ღ " Miam " Soufflé de courgettes-Jambon-Chèvre dans sa Gourgette

                           

 Récolter ses Courgettes qui ont poussé dans un petit coin de son jardin !!

Ca fait toujours plaisir , c'est donc mes premières courgettes rondes, 3 pour le moment , mais d'autres vont suivre

vu le nombre de Fleurs qu'il y a eut et qui arrivent encore ( d'ailleurs je pense tester les beignets de fleurs de courgettes bientôt !! )

Je ne savais pas trop comment les cuisiner, c'est souvent farci pour les rondes , bha oui les couper c'est dommage, sont toutes

mimis ces petites boules ^^ ...

                  

 Donc la version farcies , j'ai déjà fait , façon œufs cocotte aussi ICI ..Alors j'ai fait travailler mes méninges ( oui oui ça m'arrive )

J'ai commencé par regarder dans le réfrigérateur ce qui se marier bien avec la courgette ..Du chèvre oui bien sur

et pour faire un repas complet du Jambon ? et bien voilà j'ai trouvé les ingrédients !!

 Ensuite je pouvais les farcir avec tous ça ......Mais Non !!

Alors met venue l'idée du soufflé ( j'adore ça ) et les courgettes rondes , elles serviront de contenant ..

 Stop le bla bla { oui je sais des fois j'aime faire ma pipelette ( je suis pipelette d'ailleurs hi hi ) passons à la recette }

                          

                 Ingrédients :

• 3 Belles courgettes rondes

  

• 100 gr de chèvre frais
• 3 tranches de Jambon ( au choix blanc-poulet etc )
• 4 œufs
• 25 cl de lait
• 50 gr de beurre 
• 60 gr de farine
• Fromage râpé
• 2 cc de Safran ( pistils )
• 2 cc de Romarin
• Sel & Poivre

          

 1°- Lavez vos courgettes et découpez un chapeau sur chaque , videz les courgettes en ôtant les pépins

           

 2°- Mixez la chaire des courgettes et la mettre à égoutter ( elle va rendre de l'eau ) Huilez l'intérieur de vos

         courgettes et parsemez d'un peu de Safran et Romarin ( 1 cc de chaque ) , mettre au four 200° pendant 15/20 mn.

          

 3°- Dans une casserole faites fondre le beurre et ajoutez la farine en remuant, puis ajoutez le lait sans cesser de remuer

         Salez et poivrez , et faire épaissir ..

          

 4°- Séparez les jaunes de blancs et montez ceux ci en neige ferme .

         

 5°- Mixez le jambon avec le chèvre et le mettre dans un récipient, ajoutez le reste du Safran et du Romain ..

         Ajoutez les jaunes d'œufs, salez et poivrez légèrement et bien mélanger .

 6°- Ajoutez  la préparation tiède mélangez et ensuite incorporez délicatement les blancs en neige

          

 7°- Versez la préparation dans les courgettes ( si il y en a trop , mettez la dans des ramequins )

         

          Saupoudrez d'un peu de fromage râpé et de Safran << facultatif

          

         Mettre à four chaud 220° pendant 30/40 mn selon four ...

 Si ce n'est pas assez cuit pas de panique il suffit de remettre au four ça re-cuit sans problème !

            Servir bien chaud et " MIAM " Un vrai régal

     ✔   Attention soufflé n'est pas joué 

Comments

[CathPock]

Bonjour !!

effectivement c'est un peu trop :)))

C'est 60 gr mon doigt a dû ripé !

[fanette]

Bonjour et merci pour cette recette qui me donne vraiment envie,mais 601gr de farine me parais beaucoup non?