis servie de mon moule de chez " SILIKOMART " en forme de fleur ..   J'aodre ce moule, de part sa forme qui est joli, mais aussi parce qu'il ne colle pas, mais        alors pas du tout .. Et se démoule très bien .             Ainsi que mon bol de chez " SILIT " la maryse et le fouet de chez " Fackelmann "         Pour la déco, j'ai... [Lire la suite]
03 février 2018

ღ " Miam " Omelette roulée aux légumes-lardon et fromage Secret du Roi

Quand on ne sait pas quoi manger, souvent on se rabat sur une omelette ... Alors pourquoi ne pas la re-visiter un peu, en la roulant et en la garnissant ! C'est une omelette mais en forme de roulé, comme les gâteaux .. D'ailleurs c'est le même principe. Après il suffit de la garnir avec les ingrédients que vous aimez, selon vos envies, ou...Selon ce que votre réfrigérateur voudra bien vous donner :-)) .        pour celle ci ce sera avec une julienne de légumes ( pas maison, j'avoue ) Mais très bonne.J'ai... [Lire la suite]
30 janvier 2018

✿⊱╮Merci Myself

Il y a quelque temps j'ai été contacté par  une jeune start-up ayant lancé sa propre marque ...   Il sagit de Merci Myself spécialisée dans le " Do It Yourself". Leur premier produit,commercialisé sur Amazon, est un appareil à sushis du nom de "sushi bazooka", le système est hyper simple, on peut faire une centaine de sushis en 1 heure .... ( je n'en ferais peut-être pas 100 , mais une bonne vingtaine oui, donc15 minutes ?     Défits à relever :-) !! )  Vous pouvez les retrouver sur leur... [Lire la suite]

30 janvier 2018

ღ " Miam " Mini Gâteau Italien au citron et clémentine

Une version en mini de ce fameux gâteau Italien au citron, auquel j'ai rajouté de la clémentine  Après avoir testé la version  du "  Gâteau Italien au citron ( et au mascarpone ) " qui à été un vrai succès,     autant à la maison que sur le blog et la page fb, et sur d'autres blogs aussi  J'ai donc décidé de recommencer, mais cette fois en version individuel, j'y ai aussi rajouté de la clémentine ce qui apporte un bon goût mélangé au citron        N'ayant... [Lire la suite]
25 janvier 2018

ღ " Miam " Brioche moelleuse aux drops ( sans œufs, ni beurre )

Comme un envie de Brioche en ce dimanche pluvieux .... J'avais décidé de faire des crêpes, chose que je n'aime pas faire ( les cuire ), et aussi une brioche ... MAIS, en ouvrant mon réfrigérateur !! HOOO désespoir ... Pas d'œufs, chose qui est très rare ici.Alors, hop on cherche sur le net, et j'ai trouvé une recette de crêpes sans œufs, mais cela ne me plais pas vraiment ( mais très utile, quand on est allergique  le lien > ICI ) .. Donc ce sera la Brioche, je suis tombée sur la recette de la brioche ... [Lire la suite]
18 janvier 2018

✿⊱╮La Ferme du Pont des Loups

Aujourd'hui je vous présente un partenariat qui va nous faire saliver, tant par l'odeur que par le goût ..   Il s'agit de la "  La Ferme du pont  des Loups "  ( joli nom, n'est ce pas !! ) Il s'agit de fromages fermiers la plupart sont des maroilles ou à base de lait de maroilles , des maroilles de différentes façons, mais aussi d'autres fromages .. Comme le Vieux Lille, ils ont relancé la production du vieux Lille au lait cru  .Du fromage blanc fabriqué avec du lait cru entier ou... [Lire la suite]
17 janvier 2018

ღ " Miam " Tourte aux pommes cacaotées

Une bonne tourte aux pommes, un moment de réconfort bienvenu vu les températures... J'ai déjà fait des tourtes aux pommes, des appel pie ... Mais celle-ci, je l'ai vu sur la toile . La recette est très simple et basique, mais c'est la tourte qui l'est un peu moins..Elle est jolie et originale , au lieu de deux pâtes feuilletées qui emprisonnent les pommes, ici ce sont des pâtes feuilletées roulées , coupées en tronçons et que l'on disposent les uns contre les autres de façon à reformer une pâte .. Dans la recette... [Lire la suite]
16 janvier 2018

ღ " Miam " ( Brioche ) ou Gâteau des rois à la frangipane et fruits confits

Hier c'était l'épifanie ( les rois ) les galettes en tout genre, défilent sur la toile ... J'avais pas spécialement envie de faire une galette le jour J. , je ne suis pas spécialement les traditions.. C'est plus quand j'ai envie..Et donc aujourd'hui je me suis décidée d'en faire une !!Mais je ne suis pas galettes traditionnelles, pâte feuilletée et frangipane, je trouve ça gras et écoeurant.. ( après c'est une question de goût , chez moi ils aiment bien ..)         Donc j'ai décidée de faire une galette... [Lire la suite]
15 janvier 2018

ღ " Miam " One pot pasta aux saucisses blanches, aux légumes et chèvre frais

Le One Pot Pasta est un plat qu'on aime bien, des pâtes et tout ce que l'on veut dedans ....  Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de One Pot Pasta, vous connaissez ? C'est facile , c'est un plat à base de pâtes , de légumes, de viande, fromage etc etc tous ce dont on à envie.. On met tout dans une grande casserole, ou cocotte et tout cuit en même temps, oui oui TOUT , même les pâtes .. Moi j'ai mit des restes de paquets de pâtes :-))        Donc j'ai décidé de faire ce plat pour... [Lire la suite]
14 janvier 2018

ღ " Miam " Trendy à la frangipane et aux pommes caramélisées au Miel

Une petite recette, pour finir un reste de frangipane, des petits carrés pâtes sablés ...  Ayant fait trop de frangipane pour ma Brioche des Rois à la frangipane, je n'allais pas la perdre... Alors hop petite idée, j'ai ouvert mes placards, et j'ai choisit les petits Trendy de mon partenaire "  Pretagarnir  " .. Ce sont des petites tartelettes carrées au bords droit. Fabriqué avec du beurre. Et j'y ajouté des dés de pommes que j'ai fait caraméliser dans du miel !C'est petites bouchées, sont juste... [Lire la suite]
12 janvier 2018

ღ " Miam " Brookie mascarpone aux Pop-Corn et aux Twixt

Brownie ... Cookie ... Chocolat ... Bonbons ... PopCorn ... Si vous aimez cette recette est pour vous   Cela faisait longtemps, que je n'avais pas fait de Brookie , alors hoop c'est chose faite !! J'ai décidé de le faire avec les pop-corn que j'ai reçu de chez " Maison Gramm's " , j'ai choisit ceux au  Caramel salé et je dois avouer qu'ils sont vraiment TROP bons !       On sent bien le caramel crémeux, et ce petit goût de sel, ils sont croquants à souhait       Pour la base... [Lire la suite]
11 janvier 2018

ღ " Miam " Endives au Bacon, lard fumé et mascarpone

Un plat qui change un peu la façon de manger des endives au jambon ... Aujourd'hui c'était la journée recette des copinautes .. Après le velouté au Céleri-rave de Violette, là c'est la recette de ma Poulette Fabienne du blog " Ma cuisine salée... Mes envies sucrées ... " .. J'avais tous dans le réfrigérateur, ou presque... Dans sa recette elle met du jambon fumé( cru ) moi je n'en avais pas, j'ai donc fait avec ce que j'ai trouvé, c'est à dire du bacon et de la poitrine fumée . J'ai utilisé des petites endives, des... [Lire la suite]
10 janvier 2018

ღ " Miam " chapon aux marrons aux pommes et sa farce

Je suis un peu en retard pour cette recette, mais on est pas obligé de manger du chapon qu'à Noël ..Enfin celui -ci, Si vous ne le trouverez qu'aux périodes de fêtes, mais dés le mois de Mars, place aux bons poulets fermiers !! Pour le midi du 25 Décembre, au menu en plat principal, c'était du Chapon ....    Mais pas n'impporte quel Chapon, un chapon d'élevage de par chez moi ( Normandie ) Il provient de l'élevage de mon partenaire " Poulet Leverrier "  .. Ces chapons ( et autres volailles ) sont élevés... [Lire la suite]
06 janvier 2018

ღ " Miam " Galettes des rois frangipane ( en duo ou individuelles )

{ Ne faisant pas de Galette cette année, je vous renvoie celle de l'année passée,   avec en prime deux autres recettes à base de frangipane, cela peu servir ;) } Je ne suis pas une fan des galettes des rois à la frangipane ..👑Mais à la maison ils aiment ça, alors on leur fait plaisir .      Tradition ▼ L'Épiphanie ou Jour des Rois est une fête chrétienne commémorant la visite des rois mages à l'enfant Jésus. Épiphanie provient du grec Epiphaneia, qui signifie “manifestation”, ainsi cette fête... [Lire la suite]
05 janvier 2018

ღ " Miam " poêlée de légumes au bœuf

Après les fêtes on ne sait plus quoi trop manger .Alors on essaye de faire un peu léger ..   Une bonne poêlée de légumes faite maison, rien de meilleur .. Des bons légumes, que vous accompagnerez ou non de viande, ici je l'ai accompagnée de viande de bœuf, de la viande a fondue de mon partenaire " Eric pineau "          Cette viande est vraiment succulente, et super tendre, presqu'elle fond dans la bouche.               Juste revenue 2 petites minutes... [Lire la suite]
05 janvier 2018

❆ Jeux - Concours 2017/2018 ❆

🎄 C'est encore Noël !! Si si je vous assure,..Donc on continue les concours pour 2018 ..  Voici le cinquième concours,  le premier de cette année 2018 ... Mais pas le dernier !!   A vous d'être sage ......Mouhaaaa   *** Premier concours de l'année 2018 ***❆ Du Vendredi 5 Janvier 2018 au Vendredi 12 Janvier 2018 minuit ❆ Annonce du gagnant le Samedi 13 Janvier 2018 . Vous allez avoir la chance de remporter un " COUTEAU D'OFFICE SABATIER "parfait pour peler vos légumes, entre autre .. ... [Lire la suite]
03 janvier 2018

ღ " Miam " carottes Vichy cuitent à l'eau gazeuse

C'est un plat de légumes que ma fille aime beaucoup ........ Alors comme j'avais des carottes, qu'il lui faut une gamelle pour le midi.. Je lui ai fait des carottes vichy, mais j'ai regardé un peu par-ci par là, pour savoir sd'où venait la recette , je me doutais un peu que cela venait de Vichy..Mais je ne savais pas pour la cuisson .  " La recette des carottes Vichy serait née au XVIè ou XVIIè siècle. A l'époque, la station thermale est très à la mode et on y traite les problèmes de rhumatismes et aussi... [Lire la suite]