✿⊱ "MIAM" La cuisine de Cath ✿⊱

07 mai 2019

✿⊱╮ Les Coques de Cabourg { Made in Normandie }

   C'est jusqu'au 16 MAi 2019 !! Vite vite  un petit vote  Votez ici >> Les Coques de Cabourg pour les Trophées de l'économie Normande      La madeleine de Proust n'est plus la seule spécialité cabourgeaise. Voici que " La Coque de Cabourg " régale les palais gourmands. C'est un Cabourgeais, Eric Rolland, passionné de pêche à pied et surtout de coques, qui a eu l'idée de faire du joli coquillage l'autre emblème de la station balnéaire. Extérieurement, l'illusion est... [Lire la suite]

12 avril 2019

ღ " Miam " L'invisible aux pommes et bananes

Le gâteau invisible aux pommes est un délice, plus de pommes que de gâteau .... J'ai déjà fait plusieurs dois ce gâteau , il plait bien .. Il est goûteux, léger avec ces pommes en tranches fines , et cette pâte à gâteau qui se glisse entre les pommes .. Mais cette fois j'y ai ajouté 2 petites bananes qui se trouvaient dans la coupe à fruits, et qu 'il était grand temps de manger .. Mais je ne les ai pas rajouté avec les pommes, mais directement dans la pâte du gâteau, en les écrasant . J'ai ajouté des amandes effilées... [Lire la suite]
10 avril 2019

ღ " Miam " Lasagnes au Chou-Fleur

Les lasagnes tout le monde aime ça ( plus ou moins ) mais si on mettait des légumes dedans, comme par exemple du chou-fleur .....   Jeudi soir, j'avais mes parents et notre fille à manger, je ne savais pas vraiment quoi faire ... Et quelques jours auparavant, j'avais acheté un chou-fleur .. Alors le fameux chou-fleur aux œufs durs ? J'en fais souvent, en gratin, en purée, on a beaucoup de possibilités . Au départ je voulais le faire avec de la viande hachée ( mais je ne vous direz pas de quelle façon,   ha ha,... [Lire la suite]
30 mars 2019

ღ " Miam " Poulet en croûte feuilletée ( farcie aux tomates et lard )

    Un Poulet en croûte bien fondant , bien moelleux et bien goûteux    Ayant acheté un bon poulet fermier, je me suis dit qu'il fallait que je trouve une recette originale ..J'avais dans l'idée de faire un poulet laqué ( bha pourquoi que du canard ...) Et puis je n'avais pas trop le temps, ni les ingrédients pour ( ce sera donc pour une prochaine fois !! ) . En ouvrant le réfrigérateur, j'ai vu cette petite pâte feuilletée, toute seule qui s'ennuyait .Allez hop viens par ici toi :-))... [Lire la suite]
27 mars 2019

ღ " Miam " Gâteau aux citrons - Chocolat ( à la crème fraîche et philadelphia )

                                   Du citron, du chocolat , de la crème et du philadelphia, voilà un bon gâteau    Faire un gâteau c'est facile, mais changer de recette de temps en temps, c'est bien ..Alors il faut innover, changer des ingrédients , cette fois ci ce sera de la crème fraîche, à la place du beurre et comme il me resté un peu de philadelphia, alors hop in the gâteau !! Celui ci est au citron ( oui... [Lire la suite]
25 mars 2019

ღ " Miam " Minis Trendy chocolat aux Cookies

   Une version de cookies qui change un peu, et qui fait son petit effet ......    Je voulais faire un gâteau, mais je ne savais pas trop quoi faire !! Et puis comme nous sommes que deux, et que ce week-end, pas trop présent, je ne voulais pas faire un gros gâteau, ni un gâteau de talle normale .. J'ai regardé dans mes placards et je suis tombée sur ces minis tartelettes au chocolat de mon partenaire " Prêt à garnir " que j'avais eut il y a quelque temps .. Alors ça s'est trouvé,... [Lire la suite]

18 mars 2019

ღ " Miam " Purée d'épluchures de chou-fleur gratinée

Une recette anti-gaspi , rien ne se jette !! Tous ce recycle ........ Photographies et textes non libres de droit - " Miam " La cuisine de Cath© Ayant acheté un petit chou-fleur, mais bien garni en feuilles, je n'avais pas envie de les jeter ... J'ai donc enlevé juste les premières qui étaient un peu abîmées, et j'ai fait cuire le chou entier à la vapeur..                    Le chou-fleur m'a servit pour faire un flan au Gorgonzola et aux dés de jambon la recette >>... [Lire la suite]
16 mars 2019

ღ " Miam " Blondie aux noisettes

Un Blondie, fondant et craquant, tout comme on les aime .......   Vous connaissez tous les Brownie au chocolat , dans Brownie il y a Brown qui veut dire marron comme le chocolat .. Et le Blondie lui, on retrouve Blond qui est clair ou blanc, comme le chocolat blanc ! Ce gâteau est fondant avec le chocolat blanc et croquant avec les noisettes.. Si comme moi vous n'avez pas la patience d'attendre qu'il refroidisse, goûtez y tant  qu'il est encore tiède, vous allez apprécier, et vos papilles vont vous... [Lire la suite]
13 mars 2019

ღ " Miam " La Poiriflette { Tartiflette aux Poireaux }

C'est encore la saison des Tartiflettes, mais celle ci est un peu plus ligth ....   Tous le monde connaît la Tartiflette, celle qui nous réchauffe l'hiver, et pas que ...... Mais aujourd'hui ce sera une tartiflette sans pommes de terre, bon ok ce n'est plus vraiment une .. Disons que ce sera une tartiflette pas trop calorique ..Elle sera aux poireaux, d'où ce nom que je lui ai donné :-))  Le nom tartiflette dérive du nom de la pomme de terre en savoyard, tartiflâ. Cela change, et les poireaux avec les lardons,... [Lire la suite]
07 mars 2019

ღ " Miam " Gâteau au lait concentré trouès et citronné

  Un gâteau super moelleux, au bon goût acidulé et citronné Ce gâteau je le fais très souvent , un peu a toute les sauces, nature, avec de la noix de coco etc ... Retrouvez les autres recettes à base de Lait concentré sucré ICI Le lait concentré donne un bon goût et rend le gâteau moelleux.. La première fois que je l'ai fait, c'est chez  " Papa en cuisine  " que j'ai pioché la recette .. Cette fois ci je l'ai fait au citron, avec beaucoup de citron, j'adore et tant qu'à en mettre il faut que cela ai... [Lire la suite]
06 mars 2019

✿⊱╮Ballerait, Coutelier forgeron, Paris

  Aujourd'hui, je vais vous parlez d'un partenaire, que j'admire, par de son travail ....   Avant les présentations , je remercie Charles, pour nos échanges sympathique, pour sa confiance pour sa patience ( j'ai été un peu longue à faire cet article !! )Et pour ce beau " Petit Parisien " qui est magnifique .. Bravo pour ce travail ..  N'hésitez pas à visiter sa page et son blog, bientôt " La Fête des Pères " pour les fans de couteau c'est le choix idéal pour un TRÈS beau cadeau !! Retrouvez le sur sa... [Lire la suite]
04 mars 2019

✿⊱╮ La BoxVoyageuse

Aujourd'hui je vais vous parler, d'une box qui nous emmène en voyage .. un clic ci dessous  pour visiter le site    Je suis fan de toutes ces box, j'adore le concept, cela permet de découvrir des produits que l'on ne trouvent pas toujours , et de nouveaux produits, mais aussi des produits que peut-être on aurait jamais eut l'idée d'acheter .. Ici ce sera la Box Voyageuse, comme son nom l'indique, elle vous permet de découvrir différents pays, à  travers les produits qu'elle contient .. ... [Lire la suite]
26 février 2019

ღ " Miam " Tartelettes de Spaghettis au poulet et fromage râpé méxicain

Des petites tartelettes qui n'en sont pas vraiment .......    Alors pourquoi des tartelettes qui n'en sont pas ?  Juste parce qu'elles n'en ont que la formes , il n'y a pas de pâte. Elles sont faites avec un reste de spaghettis , une autre façon de finir les restes .D'un peu de poulet grillé et du fromage râpé mexicain qui est épicé, mais si vous n'en avez pas rien de plus simple, mélangez du fromage râpé avec un peu d'épice et de piment ( ou pas ) . Une recette anti-gaspi qui est très bonne, Mr Miam à... [Lire la suite]
23 février 2019

ღ " Miam " Fondant au chocolat et à l'eau

Ce fondant est juste trop " MIAM " ...........  J'avais vu cette recette il y a quelque temps sur la toile et je l'avais mise de côté ...  J'ai eut comme une soudaine envie de ChOcOlattttttttt , je voulais faire un gâteau qui est du goût,   qui soit fondant, mais certaine recette sont vraiment TRÈS CALORIQUES , et j'essaie de faire   un peu attention ..         Certes elle n'est pas ligth non plus, mais il n'y a pas une tonne de beurre, 50 œufs non plus !! Et en plus elle est... [Lire la suite]
21 février 2019

ღ " Miam " Flan de chou fleur au Gorgonzola et dés de jambon

Comment manger et faire manger des légumes autrement .........  Alors cette recette est juste un vrai régla, quand on aime le chou fleur, bien sur !! J'ai trouvé cette idée ( je dis idée parce que je le suis complètement égarée en la faisant )Sur la page de ma copinaute Karine de chez " La gourmandise de Violette  "Sa recette est une recette W.W. très peu calorique et végétarienne .. Mais j'ai changé des ingrédients, en rajouté d'autres et au lieu de tartelettes, j'ai fait un Cake Donc autant dire que j'ai vraiment... [Lire la suite]
17 février 2019

ღ " Miam " Grimolle aux pommes et amandes

 Fondant, croquant, craquant et réconfortant ........... C'est la Grimolle  .. Il y a quelques temps, mais pas très longtemps, j'ai découvert de dessert .. En mangeant chez des ami(e)sJ'ai regardé un peu sur la toile et on la retrouve sur plusieurs blog ..  J'ai prit la recette de mon amie, qui elle l'avait trouvé sur un site de cuisine ..Je ne connaissais pas cette spécialité... Et c'est très bon !!           A vrai dire ce n'est pas la vraie recette de " La Grimolle "  La... [Lire la suite]
16 février 2019

ღ " Miam " Crumble aux pommes sablés et noix

Pour un dessert ou un goûter à l'imprévu ou prévu ....Un Crumble rapide et super bon !!     Envie d'un petit dessert de saison et fait maison ...  Une visite imprévue, ou un goûter prévu .. Vite vite un petit Crumble de pommes, mais pas avec un crumble : farine , beurre etc .. non, non , non ... Un Crumble fait avec des sablés au beurre de chez " Ker Cadélac " que j'ai eut la joie de gagner aux fêtes de Noël chez Stéphanie ..( Ker Cadélac étant aussi un partenaire )  Et pour un peu plus de... [Lire la suite]
09 février 2019

ღ " Miam " Bowl Cake chocolaté à la boisson Riz-Chataigne

Un bon Bowl-Cake, pleins de bonnes choses, pour faire le pleins d'énergies ..  J'aime bien de temps en temps me faire ce genre de petit déjeuner .. Enfin Petit Dej' et Déjeuner à la fois !! Quand je me lève tard.. OU que je déjeune tard, je me fais un Bowl-Cake , cela me cale bien et je ne mange pas le midi ... Ou alors quand je me lève tôt, cela permet de bien tenir jusqu'à 13/14 h .. Bref ça cale bien , et on peu en faire en variants les ingrédients, mais surtout en variants les plaisirs, selon nos goûts .. ... [Lire la suite]
02 février 2019

ღ " Miam " Mi-quiche mi- Tarte à l'oignons jaune et au chorizo

Parfait pour un soir cette quiche - tarte  vous fera un plat complet ........  Une quiche ou une tarte ? .. Et pourquoi les deux .... La partie dessous est comme une tarte, pâte et oignons ( + chorizo ) Et sur celle du dessus, l'appareil à quiche: oignons et chorizo et les deux parties sont bien  restées à leur place sans se mélanger .. Pour cette recette, j'ai prit des oignons jaunes, qui sont assez doux, et pour en faire un plat complet  j'y ai rajouté des tranches fines de chorizo ...  ... [Lire la suite]
30 janvier 2019

ღ " Miam " Marbré aux 3 couches { Vanille - Caramel et Cacao }

Encore un Marbré, avec 3 couches cette fois, mais non mélangé .......  Je ne sais pas chez vous, mais ici on adore les Marbrés ... Chocolat - vanille, basique .. Mais des fois j'aime changer un peu, cette fois ci, j'ai utilisé du Chocolat au Caramel,  celui ci donne un bon goût au marbré, une petite couche de cacao non sucré pour relever le tout . J'ai aussi mit un yaourt Grec, ce qui rend le gâteau moelleux .. Je l'ai fait cuire dans mon moule à Cake " Cook " de chez mon partenaire " ICD FOOD "   ... [Lire la suite]