ღ " Miam " Wok de crevettes aux Haricots mange-tout et petits maïs

                    

Pour faire la route le wk dernier , j'ai emmené 2 magasines { Cuisine Actuelle } auquel je suis abonnée , et 
  j'ai acheté le magasine : " Vital Food "  et celui -ci et rempli de superbes recettes avec des légumes
  de saison, comme j'aime , des haricots gourmands ou mange-tout , des fèves, des asperges etc..

             

 J'ai repéré pleins de recettes , que je vais faire cette semaine, je suis allée en courses ce matin et ,
  j'ai prévu tout ce qu'il fallait pour en faire deux ou trois :-p 

J'ai utilisé l' huile d'olive de mon partenaire Soléou

     

  Dans la recette initiale , ils disent de mettre les asperges et les mange-tout crus dans le wok 
   avec l'huile, car les légumes doivent rester croquants .. Ce que j'ai fait , mais il faudra adapter
   le temps de cuisson , ou vous pouvez les pré-cuire légèrement dans une eau bouillante et salée .

     

 Je me suis servie du Wok de mon partenaire " PYREX " que j'adore, incollable
    se lave en 2 minutes et très pratique avec sa poignée amovible !!

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   Temps de préparation : 10/15 min . -   Temps de cuisson : 20/30 min. -   Temps de repos : aucun

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                Ingrédients :

• 500 gr de crevettes roses ( des belles )
• 200 gr de mange-tout ou haricots gourmands
• 8 asperges vertes
• 8 minis épis de maïs
• 2 oignons nouveaux et une tige
• 2 c. à soupe de persil haché
• 2 branches de thym blanc
• 3 c. à soupe d'huile d'Olive
• 2 ou 3 c. à soupe de sauce huîtres
• 2 ou 3 c. à soupe de sauce soja
• Fleur de sel & Poivre
• ½ c. à café de gingembre en poudre 
• 1 verre d'eau ( ou + )

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 1°-  Commencez par ôter les têtes des crevettes, coupez les antennes et les pattes
           laissez le reste , ainsi que les queues ..

  2°- Pelez les asperges et coupez les pieds , ôtez les fils des haricots mange-tout si
         nécessaire, puis passez les sous l'eau et égouttez les .

              

  3°- Mettre vos minis épis de maïs à égoutter ,ciselez le persil, les oignons et leurs
         tiges  le tout pas trop petits ,pour ne pas que cela fondent de trop .

            

  4°- Versez l'huile dans le Wok , y mettre les mange-tout et les asperges, puis les oignons
          tiges laissez à feu très doux pendant 5 bonnes minutes .

            

  5°- Ajoutez les épis de maïs et les crevettes, puis la sauce soja et huîtres ,l'eau , le thym ,
          sel et poivre , et le gingembre, laissez de nouveau à feu doux , jusqu'à ce que vos légumes
          soient cuits mais encore croquants , vous pouvez rajouter un peu d'eau et de sauce Soja .

             

           Servir bien chaud et " MIAM " un wok plein de saveur !!

                  

Comments

[delphine]

Hum cela va être parfait

merci pour cette belle recette

[Vanda]

avec cette recette je participe a ton concours !!!!

bizouilles ma belle

[laura]

un wok gourmand et équilibré comme j'aime !