✿⊱ "MIAM" La cuisine de Cath ✿⊱

09 février 2017

❀ Anniversaire 3 ans du blog ❀

Hello mes loulous .. Aujourd'hui le blog à 3 ans, et oui déjà, que le temps passe vite en votre compagnie .. Je vous remercie tous et toutes d'être toujours aussi présent ici et sur ma page cuisine facebook >> ICI                                 Le compteur de visite à dépassé les 200 000 visiteurs , c'est énorme !! Je ne vais pas faire de grand discours,... [Lire la suite]
Posté par CathPock à 14:06 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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26 février 2017

ღ " Miam " Les Mini BrOOkies sans dessus - dessous

Vous connaissez tous ma passion pour le BrOOkies , ce fameux hybride américain mi Brownies - mi Cookies ..                  Vous retrouverez beaucoup de recette de BrOokies sur le blog ( dans la barre recherche " BROOKIEs " ) Mais j'aime bien, changez la recette, avec du mascarpone, de la compote... Le Brownies nature, au fruits à coques, aux fruits secs, aux fruits frais etc... Et pour le dessus , la version Cookies, idem nature aux pépites de... [Lire la suite]
24 février 2017

ღ " Miam " Lasagnes Maison ..

Samedi soir , toute la petite famille était là .. Alors on en profite pour faire un bon plat réconfortant, que tout le monde aime .                   Ici les pâtes sont nos amies , les lasagnes sont des pâtes, avec de la sauce tomate à la viande et une bonne béchamel , hummmmm ... Mon fils en a profité, pour prendre des notes :-)) J'ai utilisé un pot de coulis de sauce tomate, les tomates n'étant pas de saison ..Sinon rien de mieux qu'une... [Lire la suite]
23 février 2017

ღ " Miam " Gâteau Moelleux -Yaourt,chocolat et noix de coco

Un gâteau fait vraiment à vu de nez ( avec les yeux on voit mieux lol ) ...                    J'avais des yaourts, dont la date était passée , mais encore bon à la consommation, enfin moi ça ne me dérange pas ...  Du Chocolat au lait, et oui plus de chocolat noir, pour relever un peu la couleur, j'ai rajouté  du cacao non sucré , qui pour moi donne juste de la couleur dans les recettes, et pas vraiment  de goût .. ... [Lire la suite]
22 février 2017

ღ " Miam " Tarte Apple Pie { à ma façon }

Alors quand je dis Apple Pie à ma façon , c'est que ce n'en est pas vraiment un .. Mais ça en est un quand même :-))                   Je vais vous dire d'où mets venue cette idée :  " L'autre soir avec Mr Miam nous regardions la télé , un programme pas du tout en rapport avec la cuisine,     je ne vais pas vous raconter le film, mais c'était un film d'action, d'amour et de complicité .. Bref dans l 'histoire , ils ont... [Lire la suite]
21 février 2017

ღ " Miam " Petits pains de la mer

Parfait pour dimanche soir, après une journée moto, pas trop de temps pour cuisiner. En faisant mes courses, au rayon Boulangerie, j'ai trouvé ces petits pains au céréales ..                    Aussitôt vu, je savais que j'allais les faire garnis, oui mais à quoi ?? Non non je ne me suis même pas posée la question, de suite je savais ce que j'allais mettre dedans !! Des crevettes, du saumon fumé, de la crème, le mariage parfait . ... [Lire la suite]

15 février 2017

ღ " Miam " Cake au citron et coulis de cerises Griottes

En ce Lundi avec ce beau soleil, une envie de fraîcheur .. Un Cake au citron, mais pas que !! Avec un bon coulis de Cerises Griottes de mon partenaire la " Patelière " ..                      Ce coulis est 100 % naturel, cela rajoute un bon goût et se mélange parfaitement  bien avec le jus et le zeste de citron .. J'ai fait pocher quelques rondelles de citron avec de l'eau et du sucre glace, ainsi qu'un demi jus de... [Lire la suite]
14 février 2017

ღ " Miam " Lapin à l'ail sauce moutarde-crème et bière

Un plat que l'on apprécie bien ici, de temps en temps .. Du lapin, il y a plusieurs manières de le cuisiner, à la moutarde au four, en cocotte en sauce, avec des petits champignons, des légumes,à la sauce moutarde, à la crème grillé, il y a une multitude de façon de le cuisiner..                             L'été nous l'apprécion cuit à la plancha ou au barbecue, c'est juste trop bon !! ... [Lire la suite]
11 février 2017

ღ " Miam " Tajine de Poulet, Abricots, olives ( et p'tits légumes ) Sauce Coriandre et Fève Tonka

Bon je suis d'accord avec vous le titre et un peu long ... Mais il faut bien préciser ce qu'il y a dedans.. Du moins les bases, ou ce qui fait son originalité !!                           Bref c'est un bon Tajine...Pleins de couleurs, pleins de saveurs, un vrai bonheur pour les papilles, et  je dirais aussi pour les pupilles .. J'adore ce plat, on peu le varier à volonté: Viande blanche, rouge,... [Lire la suite]
09 février 2017

ღ " Miam " Marbré aux deux chocolats

Pour le goûter ou le petit déjeuner, en dessert ou tout simplement par gourmandise..                       Rien de mieux qu'un marbré !! Celui ci est fait avec deux chocolat du blanc et du noir , la plupart des  marbrés sont fait d'une pâte nature et la seconde avec du cacao, mais pour plus de goût, j'ai opté pour ces deux chocolat ..  Je l'ai fait cuire à l'Omnicuiseur Vitalité 6000 , ce qui le rend encore plus... [Lire la suite]
09 février 2017

ღ " Miam " Tortis aux crevettes , Mozza et Parmesan

Ce plat est juste un régal,  ici les pâtes font parties de nos plats fétiches , elles  s'accomodent à toutes les sauces et avec toutes une variétés d'ingrédients .                           Et le meilleurs c'est avec pleins de fromages, et avec des crevettes encore mieux ... Bref vous l'aurez deviné un plat bien gourmand, pour les gourmand(e)s !!           ... [Lire la suite]
08 février 2017

ღ " Miam " Minis Tourtes Poireaux-Chèvre-Jambon

Je ne sais pas vous, mais moi le mélange poireaux - chèvre me titille les papilles .. Enfin je dirais tous ce qui est à base chèvre, et de fromages d'ailleurs !!                       J'avais acheté des petites pâtes pour chaussons , et j'avoue qu'elles sont tip top  en dépannage !!   J'y ai rajouté du jambon, pour en faire un repas complet ...  Mais à vous de faire à votre façon et à vos goûts .. ... [Lire la suite]
04 février 2017

ღ " Miam " Tart'crêpe aux fruits

Pour la chandeleur , on fait tous des crêpes ( même si je n'aime pas en faire ) Mr Miam et Melle aiment ça, donc je leur en fait ... Moi je les aiment le lendemain, au petit dej' froide avec du beurre !! Je profite de cette recette pour participer au #WeekEndCookingChallenge N°7     ( sur le thème des crêpes bien sur ) proposé par Sabine du Blog " Les petits plats du Prince "          Cette année j'ai voulu un peu varier, j'ai donc fait des crêpes ..  Avec j'ai... [Lire la suite]
02 février 2017

ღ " Miam " Muffins feuilletés d'œufs au chèvre frais etc..

Des fois on ne sait plus quoi faire à manger .. Alors on ouvre le réfrigérateur !!                 On regarde dedans et on fait avec ce qu'on trouve ( ce sont les recettes que j'aime faire .. )        Ce sera à base d'œufs , alors l'œuf à l'intérieur n'est pas coulant, ce qu est normal, puisque cela cuit 20 minutes au four pour la pâte feuilletée . Servir avec une petite salade de votre choix ..    Temps... [Lire la suite]
01 février 2017

ღ " Miam " Gâteau de Crêpes à ma façon ..

{ Recette de Février 2015 } Comme demain c'est la chandeleur, et que je ne sais pas encore si je vais faire des crêpes je vous partage deux recettes de l'an dernier, celle ci et les makis !! Ce Week-end nous étions de sortie ( enfin je ne vais pas rentrer dans les détails ) Mais seulement pour vous dire qu'au repas du soir il y avait des entrées sympathiques que je referais.. Dont une qui m'a donné cette idée de recette .. Bien sur le Gâteau de Crêpes est connu mais souvent c'est un même ingrédient pour toutes les... [Lire la suite]
01 février 2017

ღ "MIAM" Makis Banane-Nutella ..

 { Recette de 2014 } Après les madeleines avec ma fille nous avons fait des Makis à la banane et au Nutella ...                                         C'est le même principe que les Makis mais avec des crêpes et du riz au lait.. J'ai fait plus de crêpes pour en avoir au petit déjeuner demain matin :-p   Temps de préparation : 20 mn -   Temps de cuisson : 35 mn -   Temps de repos : 1h30  ... [Lire la suite]
31 janvier 2017

ღ " Miam " Bigs Cookies aux fraises séchées et noisettes

Des bons Bigs Cookies , bien Dodus, bien tendre et croquant en même temps.. Ça vous dis ? Alors ceux-ci sont fait pour vous ..Super moelleux à l'intérieur légèrement croustillants à l'extérieur , acidulés par les fraises et croquants par les éclats de noisettes ..Alors convaincus ?? :-)                   La cuisson est importante dans ce genre de recette, comme vous le savez les Cookies doivent avoir l'air à peine cuits en fin de... [Lire la suite]
30 janvier 2017

ღ " Miam " Muffins au Lait concentré / Chocolat et cœur de café

  { Une petite recette d'il y a 1 ans jour pour jour, remit un peu à neuf ..A refaire non ? } Aujourd'hui ce sont des petits Muffins cela fait longtemps que je n'en avais pas fait !! Et dans mon frigo il me resté une boîte de lait concentré au ¾ et je ne voulais pas la perdre ,ou pire                             la manger car j'adore ce lait concentré SUCRE très sucré même :d Pour... [Lire la suite]
28 janvier 2017

ღ " Miam " Raviolis Chinois { zhǔ jiǎozi ( 煮饺子) } au saumon fumé , carotte et chou vert et riz

Voici ma deuxième recette , pour le Nouvel an chinois ( la première est ici ) Avec cette recette je participe aussi " WeekEndCookingChallenge N°6 " ..             J'ai totalement improvisé cette recette, je me suis dit pourquoi ne pas essayer avec du  saumon fumé , y ajouté des petits morceaux de carotte avec le chou vert.. J'y ai aussi mit de la crème de vinaigre balsamique blanc " TOSCORO "       Comme j'avais fait beaucoup... [Lire la suite]
28 janvier 2017

ღ " Miam " Raviolis Chinois { zhǔ jiǎozi ( 煮饺子) } Hache de bœuf et porc et chou vert

Cette recette est pour fêter le nouvel An Chinois >>  qui s'écrit 农历新年   et qui se prononce (Nongli Xinnian) ..                 Disons que je profites que ce soit le nouvel An Chinois , car ici nous adorons ça !! Avec cette recette je participe également au " WeekEndCookingChallenge N°6 " qui bien entendu  est sur le thème du Nouvel An Chinois, il a été choisit par le gagnant du dernier challenge ,  le... [Lire la suite]