ღ " Miam " Pommes de Terre aux Herbes et au Lard fumé

Pour accompagner mes Côtes de Veau aux abricots et sauce crème au Curcuma recette > ICI

 J'ai fait des Pommes de terre dans le même style de cuisson ..

 La Pommes de Terre est toujours appréciées , c'est un légumes passe par tout ...

              

                  Ingrédients :

• 1 Kilo de Pommes de Terre
• 3 cs d'huile d'Olives
• 150 gr de Poitrine de Lard fumée
• ½ gros oignon
• 2 cc de Thym gris en poudre
• 1 brin de Romarin
• ½ tasse d'eau
• 1 cc de Gros Sel

            

 1°- Épluchez vos pommes de terre, essuyez les avec du papier absorbant

         (ou lavez les si elles sont trop sales ) et coupez les en cubes .

 2°- Épluchez votre demi oignon et détaillez le, coupez votre poitrine en forme de gros lardons.

 4°- Dans une grande poêle ou cocotte mettre l'huile d'olive ( ne pas chauffer ).

 4°- Ajoutez vos pommes de terre,la poitrine,l'oignon ,saupoudre du thym et de gros sel

       et mettre le Romarin dessus .. Laissez 30 mn pour que les pommes de terre s'impreignent !

              

 5°- Mettre à chauffer à feu moyen pdt 15 mn ( faire dorer légèrement )

 6°- Déglacez avec l'eau et laissez cuire de nouveau couvert 15 mn a feu doux ( vérifier la cuisson )

          Servez bien chaud accompagné de votre viande et " MIAM "