ღ " MIAM " Poêlée de Tortis -Légumes et Épices

Ce soir petit barbecue viande grillée et Cervelas à l'Alsacienne ( petits cervelas avec du fromage dedans et entouré d'une tranche de lard !! )...

En accompagnement on m'a réclamé des pâtes :)) Cela faisait lgtps c'est vrai ..

Donc hop on ajouté quelques ingrédients et le tour est joué !!

 Pour cette recette j'ai utilisé l'épices Magret  de mon partenaire " Aromatiques Tropicales " 

                               

             Ingrédients :

• 500 gr de Torti                                                                                                   
• 3 belles tomates
• 250 gr de champignons de Paris
• 1 oignon - 1 gousse d'ail
• 1 piment oiseau
• 1 cc d'épice de Magret
• 1 cs de persillade
• sel & poivre
• Matière grasse pour la cuisson

                                  

   1°- Mettre une grande casserole d'eau avec du gros sel a chauffer pour vos pâtes .

           Les mettre dans votre casserole quand votre eau bouille et laissez cuire 7/8 mn (entre fondante et Al Dente) ..

   2°- Épluchez votre oignon et l'ail et coupez en petits morceaux

   3°- Coupez vos tomates en 8  et vos champignons épluchés en 4 ou 6 selon la grosseur.       

              

   4°- Dans une poêle mettre votre matière grasse (huile d'olive pour moi ) puis mettre oignon et ail a dorer

   5°- Ajoutez votre piment,les épices et la persillade et mélanger,ajoutez ensuite les champignons

        

   6° Versez ½ verre d'eau laissez 2 mn a feu doux et ajouter ensuite les tomates salez -poivrez et laissez cuire tout doucement.

        

       Une fois vos pâtes cuitent les mettre dans une passoire et laissez égoutter 2/3 mn..

  7°- Versez vos pâtes dans la poêle ,mélanger bien le tout et laissez 5 mn a feu doux. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si c'est trop sec..

          Servir bien chaud et saupoudrez de fromage râpé ou pas .. Et " MIAM "