ღ " Miam " BrOOkie ChocOlat Très Cacahuètes .....

Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de BrOOkie ( mon gâteau fétiche ) ...

Aujourd'hui celui là est très Cacahuètes ?? Pourquoi donc ...

La base du BroWnie et au Chocolat 100% Cacao j'y ai incorporé des cacahuète écrasées ..

Le Dessus le cOOkie est à base de beurre de Cacahuète de mon partenaire DaKatine ainsi que le caramel

et des cacahuètes que j'ai caramélisées ..

          Un pur bonheur fondant - Croquant - 

 Je ne connaissais pas le beurre de cacahuète et bien je ne regrette pas car c'est vraiment délicieux ,il peut s'accomoder à beaucoup de recette !!

  J'ai prit des Cacahuètes gros Calibres !! ( avec la coques ) .. Enfin voilà ce BrOOkie fait parti de mes préfère :-p 

               Ingrédients  BroWnie :

• 75 gr de Farine        
• 125 gr de Cassonade
• 75 gr de beurre salé
• 200 gr de chocolat noir Corsé
• 2 œufs
• 50 gr de Cacahuètes (une douzaine environs )

 1°- Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie ou au micro-onde en mélangeant de temps en temps

 2°- Battre les œufs avec la cassonade , y ajouter la farine et bien mélanger

                

 3°- Ajoutez ensuite le beurre-chocolat fondu

 4°- Épluchez vos cacahuètes et les écraser grossièrement au pilon          

                   ▼

 5°- Les ajouter à la pâte BroWnie et versez dans un moule carré ( ou autre ) anti-adhésif ou recouvert de papier sulfurisé

          Passez à la seconde pâte  .....

               Ingrédients cOOkies :                                                           

• 70 gr de farine
• 135 gr de Cassonade
• 75 gr de beurre doux
• 50 gr de beurre de Cacahuètes
• 1 œuf 
• 1 cc de levure chimique
• 70 gr de Cacahuètes (20 grosses )
• ½ tasse d'eau 
• 1 tasse ½ de sucre poudre
• 1 grosse c.s de fromage frais nature

  1°- Mettre l'eau et le sucre dans une casserole et laissez prendre jusqu'à l'obtention d'un caramel foncé

         Une fois celui - ci coloré

 2°- Retirez la casserole du feu et ajoutez tout en mélangeant le fromage frais ( attention de ne pas vous brûler !!! )

             

 3°- Épluchez vos cacahuètes et les ajoutez au caramel .. Mettre de côté .. Mélangez de temps en temps

         

 4°- Mélangez la cassonade avec le beurre de cacahuètes et le beurre ( à la main )

             

 5°- Ajoutez l'œuf , ensuite la farine et la levure malaxer bien tjrs à la main      

 6°- Versez les cacahuètes et le caramel dans la pâte et mélangez grossièrement à l'aide d'une spatule

           

 7°- Mettre votre pâte à cOOkie sur le BroWnie et l'étaler à la main..

 8°- Mettre à four chaud 180 ° pdt 20 mn puis baissez le four à 160° pdt 5/10 mn encore..

        Vu que le dessus est à base de caramel il faut surveiller que ça ne brûle pas !!

    Sortir du four laissez refroidir et " MIAM " ..Mais tiède c'est super bon aussi..