ღ " MIAM " Saucisses de Bœuf au Chou-Lentilles et carottes

Dans les jours à venir cette recette sera la bienvenue, pour vous réchauffer et vous réconforter ..

 Ici on aime bien les recettes, complètes, bien garnies, avec plusieurs sortes de légumes ..
 Un plat bien complet avec tout ce qu'il faut dedans ..

 Des légumes verts :

Chou pommé ▼

      
le chou est un légume très riche en vitamines. Il apporte également fibres, constituant ainsi un légume allié de votre bien-être.

 Carottes ▼

      

La carotte est un vrai légume allié du bien-être, tant pour les enfants et que pour les adultes :
une seule portion de 100 grammes couvre jusqu’à 200 % de nos besoins quotidiens en bêta-carotène !
Sans parler de ses nombreux minéraux

 Les légumineuses :

Les lentilles vertes du Puy ▼

          

Elles sont assez digestes comparées à d'autres légumineuses et sont riches en fer. 

  La viande : 

Et pour accompagner tous ces légumes, des bonnes saucisses de bœuf de mon partenaire
 " Eric Pineau "  

         

N'hésitez pas à commander , la viande est de qualité irréprochable, livraison rapide
 et tout arrive bien frais et emballé !! Pour commander c'est >>  https://ericpineau.fr/

        

Pour cuire ce plat j'ai utilisé ma Cocotte en fonte Cécotec  et pour la présentation j'ai uilisé
 mon asiette creuse carrée Fleur de Pommier en porcelaine.
de mon partenaire " Tasse & Assiette "

        

---

---

   Temps de préparation : 15 min. -  Temps de cuisson : 30/40 min. -  Pour : 3 ou 4 personnes

---

---

                Ingrédients :

• ½ chou pommé
• 5 saucisses Bœuf
• 125 gr de lardons fumés
• 3 carottes
• 1 branche de céleri
• 1 verre de lentilles
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 bouillon de légumes ( en gelée) 
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel & Poivre ( eau )

---

       

  1°- Commencez par épluchez tout vos légumes : Chou - Carottes - Oignon - Ail et Céleri .

  2°- Coupez les carottes en rondelles ( pas trop fines ) Coupez le chou en lanières, émincez
         l'ail et l'oignon .Coupez le céleri en petits morceaux .

  3°- Dans un cocotte en fonte ( Cécotec pour moi ) mettre l'huile d'olive à chauffer, puis ajoutez les saucisses
           salez- poivrez, faites les dorer de tous le côtés, ajoutez ail et oignon ..Laissez 2/3 minutes à feu doux.
        Retirez les saucisses et les mettre de côté .

             

  4°- Dans la même cocotte, mettre les lardons, laissez 1 minute à revenir, ajoutez les carottes et le choux,
         le céleri ,bien remuez pendant 1 à 2 minutes de plus, puis ajoutez le bouillon de légume et un bon
         verre d'eau . Laissez 5 min. supplémentaire

           

  5°- Ajoutez les lentilles, + 2 fois sont volume d'eau , salez et poivrez, remuez, couvrez et laissez cuire
         toujours à feu doux pendant 20 minutes environ, vérifiez la cuisson des aliments .

         

           Une fois que le chou-carottes et lentilles sont cuits ..

 6°- Ajoutez les saucisses -( perso je les aie coupé en deux, pas obligé ) et laissé mijoté 5 minutes .

                   Servir bien chaud, accompagné d'un peu de moutarde et " MIAM "