28 novembre 2019

ღ " MIAM " Cake moelleux aux fruits secs

Un week-end pluvieux = un bon cake moelleux      Un week-end maussade = Une vraie régalade Comme vous le savez chez nous, on est pas très gâteaux à la crème, et je ne fais que rarement des gâteaux, bien compliqués ou trop sophistiqués, je n'aime pas .. Mais cela m'arrive une fois tous les 36 du mois ( comme on dit ) . En général pour les anniversaires et grandes occasions .. SAUF là :)) Ce Samedi on a fêté l'anniversaire de Mr Miam et de Melle Miam qui sont du 16 et 20 Novembre . En repas, j'ai fait un... [Lire la suite]

27 novembre 2019

ღ " MIAM " Foie de boeuf façon Vénitienne

 Il était une foisUne marchande de foieQui vendait du foieDans la ville de FoixElle se dit : ma foi,C'est la dernière foisQue je vends du foieDans la ville de Foix Mais moi ce n'est pas la dernière fois, que je mangerai du foie :)) J'ai indiqué dans le titre de la recette façon vénitienne, car j'ai fait un peu à ma façon,  j'ai utilisé du foie de boeuf, mais l'idéal et de prendre du foie de veau, qui est plus fin en goût . Quand je fais une recette j'aime bien savoir d'oû elle vient, ses origines etc .. Les... [Lire la suite]
18 novembre 2019

ღ " MIAM " Mi fondant Mi marbré chocolat et noix (© Cath de Miam )

Un gâteau, un moelleux, un fondant, chocolaté au bon goût de noix .... Alors avant de vous parler de ce gâteau , qui est au passage super bon .. Je suis très fiere du résultat, pas de son apparence, ce qui compte oui bien sur, mais l'importance et son goût, sa texture .. Fière et pourquoi donc ?  Parce que, ce gâteau vient de mon invention, Quoi on connaît gâteau chocolat et noix bla bla bla .. Oui mais là, ce sont mes ingrédients, mes quantités ( que j'ai fait au pif ) ma façon de faire ..Donc c'est mon gâteau à MOI... [Lire la suite]
14 novembre 2019

ღ " MIAM " Poivrons farcis à la viande et au Gorgonzola

Bien savoureux, bien dodus et bien gratinés .... Ce sont mes poivrons farcis , ici on adore tout les légumes farcis ..Poivrons, tomates, pommes de terre et Champignons, mais aussi les courgettes etc etc ... Ici ce sera des poivrons, farcis à la viande ( farce à farcir ) mélange de boeuf et de porc aux herbes .De la sauce tomates, pour ne pas que cela soit trop sec, et pour donner du peps, du Gorgonzola . J'aodre ce fromage qui a du caractère et bien crémeux, mais bien sur vous pouvez le remplacer par tout autre fromage ou... [Lire la suite]
10 novembre 2019

ღ " MIAM " Biscuits Léopard

Grrr ... c'est l'heure du goûter, avec un p'tit café ou thé ... C'est petits sablés seront férocement appréciés :p  Il y a bien longtemps dans un pays lointain au milieu de la Jungle ... Non je déconne :)) Mais il y a bien longtemps que j'avais noté cette recette dans le fin fond non pas de la brousse,  mais de mon blog .. Après avoir fait ma Brioche Léopard ( Mars 2016 ça passe !! ) Pour la recette c'est  ICI  j'étais très fier de cette recette d'ailleur comme j'y suis tjrs hop une petite... [Lire la suite]
08 novembre 2019

ღ " MIAM " Cookies moelleux aux noix de Pécan et à la pâte à tartiner

Quoi de plus réconfortant que des bons GROS Cookies ..... Et bien des bons GROS Cookies aux pépites de chocolats, des noix de Pécan et fourrés à la   pâte à tartiner .. Certes ce n'est pas diététique, mais là n'est pas le but non plus :)) Et je peux vous dire que cette recette à fait l'unamilité , ils n'ont pas résisté aux gourmands.Aussi moelleux à l'interieur que croustillant à l'extérieur . Cette semaine sur la toile, tout le monde c'était donné le mot, j'ai vu des Cookies partout,  alors forcément ça m'a donné... [Lire la suite]
01 novembre 2019

ღ " MIAM " Madeleines marbrés au Café ( Pink Élephant )

Selon certaines sources incertaines, la madeleine remonterait à l'origine du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, où une jeune fille, nommée « Madeleine », aurait offert aux pèlerins un gâteau aux œufs, moulé dans une coquille Saint-Jacques (qui est l'emblème du pèlerinage). Toujours est-il, que j'ai fait des Madeleines et ça j'en suis certaine :) .. Des Madeleines oui, mais des marbrés, des natures et des que au café .Et je peux vous dire qu'elles sont très bonnes et qu'elles ont bien goûts de café... [Lire la suite]