ღ " Miam " Galette des Rois Frangipane / Chocolat

Bon je me suis lancée dans la galette des rois , une première pour moi !!

Attention je n'ai pas encore passé l'étape de faire moi même ma pâte feuilletée , je n'ai pas le courage ,

  mais !! J'essaierai un jour ...

                   

Quand je dis je me suis lancée pour la galette ,c'est que je ne suis pas très fan des galettes à la frangipane.

Mais chez moi , une moitié aime , l'autre pas !!....... Ok alors on va faire moite moite ..

Une partie à la frangipane nature et l'autre frangipane aux morceaux de chocolat ( ce qui change un peu le goût )

Pour la recette j'ai fait celle de Nathacha  de " La Petite cuisine anti-Gaspi " << sur faceBook

et son blog >> " La petite cuisne de Nath. " elle tire sa recette , d'un petit papier volant trouvé

dans un ancien livre de recette , et franchement pour quelqu'un qui n'aime pas la frangipane, et bien celle ci je l'aime !!

Je me suis amusée à décorer la galette et à couper son tour de façon original, histoire de changer un peu.

Ma fille y a goûté , elle a dit qu'elle était bonne ( c'est qu'elle aime, sinon elle ne se gêne pa pour le dire quand ça ne lui

plaît pas :-) , en même temps je préfère qu'on me le dise si ce n'est pas bon aussi !! )

J'avais préparé une petite fève, et ........bha j'ai oublié de la mettre à l'intérieur hi hi , pas grave !!

              

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     Temps de préparation : 15 mn -   Temps de cuisson : 25/30 mn -   Temps de repos : 10 mn 

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                  Ingrédients :

• 2 Belles pâtes feuilletées épaisses
• 125 gr de poudre d'amandes
• 125 gr de sucre poudre
• 3 œufs
• 125 gr de beurre ( à température ambiante)
• 1 pincée de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 60 gr de chocolat noir à cuire 

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 1°- Commencez par bien fouettez votre beurre ( à température ) de façon à obtenir

        un beurre crémeux et bien lisse ( ne pas le faire fondre ) ATTENTION ça muscle !!

         

 2°- Dans un récipient mélange la poudre d'amande avec le sucre poudre , puis ajoutez le beurre

         pommade, bien mélanger ,  fouettez vos œufs en omelette       

         et ajoutez ensuite progressivement les œufs . 

            

 3°- Finir par me sucre vanillée et la pincée de farine . Mettre au frais 10 mn

 4°- Coupez le chocolat en petits morceaux avec un couteaux .

        

 5°- Sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson, mettre une première pâte

          étalez votre crème frangipane sur la pâte en laissez 1 bon cm tout autour .   

       Mettre le chocolat cassé sur une moitié de la frangipane .

            

 6°- Recouvrir de la seconde pâte et collez les deux ensemble à l'aide d'un pinceau et

         de jaune d'œuf , faite le tour de votre galette avec une fourchette et si vous voulez faire

         la même forme que moins prendre un petit emporte pièce rond et faire des demis- cercles.

         en laissant un peu d'espaces entre deux .Faire des rayures sur votre galette d'un sens et

         d'un autre ( croisé ) vous pouvez faire une fleur avec la pâte des demis-cercles .

          

  8°- Badigeonnez votre galette de jaune d'œuf et saupoudrez de sucre poudre.

          Enfournez à four chaud 190 ° pendant 25/30 mn selon four ..

   Vous n'avez plus qu'à déguster chaud , tiède ou froid et " MIAM " 

        

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Comments

[morganemg]

Miam miam, ça à l'air super bon, Faudra que j'essaie un jour d'en faire une ^^