ღ " Miam " Muffins à la Piña colada

Ayant reçu une bouteille de  Piña colada de mon partenaire Caraïbos Events ..

 J'ai bien sur réalisé un Cocktail " Une  Piña colada " la recette >> ICI   , 

       mais je ne voulais pas faire que des cocktails ..

 Je sais bien que c'est le premier arguments de vente d'un site de boisson à Cocktails , mais je pense qu'il est bien aussi

 de pouvoir voir que l'on peu faire d'autres recettes avec ces produits que des Cocktails ..

 J'ai donc décidé de faire des petits Muffins ...

              Ingrédients : 

• 200 gr de Farine
• 1 cs de Bicarbonate de soude  
• 60 gr de noix de Coco râpée
• 100 gr de Sucre Poudre
• 1 œuf + 1 Blanc
• 60 gr de beurre mou
• 1 Boîte d'Ananas en Cubes
• 2 cs de Rhum Blanc
• 10 cl de Pina Colada
• 10 cl de Jus des Ananas

             

1°- Mélangez la farine, le bicarbonate, le sucre poudre et la noix de Coco ensemble

          

2°- Ajoutez ensuite l'œuf entier , le beurre mou et bien mélanger

3°- Incorporez les liquide tout en remuant.

         

4°- Finir par mettre la demi boîte des cubes d'ananas coupé en deux .

         Gardez en  12 ( enfin pour le nombre de Muffins )

5°- Versez dans vos moules à Muffin et enfournez à four chaud 180° pdt 20 mn 

        Sortir du four et laissez refroidir ...

          ✔   Préparez votre glaçage ▼

 1°- Montez votre blanc en neige 

 2°- Faites chauffer votre miel  et ajoutez le au blanc tout en fouettant

          

 3°- Déposez du glaçage sur vos muffins à l'aide d'une poche ou d'une cuillère

 4°- Parsemez de Coco râpé , mettre un cube d'ananas et une demi paille

         vous pouvez aussi mettre une petite ombrelle pour la déco !!

                  ( Faites votre déco selon vos goûts ! )

 Vous n'avez plus qu'à vous régaler et " MIAM " 

 PS : Si vous aimez sentir le goût de l'alcool x par 2  la dose .....

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