ღ " Miam " Aubergines - Tomate et Mozzarella

Des légumes grillés et parfumé ! Aux couleurs de l'été , même si il est bien loin cet été ..

Les couleurs vont arriver mais dans les arbres , les jolies couleurs d'automne ..

Avec de nouveaux légumes et fruits , pour de nouvelles recettes .

Enfin aujourd'hui il s'agit d'Aubergines , fondantes, grillées avec la mozza fondue hummmmm

               

 Je les aient mises en accompagnement de Pillons de Poulets fourré au Réblochon et panés 

 pour la recette c'est >> Là 

         

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                 Ingrédients :

• 2 Belles Aubergines
• 2 Tomates
• 2 boule de Mozzarella
• 1 gousse d'ail
• 1 cs de persil haché
• 2 petits oignons sauces (blancs)
• Huile d'Olives
• Origan séché

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 1°- Passez vos Aubergines sous l'eau les essuyer, ôtez les deux bouts et coupez les en deux

           dans le sens de la longueur . Entaillez les 3 fois dans les deux sens .

      Vous pouvez ôtez un peu de peau au dos pour qu'elles soient stable sur la plaque de cuisson

           .

  2°- Salez et Poivrez , arrosez d'une cuillère à soupe et saupoudrez d'Origan.

  3°- Mettre à four chaud 200° pendant 15/20 mn .

  4°- Coupez les tomates ( x8 ) et la mozzarella ( x8 ) en tranches . Épluchez l'ail et les oignons

          Haché le persil , ainsi que l'ail et coupez les petits oignons en 8 tranches aussi ..

           

           Une fois vos Aubergines cuites , à l'aide d'une cuillère à soupe aplatissez légèrement l'intérieur !

          

  5°- Déposez 4 tranches de tomates sur chaque aubergine , et mettre entre deux la mozza

         

          Parsemez d'ail et de persil, mettre les tranches d'oignon blanc (½ par aubergine )

  6°- Salez et poivrez et mettre un filet d'huile d'Olives !

        

          Remettre à four chaud 210 ° pendant 15/20 mn et 3 minutes sous le grill si nécessaire.

          Servir aussitôt et " MIAM "   ...... Un vrai régale de saveur !!