✿⊱ "MIAM" La cuisine de Cath ✿⊱

24 janvier 2017

ღ " Miam " Pim's Géant ou Jaffa Cakes

En regardant mes vielles recettes je suis tombée sur celle -ci  Pour ceux et celles qui ne me suivaient pas encore , je la re-partage  { Recette de 2014 } Cela faisait un moment que je voulais faire des gâteaux façon Pim's donc aujourd'hui je me suis décidée !!  Mais j'ai voulu en faire un Grand et des petits aussi ,à deux parfum .... Le traditionnel " Marmelade d' Orange " et les petits à la confiture de cerises de mon partenaire " OSSAU IRATY " .  Alors nous, nous appelons ça des Pim's... [Lire la suite]

23 janvier 2017

ღ " Miam " Salade de semoule de chou fleur

Avec le reste de la recette de semoule de chou fleur à la Dinde et aux poivrons >> ICI J'ai fait une petite salade et nous avons beaucoup aimé, je dirais même que nous avons  mieux aimé que celle chaude cité ci dessus ..>> Bien qu'elle était très bonne aussi.                J'adore le chou fleur cru, souvent on utilise les petits bouquets pour des apéritifs à  tremper dans des sauces diverses .. Pour la quantité du chou on dira ¼ environ... [Lire la suite]
23 janvier 2017

ღ " Miam " Gaufres de pâtes-Chorizo, emmental

Hop une petite recette expresse et anti-gaspi ..avec les restes ..  On a souvent un reste de pâtes, et pas toujours envie de les manger 3 jours de suite , ou de la   même façon ..                          Alors on va en faire des gaufres , j'en fait souvent .. Des gaufres de toutes sortes d'ailleurs et avec n'importe quoi , cela change et cela plaît bien !! Vous pouvez faire cette recette... [Lire la suite]
22 janvier 2017

ღ " Miam " Feuilleté Pomme-Poires au Crumble ( et à la crème pâtissière )

Ayant acheté une pâte feuilletée toute prête , mais pas en rouleau , en carré, un bloc .. Qui d'ailleur est vraiment géniale , on sent bien le beurre de cette pâte..                  Donc revenons à la recette, avec cette pâte feuilletée, j'ai à la base voulu faire des feuilletés à la pomme,  puis dans mon placard, j'ai retrouvé une boîte de poires au sirop, alors pourquoi ne pas faire cette tarte avec des pommes et des poires, sur une base... [Lire la suite]
21 janvier 2017

ღ " Miam " Lasagnes au Jambon - Courgette et Morbier

Toujours dans la série " Les fonds de réfrigérateur "  .... Mr avait envie de pâtes, moi d'une recette à base de fromage.. Des pâtes au fromage ?? Moué, dans la corbeille à légumes, des courgettes qui commence à ne plus être à la fête .                  On réfléchie ( oui ça m'arrive !! ) on fouille dans la placard et là , des lasagnes... IDEE On va donc faire des lasagnes avec des courgettes, dans mon frigo un morbier qui lui arrive en... [Lire la suite]
18 janvier 2017

ღ " Miam " Semoule de chou fleur à la dinde et poivrons ..

Une petite recette qui change et qui permet de manger le chou fleur, d'une autre façon ... Cette recette je l'ai découverte sur une petite vidéo de chez " Tasty Miam "                        Ils avaient 4 versions, toutes avec la base du chou fleur mixé, eux appellent ça du  riz de chou fleur , personnellement je dirais plus de la semoule, d'ailleur c'est l'intitulé de ma recette, je n'ai prit aucune version à... [Lire la suite]

17 janvier 2017

ღ " Miam " Granola d' Olivia ( au chocolat ou pas )

Cette recette c'est ma fille qui l'a faite ( avec un peu mon aide, mais très peu , juste le chocolat et   les fruits à coques taillaient au couteau et.......... La vaisselle  ha ha ha :-/ )                     Elle voulait se faire son granola pour ses petits déjeuners et goûters.. Idéale pour accompagner vos yaourts, fromages blancs avec des fruits frais ou pas,  ou tout simplement dans un bol de lait .. Servit dans... [Lire la suite]
13 janvier 2017

✿⊱╮ La Patelière

Aujourd'hui je vous présente un partenaire, une aide à la pâtisserie ..        La Patelière ( jolie nom ) vous ne trouvez pas  ..                           Retrouvez les sur leur site >> ICI Et sur leur page Facebook >> Là         Qui sont t'ils ? LA PATELIERE propose aux gourmets une gamme complète d'ingrédients d'aide à la... [Lire la suite]
13 janvier 2017

ღ " Miam " Ballottines de dinde farcies { épinards-bacon-poivron-fromages }

Pour cette recette à la base , je devais faire des cordons bleus maison .. Puis au fur est à mesure , j'ai rajouté quelques ingrédients, et la recette c'est transformée ..               C'est ce que j'aime en cuisine et que j'apprécie, on improvise .. Donc cela c'est terminé en ballottines de dinde, cuite à l'eau .. Vous pouvez accompagner de légumes ou pas, ici ce sera une salade d'endives .. Bien qu'il y est 3 GRANDES escalopes fines, cette recette peu... [Lire la suite]
13 janvier 2017

✿⊱╮ AZ boutique

Il y a quelque temps , j'ai été contacté par Marvin   de la société  AZ Boutique , pour une offre de partenariat .. Après plusieurs échanges bien sympathique, c'est avec plaisir que j'ai accepté ,                       Vous pouvez les retrouver sur leur site >> ICI Ainsi que sur leur page FB >> Là            Mais qu'est... [Lire la suite]
12 janvier 2017

ღ " Miam " Brioche au mascarpone et fruits confits

En ce Samedi bien froid , on reste au chaud à la maison , devant la télé pour certain, sur le pc pour d'autre .. Et pour moi au fourneaux ^_^ ..                    J'ai préparé le repas de ce soir, et en ouvrant le placard, je suis tombée sur un reste de farine à brioche ( levure incorporée ) de mon partenaire " FARIN'UP " .. Vous pouvez utiliser une farine basique à laquelle vous ajouterez un sachet de levure boulangère. Je n'ai... [Lire la suite]
11 janvier 2017

ღ " Miam " Coupelle brisé au pavé d'andouille sauce moutarde et balsamique

Cette petite recette, c'est faite sur un coup de tête et venue de ma petite tête..                             Le réfrigérateur se fait vide, et pas trop envie d'aller en courses ( comme souvent ), alors un petit tour dans le congélateur , et en ouvrant les tiroirs je suis tombée sur ces pavés d'andouilles . Donc me voilà avec un premier ingrédient ..J'ouvre le réfrigérateur et je vois la crème,... [Lire la suite]
11 janvier 2017

ღ " Miam " Cake ultime au citron { d'après La Cuisine de Bernard }

Aujourd'hui ce sera un cake au citron, j'en ai déjà fait plusieurs sortes ..Mais j'avais envie de tester une bonne recette ( non pas que les miennes soient mauvaises lol ).. Mais je voulais changer, et j'avoue que ce Cake est super moelleux...                   J'ai changé les doses des ingrédients , et j'ai mit le double de jus de citron .J'ai rajouté de la poudre d'amande aussi et 2 c. à soupe d'huile..  Si on veut un cake au citron,... [Lire la suite]
07 janvier 2017

ღ " Miam " Tatin de courgette au lard au chèvre

Petite recette bien sympathique pour un soir, mais aussi en version apéritif ..                   Vous pouvez également en faire une version de taille normale ... A vous de voir. J'ai utilisé le vinaigre balsamique de mon partenaire " TOSCORO " qui donne un petit goût caramélisé, acidulé vraiment parfait !! Ainsi que le thym Thymol de chez " Flore en Thym " J'ai fait deux recettes le même jour, pour ne pas perdre ma pâte feuilletée, la... [Lire la suite]
06 janvier 2017

ღ " Miam " Galettes des rois frangipane ( en duo ou individuelles )

Je ne suis pas une fan des galettes des rois à la frangipane ..👑Mais à la maison ils aiment ça, alors on leur fait plaisir .      Tradition ▼ L'Épiphanie ou Jour des Rois est une fête chrétienne commémorant la visite des rois mages à l'enfant Jésus. Épiphanie provient du grec Epiphaneia, qui signifie “manifestation”, ainsi cette fête célèbre la manifestation de Dieu parmi les hommes. Le 6 janvier de chaque année , ( mais cette année ça tombe un 8 jamnvier lol )...     Explication ▼La date... [Lire la suite]
05 janvier 2017

ღ " Miam " Petits gâteaux mi sablé - mi frangipane

Aujourd'hui c'est une autre recette à base de fraginpane ...Pour finir le trop fait pour la galette des Rois 👑               Après avoir fait mes minis galettes des Rois >> ICI ** 16 )Je voulais faire un gâteau ou plutôt des petits pour emmener c'est plus facile ( pour les p'tits déj' et goûter de Mr et Melle au travail )... J'avais dans l'idée de faire une préparation  et y mettre une couche de frangipane, par faire un gâteau à la frangipane..... [Lire la suite]
01 janvier 2017

🎇 " Miam " Vous souhaites une très belle année 2017 🎇

🎇 Bonsoir à vous qui passaient par là , je vais profiter de votre passage pour vous remercier       de votre fidélité, de votre confiance, de votre soutient , de vos messages, de vos partages,       de vos petits mots , de nos moment de complicités ..     Alors MERCI merci à vous tous d'être souvent là pour moi , c'est grace à vous que ce blog vie,        et grâce à vous que je garde l'envie , de continuer à cuisiner, partager... [Lire la suite]
Posté par CathPock à 19:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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31 décembre 2016

ღ " Miam " Minis éclairs au saumon fumé et choux au crabe

Une petite recette qui à vraiment fait l'hunanimitée , pour l'apéritif de ce Noël ... Alors je vous la donne rapidement pour ce réveillon du nouvel an .. C'est rapide , donc vous aurez encore le temps..                           Sinon gardez la précieusement , elle vous servira ultérieurement ..En apéritif ou en entrée, il vous suffira de faire des portions plus grandes .. Ici j'ai réalisé, 2... [Lire la suite]
30 décembre 2016

ღ " Miam " Nids de guêpes { Bredeles }

J'ai découvert cette recette, sur le net , mais pas sur une page en particulier. A vrai dire je ne me rappelle plus vraiment ....                   Les nids de guêpes font partis des Bredeles de Noël , d'origine Alsacienne.Ce sont des meringues, avec des copeaux de chocolat et des amandes effilées..Pourquoi Nid de guêpe ?? Quand on découvre l'intérieur de ces petits gâteaux , cela ressemble a des alvéoles. Personnellement je les aient... [Lire la suite]
30 décembre 2016

ღ " Miam " Soleil au Mont d'Or

J'aime le nom de cette recette le Soleil au Mont d'Or..                 Bien entendu il s'agit du fromage le Mont d'Or , qui a le même nom  que la commune française ,  située dans le département du Puy-de-Dôme en région Auvergne-Rhône-Alpes. Cette recette se promène sur la toile, mais c'est mon beau frère qui l'a testé 2 jours après Noël il m'a envoyé la photo, du coup j'ai eut très envie de la tester aussi .. Ici nous sommes de... [Lire la suite]