Un petit plat sympathique, bien goûteux, fait avec ce que j'avais dans mon réfrigérateur !!

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Je l'ai appelé terrine, à la base c'était gratin, enfin je ne savais pas trop, tout cela allait dépende de
 sa tenue après cuisson ..

Un gratin ça se sert à la cuillère et ça s'éparpille dans l'assiette ..
La terrine ça se coupe et ça reste entier dans l'assiette, et ce fût le cas, donc ce sera une terrine..

Pour la cuisson j'ai choisit " L' Omnicuiseur Vitalité 6000 "  

parfait pour une cuisson douce, et chaque aliments gardent sont goût et surtout tout ces bien faits !!

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Bien entendu si vous n'avez pas l'Omnicuiseur : 2 solutions ..

  1. Achetez l'Omnicuiseur :-)) C'est >> ICI 
  2. Cuisson au four traditionnel  >> 200 ° pendant 40 minutes 
     ( vous pouvez aussi cuire au bain-marie )

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  Temps de préparation : 15 min. -  Temps de cuisson : 40 min. -  Temps de repos : 10 min



            Ingrédients :

  • 9 belles pommes de terre
  • 1 poivron ½ P1320398
     ( rouge, vert, jaune )
  • 250 gr de lardons
  • 1 échalote
  • 1 c. à soupe de persil frais
  • 3 œufs
  • 3 c. à soupe de concentré de tomates
  • 2 c. à soupe d'eau
  • Fromage râpé
  • Sel-Poivre
  • Ail et gros sel 


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 1°-  Épluchez vos pommes de terre et les couper en rondelles pas trop fines, ni trop
          épaisses ..
         Et faites les pré-cuire * dans une casseroles d'eau bouillante avec du gros sel, vous pouvez rajouter
          un peu d'ail en poudre et du persil .
         * Pré-cuire c'est a dire pas tout a fait cuites ..

 ♨ Pour la cuisson à l'Omnicuiseur il n'est pas nécessaire de les pré-cuire avant !Coupez les finement .

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 2°- Épépinez vos poivrons et coupez les en petits morceaux . Épluchez et coupez l'échalote de la même
        façon, ciselez le persil .

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 3°- Fouettez vos oeufs avec la sauce tomates, et 2 c. à soupe d'eau, salez- poivrez.

           Une fois vos pommes de Terre pré-cuites :

        Prenez le grand moule à Cake et la grande cocotte de l'Omnicuiseur
        Ou un plat à cake allant dans votre four et un plat pour le bain marie << ou pas

 4°- A l'aide d'une écumoire récupérez vos pommes de terre et en mettre au fond de votre moule
        Puis mettez des poivrons, de l'échalotte, du persil et des lardons .

        Répétez l'opération 3 fois et finir par des pommes de terre.

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 5°- Versez votre préparation à base d'œufs et de concentré de tomate dessus, attendre que cela se
         répartisse bien au fond et saupoudrez de fromage râpé

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            Cuisson Omnicuiseur

         Mettez un peu d'eau dans le fond de la grande cocotte ( 1 à 2 tasses ) µPosez votre
          moule à Cake et fermez la cocotte.
         Minuteur : 40 minutes << inversion à 20 minutes
         Position grill : maxi pendant 20 minutes << haut et bas
                                 puis bas mini à l'inversion
         Attendre 10 minutes avant d'ouvrir !!

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           Cuisson au four

         Dans un four préchauffé à 200 ° pendant 30/40 minutes
         Ou au bain - marie à 200 ° pendant 40 minutes ( surveillez la cuisson )

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                     Servir bien chaud et " MIAM " régalez vous !!

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