30 mars 2018

ღ " Miam " Terrine de jambon au chèvre et pommes de terre

{ recette de 2017 } Cette année pour Pâques, j'avais envie de changer un peu ..Pas faire d'agneau ou autre viande, donc ce sera cette terrineAvec j'ai aussi fait des œufs surprises ( au saumon ) Ici << à venir et des Petits pâtés Berrichon ( ou pâté de Pâques ) aux oeufs de cailles ( que j'avais déjà fait l'an dernier ) .. Ici << à venir              Recette idéale aussi pour les beaux jours à venir !!   ... [Lire la suite]

28 septembre 2017

ღ " Miam " Terrine de pommes de terre ( à ma façon )

Un petit plat sympathique, bien goûteux, fait avec ce que j'avais dans mon réfrigérateur !!                 Je l'ai appelé terrine, à la base c'était gratin, enfin je ne savais pas trop, tout cela allait dépende de sa tenue après cuisson .. Un gratin ça se sert à la cuillère et ça s'éparpille dans l'assiette ..La terrine ça se coupe et ça reste entier dans l'assiette, et ce fût le cas, donc ce sera une terrine.. Pour la cuisson j'ai choisit " L' Omnicuiseur Vitalité 6000 "   ... [Lire la suite]
20 septembre 2017

ღ " Miam " Terrine de Veau au Whisky au miel

Je ne sais chez vous, mais ici Mr Miam est un fana (même Fada lol ) de charcuterie ..Alors de temps en temps nous faisons nous même nos pâtés ( entre autre ),c'est souvent Mr qui les fait . Mais bien entendu j'en fait aussi comme celui ci .                      Vous les retrouvez dans la catégorie " Charcuterie " La terrine de  Poulet - Terrine de Lapin aux olives  - Pâté de Campagne - Pâté de Foie La terrine de Viandes Je n'ai pas acheté un... [Lire la suite]
21 juillet 2017

ღ " Miam " Terrine de poissons - Asperges et bâtons de Homards

 C'est une première pour moi cette terrine de poisson   ( ou je ne me rappelle pas en avoir déjà fait )                     Je dirais que cette recette et entre la terrine et le pain de poisson .. J'avais acheté en dépannage des steaks de poisson ( Cabillaud ) , mais je ne referais pas de terrine avec ...Pourquoi ? Je vous explique ..  Ce n'est pas que ce n'est pas bon , bien au contraire ..Simplement ce genre de steak de poisson est déjà  assez sec... [Lire la suite]
29 mars 2016

" Miam " Terrine de Poireaux à la Queue de Bœuf et au lard fumé

Une petite idée de recette pour Pâques ? Pourquoi pas .. Enfin pour Pâques ou pas, Mais cela fait une excellente entrée ou plat principal !!                     Cette recette je l'ai trouvé sur un de mes magasines , j'ai rajouté à la recette le lard et j'ai changé les épices , qui proviennent de mon partenaire " Flore en Thym  "  Cette recette prend un peu de temps , car la queue de bœuf cuit assez longtemps , et le temps de repos est de 12 heures au réfrigérateur donc... [Lire la suite]
23 septembre 2015

ღ " Miam " Terrine de Poulet

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de pâté ou terrine .. Alors chose réparé voici une terrine de Poulet, que vous pouvez manger en plat de viande avec des légumes ou salade, ou en pâté avec du bon frais et des cornichons !! A votre choix .. J'ai fait un peu avec ce qui me restait dans le congélateur , j'avais vu cette recette sur une page de Normandie ( je crois .. ) Je l'ai fait rapidos , mais vous pouvez faire vous même votre mélange de chair à farcir ;) ..              ... [Lire la suite]
13 janvier 2015

ღ " Miam " Terrine de viande ...

Pour ne pas perdre ma viande qui va bientôt être limite en date !!  J'ai décidé de faire une terrine ou un pâté comme vous le voulez ...  C'est un teste j'ai fait un peu au pif comme on dit .. Le Verdict à la fin du post ...                                    Ingrédients : 500 gr de viande de bœuf hachée 350 gr d'escalopes de porc ou poulet 2 œufs 6 champignons moyens 2 belles échalotes 1 grosse gousse d'ail 15 cl de... [Lire la suite]
Posté par CathPock à 14:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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07 septembre 2014

ღ " MIAM " Terrine de Lapin aux Olives

                                       Cela fait longtemps que je veux tester une recette de terrine ou pâté de Lapin ..   Et là je viens d'en trouver une sur un ancien magasine que j'ai retrouvé et elle me plaît bien !! Donc c'est parti pour la terrine .. Celle -ci à un temps au réfrigérateur de 24 h ! et 2 h de cuisson                              ... [Lire la suite]
Posté par CathPock à 19:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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