ღ " Miam " Tomates allongées farcies ( à la plancha )

Ça y est j'ai enfin pu tester ma plancha de mon partenaire " Mon magasin Général "
 depuis que je l'avais reçu, le temps de l'instaler et hop le temps à changer..
Fini la canicule et le beau soleil ..

              

Alors ce soir, on profite de ce beau temps, et hop des brochettes de Dinde et 
 des merguez, mais aussi des Tomates allongées que j'ai farci aux légumes ..

       

Le Verdict de cette plancha ▼

•   Très pratique avec ses deux feux, la cuisson est parfaites sur toute sa surface.
•   Le plateau en Acier ne colle pas, il est parfait.
•   Le réglage des feux, est très pratique aussi.
•   En gros elle est parfaite pour cette première utilisation .... A SUIVRE ..

   ( PS : Mr à dit elle est même mieux que celle qu'on avait avant, alors ....
     Si MrMiam le dit, c'est que c'est sûrement vrai , lol ) .

  **** Un petite vidéo sur ma page fb >> ICI

Pour cette recette j'ai utilisé des tomates allongées ( Tomate San Marzano )

          

Elles sont idéales pour par exemple pour la cuisson à la plancha, elles se tiennent très bien, elles sont fermes
  elles ont peu de jus ( mais ne sont pas sèches ).
Elles sont fondantes en bouche et douces au palais .

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  Temps de préparation : 10 min. -   Temps de cuisson : 10/15 min. -  Temps de repos: 30 min

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            Ingrédients :

• 6 Tomates allongées
• 1 boule Mozzarella
• 2 Champignons de Paris
• ½ d'oignon rouge
• 1 gousse d'ail
• Quelques feuilles d'Estragon
• Huile d'olive
• Sel et poivre

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   Commencez votre recette minimum 30 minutes avant la cuisson, que les tomates prennent bien
    le goût des autres aliments ( un genre de petite marinade )

          

 1°- Passez vos tomates sous l'eau et essuyez les avec du papier absorbant .
        Épluchez ail, oignon et champignons .

 2°- Coupez vos tomates dans la longueur,et videz les à l'aide d'une petite cuillère, creusez les, gardez
         l'interieur.

              

 3°- Coupez les champignons en tout petits morceaux, ainsi que l'ail et l'oignon rouge
        ciselez l'estragon.

 4°- Coupez la mozzarella en 6 tranches minimum, puis 3 tranches en deux, le reste en petits morceaux.  .

            

 5°- Dans un bol mettre tous les aliments coupés en petits morceaux, l'estragon, salez et poivrez
         ajoutez 5/6 cuillères à café du jus des tomates, mélangez bien le tout.

            

 6°- Garnir vos demi-tomates avec la préparation, et mettre une demi tranche de mozzarella dessus.
       Un petit peu d'estragon, mettre au réfrigérateur 30 minutes .

              

  7°- Sortir vos tomates quand votre plancha est chaude, mettre un petit filet d'huile d'olive ,
           déposez vos tomates dessus , et laissez cuire doucement pendant 10/15 minutes ( environ ).

        A l'aide d'une spatule, bougez les de temps en temps ( mais elles ne colleront pas)
        Attendre que la mozzarella fonde légèrement, et c'est prêt ..

    Servir aussitôt accompagné d'une viande grillée ou poisson, selon votre goût et " MIAM " 

                

Comments

[hera]

prends le temps de te relire car les fautes ne sont pas cuites