ღ " Miam " Amuses bouches ( minis Tourtes - Tartines - Verrines )...

Tjrs pour l'anni je ne voulais pas faire d'entrée donc à la place j'ai fait des petits fours ..

  Les premiers seront des Bouchées Normandes :) Andouille-Pomme-Camembert ( et sirop d'Estragon frais ) y a pas plus Normand !!

  Les secondes des tartines avec du Tartare de Jambon cru à la tomate et Chèvre-Fromage frais -tomates cerises

  Les Troisième des Verrines Crème fraîche- Vache qui rit - Jambon fumé - Menthe

  Une froide, une chaude et une verrine...

   J'ai utilisé le Sirop d'Estragon frais de mon partenaire " Eloidé "

              

                              Ingrédients pour les 3 Amuses bouches pour 5 pers.

• 1 Pâte Brisé
• 2 pavés d'Andouille de Vire
• ½ Camembert au lait cru
• 1 Belle Pomme
• Sirop d'Estragon frais

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• Pain de votre choix pour 10 tartines (pour moi Tacaccia sans Gluten )
• 1 pot de Tartare de Jambon
• 5 cc de Chèvre Frais
• 5 cc de Fromage frais nature ( type philadelphia)
• 10 Tomates cerises 

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• ½ Concombre
• 5 vache qui rit
• 2 cs de crème fraîche
• 3 tranches de Jambon fumé
• 2cs de Menthe fraîche hachée

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       ✔   Pour les Minis Tourtes Normandes:

 1°- Faites 10 cercles à l'aide d'un emporte pièces dans votre pâte brisé .

 2°- Coupez votre pomme en 5 tranches

 3°- Coupez vos pavés d'andouille en 5 morceaux ainsi que le Camembert.

 4°- Dans un cercle déposez une tranche de pomme,un morceau d'andouille et un morceau de Camembert

      Versez 2/3 gouttes de sirop d'estrangon et déposez un deuxième cercle sur le dessus

 5°- Soudez le tour avec vos doigts et badigeonnez de jaune d' œuf ..

        Cuisson 20 mn à four chaud 200 ° Dégustez bien chaud et " MIAM " 

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      ✔   Tartines tartare de Jambon ..

 1°- Faites griller le pain (au grille pain)

 2°- Une fois tiédit étalez sur 5 tartines le chèvre frais et sur les 5 autres le fromage frais nature

 3°- Répartissez le contenue du pot de Tartare de Jambon fumé sur vos tartines 

 4°- Coupez vos tomates cerises en deux et les déposer dessus ..

        Mettre au réfrigérateur et servir bien frais .......et " MIAM " 

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      ✔   Verrines Concombre- Vache qui rit ...

 1°-  Dans un bol écrasez les vache qui rit y ajouter le crème fraîche et bien mélanger 

 2°- Ajoutez la menthe hachée, mélangez de nouveau ..

 3°- Lavez et épluchez le demi concombre en laissant un peu de vert pour la déco

      Coupez le en tout petits dés, puis le mélanger à la vache qui rit-crème menthe ..

 4°- Versez ce mélange dans des verrines puis ajoutez le jambon fumé en chiffonnade

        Mettre au réfrigérateur et servir bien frai et " MIAM  "