14 février 2018

ღ " Miam " Gratin façon bolo

Un plat qui met bien souvent tous le monde d'accord .. Les pâtes ..   Ce sera donc un gratin de pâtes, mais façon bolognaise , rapide ..Mais qui à bien plût à toute la smala .. Pas besoin de chichi pour cette recette , j'ai utilisé les fameuses pâtes fraîches en sachet de PanzaniJ'ai prit les Pennes  garnanelli qui ont une forme sympa          Et pour le fromage ,  j'ai choisit du Cheddar râpé ..Mais vous pouvez le remplacer ou non par celui de votre choix .      ... [Lire la suite]

15 janvier 2018

ღ " Miam " One pot pasta aux saucisses blanches, aux légumes et chèvre frais

Le One Pot Pasta est un plat qu'on aime bien, des pâtes et tout ce que l'on veut dedans ....  Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de One Pot Pasta, vous connaissez ? C'est facile , c'est un plat à base de pâtes , de légumes, de viande, fromage etc etc tous ce dont on à envie.. On met tout dans une grande casserole, ou cocotte et tout cuit en même temps, oui oui TOUT , même les pâtes .. Moi j'ai mit des restes de paquets de pâtes :-))        Donc j'ai décidé de faire ce plat pour... [Lire la suite]
11 janvier 2018

ღ " Miam " Endives au Bacon, lard fumé et mascarpone

Un plat qui change un peu la façon de manger des endives au jambon ... Aujourd'hui c'était la journée recette des copinautes .. Après le velouté au Céleri-rave de Violette, là c'est la recette de ma Poulette Fabienne du blog " Ma cuisine salée... Mes envies sucrées ... " .. J'avais tous dans le réfrigérateur, ou presque... Dans sa recette elle met du jambon fumé( cru ) moi je n'en avais pas, j'ai donc fait avec ce que j'ai trouvé, c'est à dire du bacon et de la poitrine fumée . J'ai utilisé des petites endives, des... [Lire la suite]
10 janvier 2018

ღ " Miam " chapon aux marrons aux pommes et sa farce

Je suis un peu en retard pour cette recette, mais on est pas obligé de manger du chapon qu'à Noël ..Enfin celui -ci, Si vous ne le trouverez qu'aux périodes de fêtes, mais dés le mois de Mars, place aux bons poulets fermiers !! Pour le midi du 25 Décembre, au menu en plat principal, c'était du Chapon ....    Mais pas n'impporte quel Chapon, un chapon d'élevage de par chez moi ( Normandie ) Il provient de l'élevage de mon partenaire " Poulet Leverrier "  .. Ces chapons ( et autres volailles ) sont élevés... [Lire la suite]
05 janvier 2018

ღ " Miam " poêlée de légumes au bœuf

Après les fêtes on ne sait plus quoi trop manger .Alors on essaye de faire un peu léger ..   Une bonne poêlée de légumes faite maison, rien de meilleur .. Des bons légumes, que vous accompagnerez ou non de viande, ici je l'ai accompagnée de viande de bœuf, de la viande a fondue de mon partenaire " Eric pineau "          Cette viande est vraiment succulente, et super tendre, presqu'elle fond dans la bouche.               Juste revenue 2 petites minutes... [Lire la suite]
03 janvier 2018

ღ " Miam " carottes Vichy cuitent à l'eau gazeuse

C'est un plat de légumes que ma fille aime beaucoup ........ Alors comme j'avais des carottes, qu'il lui faut une gamelle pour le midi.. Je lui ai fait des carottes vichy, mais j'ai regardé un peu par-ci par là, pour savoir sd'où venait la recette , je me doutais un peu que cela venait de Vichy..Mais je ne savais pas pour la cuisson .  " La recette des carottes Vichy serait née au XVIè ou XVIIè siècle. A l'époque, la station thermale est très à la mode et on y traite les problèmes de rhumatismes et aussi... [Lire la suite]

23 décembre 2017

✿⊱╮Poulet Leverrier

Aujourd'hui je vais vous présenter un partenariat, qui est arrivé à point pour les fêtes    Je suis particulièrement ravie de ce partenariat, car ces volailles viennent de Normandie, pas très loin de chez moi .. Les volailles vivent en plein air et sont nourries avec une agriculture locale de qualité (lait, pain, maïs).. Ce qui leur donne un goût particulièrement délicieux. Pas besoin de faire des recettes compliquées, la viande suffit à elle même . Si vous êtes du coin et que vous êtes intéressés , n'hésitez pas a... [Lire la suite]
09 décembre 2017

ღ " Miam " Roulés Jambon fumé - Mozzarella { Moutarde ail et persil ]

Encore et toujours de quoi grignoter pour vos apéritifs   Rien de plus simple que les roulés, ou escargots comme vous préférez !! C'est toujours une réussite, c'est rapide à faire ..On y met ce qu'on veut et ce que l'on aime à l'intérieur, selon les goûts de chacun . Et d'ailleurs on peu aussi les faire en version sucré, c'est pas beau ça !! Pour relever un peu le goût j'ai utilisé la moutarde " Ail et Persil " de mon partenaire " Reine de dijon "     Temps de préparation :  5 min. - ... [Lire la suite]
09 décembre 2017

ღ " Miam " Tartinade Ventreche de thon et fromage frais

C'est le week-end, c'est bientôt les fêtes, rien de mieux que de la tartinade ...   On est particulièrement fan d'apéro chez nous, tous ces petites choses à grignoter !!  Alors quand c'est un apéro dînatoire, c'est juste parfait .. Les tartinades, sont particulièrement appréciables, et déclinables à volontés, tant par la garniture principale que par le fromage .. Pour cette recette l'ingrédient principal est de la " Ventrèche de Thon " de mon partenaire " J.C David " Juste un régal ..   ... [Lire la suite]
08 décembre 2017

ღ " Miam " Raviolis wonton au Haddock Blanc- gingembre et petits légumes

Une recette pleines de saveurs, et de bonnes odeurs, un petit voyage gustatif pour les papilles ...  Quand j'ai reçu les produits de Ho Ho de France, des nouilles de différentes grosseurs, et ces feuilles  de wonton, je voulais faire une recette qui change un peu ... Avec les nouilles, j'ai fait mon Wok au bœuf et légumes >> ICI .J'ai congelé le deuxième paquets ( les nouilles les plus grosses ) Avec les feuilles de Wonton, j'avais dans l'idée de faire des raviolis, mais je ne savais pas encore,  quelle... [Lire la suite]