✿⊱ "MIAM" La cuisine de Cath ✿⊱

17 janvier 2019

ღ " Miam " Gratin de cannelonis aux St Jacques et poireaux .. { Foodista#47 }

 Un bon gratin chic et simple ......     { Avant tout’ je tenais à vous dire que cette recette est Un peu en vrac ( la publication, le texte etc. )       Étant en panne de pc, je l’ai faite sur l’ iPad , et c’est une première pour moi, je là remettrais en forme,dès que je l’aurais récupéré       Merci de votre compréhension } 💜      Un gratin chic avec ses Saint Jacques, simple à faire ..  Accompagné de poireaux le mariage parfait, de carottes de... [Lire la suite]

14 janvier 2019

ღ " Miam " Quiche haute aux poireaux- jambon et fromage à raclette

Une bonne quiche bien gourmande et goûteuse ........ Elle est pas belle ma quiche ??  Alors je ne sais pas vu , mais moi j'adore ce genre de quiche, qui fait rustique ,     bien généreuse et gourmande .. Comme les tartes aux pommes, poires etc .. Que l'on appelle Les tartes rustiques, juste parce que les rebords de la pâte retombe un peu sur les fruits ...  Ça donne un style, c'est beau et bien sur c'est bon .. Et vous garnissez à vos envies et à vos goûts .. Pour ma part cette quiche est faites de... [Lire la suite]
31 décembre 2018

♥ Bye bye 2018 ► Bonjour 2019

  Et voilà encore une année qui s'achève ......... Le temps passe très vite .. Avant tout je tenais à vous remercier de votre fidélité, de me suivre au quotidien, même de temps en temps !! Merci pour vos petits messages, pour vos avis, favorables ou non, tout est bon a prendre .. C'est comme cela qu'oin avance, qu'on apprend .. Personne n'a la science infuse ..               Alors pour cette nouvelle année, je vous souhaite surtout une BONNE SANTÉ ... Que cette année 2019 soit meilleur... [Lire la suite]
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20 décembre 2018

ღ " Miam " Feuilletés aux pommes à la poudre de noisettes

Pour un petit goûter rapide, ou petit déjeuner , des feuilletés aux Pommes ... Humm    Aujourd'hui une petite recette toute simple, sans chichi ..Rapide autant à faire qu'à manger !! J'ai utilisé les pommes " AOP Pommes du Limousin " bien sucrées idéales pour la recette .J'ai aussi pour mettre un petit goût particulier, de la poudre de noisettes ..  "  Allez recette rapide, alors pas trop de blabla .. " Avec le reste des pommes j'ai fait des petits poêlons ( voir fin de recette )       ... [Lire la suite]
19 décembre 2018

ღ " Miam " Truffes chocolat croustillantes aux crêpes dentelles

Voici le deuxième variétés de Truffes de  cette année, celles-ci sont croustillantes à souhait ....     Cette année j'ai donc fait deux sortes de truffes pour les fêtes ..Les truffes au coeur de gelée de café , pour la recette un petit clic >> Là . Et cette sortes, plus croquantes ... Des crêpes dentelles au chocolat que j'ai reçu récemment de mon nouveau partenaire, dont j'adore le nom " Les jours heureux " .... ( Bientôt je vous en parle .. )        Des petites crêpes dentelles,... [Lire la suite]
17 décembre 2018

ღ " Miam " Truffes chocolat à la gelée de café

 Qu'est ce que serait Noël sans les truffes  Pour accompagner son café  ( ou thé ) ....      Cette année je voulais faire des truffes, cela fait bien longtemps que je n'en ai pas mangé    ( des faites maison ) A Noël ma mère en faisait souvent, et comme cette année c'est un Noël en famille   .... Comme tous les ans, mais sauf que cette année c'est ma famille ♥ (mes parents, nos enfants,  ma petite soeur et sa famille, avec qui nous ne le faisons pas souvent,... [Lire la suite]

12 décembre 2018

✰ ☆ ⋆ Jeux - Concours ✰ ☆ ⋆ Metaltex >> TERMINE

✰ ☆ ⋆ Jeux-Concours ✰ ☆ ⋆ Du Lundi 3 Décembre 2018 au 10 Décembre 2018 **( ** Ou plus si pas assez de participant(e)s ).... CONCOURS TERMINE les 3 gagnantes sont : ► Les 2 gagnantes sur fb sont les numéros 123 et 137( Delphine Brocard et Aurélie Spinner )► La gagnante sur Instagram est le numéro 64( val6021 ) Merci à tous de votre participation ..Ne soyez pas déçue d'autres jeux-concours arrivent..Restez aux aguets ;)  Les lots à gagner sont les suivants ▼ 3 lots au total .Let's cook set Cookies et Let's cook set... [Lire la suite]
06 décembre 2018

ღ " Miam " Tarte aux Pommes et à la poudre d'amandes

        De bonnes pommes biens croquantes, pour une belle tarte ............... J'ai reçu un colis de mon partenaire " AOP Pommes du Limousin " de belles pommes bien croquantes ... J'avais déjà reçu un colis l'été dernier vous pouvez d'ailleurs retrouver, les recettes faites avec ICI    Les Pommes du Limousin ▼ Ce sont les romains dans l'Antiquité qui y ont implanté les premiers pommiers en provenance  du Moyen-Orient ! Ceux-ci ont tellement bien prospéré sur les... [Lire la suite]
29 novembre 2018

ღ " Miam " Courge Spaghettis à la moutarde

 Et ouiiiiii ... Encore une courge spaghettis, mais on adore ça ici et faut profiter de la saison ..    Celle-ci a été servit en accompagnement de mon lapin à la moutarde .. C'est pour cela, que je l'ai faite à la moutarde, pour ne pas avoir 50 goûts différents . J'ai décidé de la faire cuire directement au four, badigeonné de moutarde, pour qu'elle en ai bien le goût . La cuisson est différente, mais la courge est bien plus goûteuse .. D'habitude ( enfin les autres recettes ) je la pré-cuit en entière à la... [Lire la suite]
27 novembre 2018

ღ " Miam " Pudding au reste de gâteau Chocolat et oranges confites

Un bon compromis pour ne pas gaspiller un ou des restes de gâteaux ... Le pudding .    Je ne sais pas vous, mais moi étant petite j'aimais beaucoup le pudding de la boulangerie du coin ... J'en ai fait plusieurs fois, mais j'avais jamais retrouvé la consistance voulue, celle qui me rappelais, celui de la boulangerie .. Mr Miam adore ça aussi, lui ça lui rappelle celui de sa mère, avec 5 enfants, on faisait au plus économique .. Et le pudding fait partie des recettes des familles nombreuses ( entre autre ) sa mère... [Lire la suite]
16 novembre 2018

ღ " Miam " Gâteau super moelleux aux Pommes et poudre d'amande et mascarpone

Envie d'un bon gâteau super moelleux, aérien ........... C'est la saison des pommes, alors on en profite ... Des gâteaux, des tartes, des clafoutis, des pommes au four, des compotes ...On a le choix ! Ajourd'hui ce sera une recette de gâteau aux pommes avec mon ami le mascarpone ( ça faisait longtemps !! ) . J'y ai rajouté de la poudre d'amande . Ce gâteau est super moelleux avec une texture légère et aéré. Un vrai régal !                Après la cuisson les pommes restes sur le dessus... [Lire la suite]
13 novembre 2018

ღ " Miam " Mousse Chocolat -café sans œufs { au jus de pois chiche }

Une petite mousse au chocolat et café aérienne et bien goûteuse ...   Alors cette recette on la voit un peu partout sur la toile, j'ai donc décidé de la tester .. Ayant fait un tajine de poulet avec des pois chiche, j'ai pensé à garder le jus . Quand j'i dit chez moi que je faisais une mousse au chocolat, tout le monde était content, mais quand j'ai dit que ce serait avec du jus de pois chiche les têtes ont un peu changé :-)) ..  ( je n'aurais pas dû le dire lol !! ) .. Le jus de pois chiche est épais, un peu la... [Lire la suite]
29 octobre 2018

ღ " Miam " Gratin de Pommes au Miel de Châtaignes

C'est la saison des pommes, alors on en profite ........ Ce week-end j'avais ma mère chez moi ( chez nous !! ) .. Elle m'a ramené des pommes, car cette année,  ils en ont eut pas mal, mais elles ne se gardent pas très longtemps . J'avais décidé une tarte aux pommes ( avec une petite idée ) . Et puis ce matin en prenant mon petit dej' ,  comme tous le matin, je fais mon petit tour sur face-book ..  Et sur la page d'acceuil la première chose que je vois , c'est une recette à base de pommes !! Un gratin de... [Lire la suite]
28 octobre 2018

ღ " Miam " Cuisses de Pintades aux carottes colorées et dattes ...

Un plat complet, sucré,salé, avec pleins de saveurs et de bonnes odeurs .. Vos Papilles vont apprécier . Un plat bien réconfortant, réchauffant avec le températures  qui commencent à chuter .. A la maison on a vraiment adorer ce plat, toutes ces saveurs, avec les différents produits, les épices .. J'ai utilisé du Curry noir, j'adore cette épices, elle à une belle odeur, et un goût que j'aodre..         Quand je fais mes courses, je ne prévois jamais de menu ( sauf quand c'est prévu, des invité(e)s... [Lire la suite]
27 octobre 2018

ღ " Miam " Pommes en croûte au cœur Framboise

Un petit dessert rapide, tout simple et de saison ........ Pour moi finir le repas par u dessert, n'est pas une obligation , en semaine c'est même très rare ..Et Mr lui préfère un morceau de fromage avec son pain beurre :-)) Mais quand j'ai du monde à manger, cela me parait plus logique d'avoir un dessert ..  Même si mes invités sont mes parents :)) .. Alors quoi faire ? pas un truc trop lourd, ni compliqué à faire ...J'avais acheté des belles pommes , une tarte ? bof ... Des pommes au four !!      ... [Lire la suite]
23 octobre 2018

ღ " Miam " Galettes de courgettes et Houmous { Mozza et Parmesan }

Recette du 04/10/2018 ..La saison des courgettes à duré longtemps cette année, sûrement dû à la chaleur... Des bonnes galettes de Courgettes du Jardin , avec du Houmous et quelques épices.........    J'adore faire des Galettes, des croquettes, des boulettes , des gaufrettes  ( tout en ette :-)) .. ) .. La plupart du temps pour finir des restes , il suffit de mixer, ajouter œuf et farine , quelques herbes épices et autres ingrédients au choix ou pas , et le tour est joué .... J'avais déjà fait une recette de... [Lire la suite]
21 octobre 2018

ღ " Miam " Le BrOOkie fou de Cath. {Chocolat-Mousse liégeoise-Noix divers-Noix de Coco-Fève de Cacao }

Ho la la, que ça faisait longtemps ..... Le Brookie mon ami  !!   A la base je voulais faire un gâteau avec du mascarpone , mais je n'en avais pas ... Et j'avoue avoir eut la flemme de sortir :-)) .. Je voulais aussi de la noix de coco !! Bref du coup j'ai regardé sur le net, et puis rien ne me plaisais.Alors hop hop, ce sera un Brookie, ça fait bien longtemps que je n'en avais pas fait non plus. Mais cette fois, j'ai fait n'importe quoi ( enfin façon de dire, j'ai fait plein de mélanges !! ) Et le résultat est :... [Lire la suite]
18 octobre 2018

ღ " Miam " Courge spaghetti à la Béchamel au Thon

Que dire.. A part que c'est trop bon .. Et peu calorique ...   Vous connaissez la courge spaghetti ??  Moi je l'ai découverte l'an dernier,  sur la toile il y avait pas mal de recette à base de courge spaghetti .. Mais la plupart du temps, elles sont cuisinées façon bolognaise ou carbonara .. Forcement vous me connaissez j'aime pas faire comme tout le monde..La première je l'ai faite simplement, farcie à la tomate et une sauce crémeuse à l'ail !! Autant vous dire que c'était trop bon !! Le lien de la... [Lire la suite]
16 octobre 2018

ღ " Miam " Brownie aux Noix et noisettes concassées

 Quoi de mieux qu'un bon Brownie, moelleux, fondant et croquant. Un Dimanche...  Rien a faire .. En attendant le retour de Mr et la venue de Melle Miam ... Je me suis décidée à faire un Brownie.... Et j'avais des jaunes d'œufs à finir, vous me direz qu'il faut des œufs entiers, oui mais moi j'en ai mit qu'un et mon Browbie était très moelleux !! Il n'est pas épais, mais c'est fait exprès, pour qu'il soit fondant au centre.. J'ai utilisé un cercle à pâtisserie que j'ai réglé à 18 cm ( environ ) . Si vous... [Lire la suite]
13 octobre 2018

ღ " Miam " Amuses bouches, petits fours et divers

 C'est le week-end !! Les ami(e)s, la famille, bref apéro et petits fours ...... Aujourd'hui ce n'est pas une recette que je vous propose, mais plusieurs ... Des petits fours pour vos apéros .. Je ne sais pas vous , mais moi j'adore ça :-p , je mangerais bien que ça ( bon ok c'est pas bon pour la ligne ) ..Mais c'est meilleurs que toutes les cochonneries qu'on peu acheter, c'est plus sain, c'est facile et rapide à faire,  et on y met toutes sortes d'ingrédients, les formes que l'on veut .. Bref c'est parti pour... [Lire la suite]