ღ " Miam " Cake aux abricots et poudre d'amande

 Des abricots à finir , et qui ont du mal a mûrir , ils vont finir par pourrir ...

              

 alors avant que cela n'arrive, on va s'en servir dans un gâteau, ils cuiront et seront plus tendres ..

 Un Cake , pourquoi ? Parce que j'avais envie :-)) Tout simplement ..

 Allez zou aux fourneaux !...

   

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    Temps de préparation : 10 min. -  Temps de cuisson : 45 min. -  Pour :  6 personnes

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            INGRÉDIENT :

• 150 gr de farine
• 120 g de sucre en poudre (+ 2 c.à soupe )
• 3 œufs
• 110 g de beurre doux
• 60 gr de poudre d'amandes ( + une peu déco )
• 7 abricots ( selon la grosseur )
• ½ sachet de levure chimique

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   1°-  Passez vos abricots sous l'eau, essuyez les et ouvrez les en deux, ôtez les noyaux
           puis coupez chaque moitié en deux et encore en deux ( soit en 8 pour l'abricot ^^ )
           Mettez les dans un récipient avec 2 c. à soupe de sucre poudre mélangez ..
             Gardez en un que vous couperez en 4 quartiers pour la déco ..

   2°-  Faites ramollir ( sans le faire fondre ) votre beurre, puis ajoutez y le sucre poudre
           et la poudre d'amande , fouettez au fouet ou au batteur électrique .

   3°- Ajoutez vos œufs un à un tout en fouettant .

             

   4°- Dans un bol mettre la farine et la levure et fouettez les ou tamisez les
          Ajoutez progressivement au mélange précèdent tout en continuant de fouettez

   5°-Dans un moule à cake beurré et fariné ( ou pas ) versez la moitié de la pâte , puis
          mettre vos morceaux d'bricots, et recouvrir du reste de la pâte .

             

   6°- Déposez vos 4 quartiers d'bricots dessus et saupoudrez de poudre d'amande .

            

           Enfournez à four chaud 200 ° pendant 15 minutes, puis à 180 ° pendant 20 minutes, et
            à 160 ° pendant 10/15 minutes ( vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau )
            laissez refroidir avant de démouler .. 

           Vous n'avez plus qu'à le couper en tranches et " MIAM " 

             

Comments

[laura]

amandes et abricots, deux saveurs que j'adore