ღ " Miam " Crème de Marrons aromatisés

Une deuxième recette de crème aux marrons ...Après une deuxième récolte ▼

                

Celle ci ce n'est pas le pote de Mr qui nous les a donné , mais tout simplement sur le bord de la route, 

  en promenade en forêt ..Elles étaient petites mais ça a bien suffit .

Mais cette fois je les aient moins mixé , plus grossièrement pour qu'il reste quelques petits

 morceaux mais très léger ..Et j'ai décidé d'en aromatiser 2 pots sur les quatre .

Dans un j'ai mit de la cannelle et dans l'autre des épices de pain d'épices .

 La crème de marrons maison est vraiment délicieuse et elle se conserve plusieurs mois

  au réfrigérateur dans des pots hermétiques .

 Mais cette fois la moitié de cette crème n'aura pas le temps de se conserver j'ai décidé d'en faire des 

     Fondants à la crème de marrons la recette > ICI 

Pour conserver la crème de marrons j'ai utilisé mes 4 pots de la boutique " Le Comptoir Américain  " 

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 Temps de préparation : 20 min. -   Temps de cuisson : 30 min. -   Temps de repos : 30 min

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              Ingrédients :

• 800gr de marrons 
• 350 gr de sucre poudre
• 25 cl d'eau
• 1 cs de sucre vanillé ( maison  ou 1 sachet )
• ½ cc de Cannelle
• ½ cc d'épice à Pain d'épices

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   1°-  Passez vos marrons sous l'eau si celles ci sont sales, puis les entailler en croix .

   2°- Les mettre dans une grande casserole,recouverte d'eau et faites bouillir pendant

           10 mn et laissez cuire 20 mn à feux plus doux .

   3°- Les laissez tiédir et les éplucher en ôtant la seconde peau avec .

   4°- Dans une casserole faire le sirop , mettre l'eau le sucre et le sucre vanillé  à feu doux jusqu'à ébullition .

            

   5°- Mixez vos marrons grossièrement blender, et ajoutez les au sirop quand celui ci est prêt .  

   6°- Mettre sur feu doux sans cesser de remuer,jusqu'à épaississement et que votre crème prenne une jolie couleur marron .

                   Passez vos pots sous l'eau bouillante , et les mettre à égoutter sur un torchon propre.

                      

  7°- Dans un petit bol mettre la quantité d'un pot et ajoutez y la cannelle dans un second  ,

            mettre l'épices de pain d'épices ( j'en ai gardé 2 natures ) vous pouvez tous les aromatiser

            si vous le désirez .

             

  8°- Fermez bien vos pots et les retourner, laissez refroidir avant de les mettre au réfrigérateur .

         

          A déguster nature, en accompagnement de fromage blanc ou yaourt ou dans un gâteau

            à votre goût et " MIAM "