08 novembre 2017

ღ " MIAM " Velouté de Butternut - marrons et lardons { cuit au lait }

 Il commence à faire froid, alors la saison des soupes, potages et veloutés est ouverte ...    Pour cette recette ce sera un velouté de Butternut , je dois dire qu'avec le Potimarron ce sont les   seuls cucurbitacées que nous aimons chez nous .. A vrai dire je n'en ai pas vraiment testé  d'autres . Ce velouté est bien onctueux, goûteux et savoureux , ma fille et moi avons adoré , Mr Miam  lui n'a pas voulu en manger, mais ça je le savais , il aime pas !! Histoire de goût . Je l'ai... [Lire la suite]

28 septembre 2017

ღ " Miam " Terrine de pommes de terre ( à ma façon )

Un petit plat sympathique, bien goûteux, fait avec ce que j'avais dans mon réfrigérateur !!                 Je l'ai appelé terrine, à la base c'était gratin, enfin je ne savais pas trop, tout cela allait dépende de sa tenue après cuisson .. Un gratin ça se sert à la cuillère et ça s'éparpille dans l'assiette ..La terrine ça se coupe et ça reste entier dans l'assiette, et ce fût le cas, donc ce sera une terrine.. Pour la cuisson j'ai choisit " L' Omnicuiseur Vitalité 6000 "   ... [Lire la suite]
06 août 2017

ღ " Miam " œufs mimosas { Betteraves - Poivron rouge - Cornichons }

Une petite recette sympa, que tous le monde apprécie en général ...A moins bien sur de ne pas aimer les œufs .                   Sur une vidéo j'avais vu ces œufs mimosas , aux différents goûts..Je ne les pas retrouvé, mais j'ai fait à ma façon, après vous pouvez bien entendu, y mettre ce que vous voulez dedans et surtout ce que vous aimez !! Allez zou on passe à la recette qui est aussi bien une entrée ou que l'on peu  servir aussi en apéritif ...  Dernière recette... [Lire la suite]
21 juillet 2017

ღ " Miam " Terrine de poissons - Asperges et bâtons de Homards

 C'est une première pour moi cette terrine de poisson   ( ou je ne me rappelle pas en avoir déjà fait )                     Je dirais que cette recette et entre la terrine et le pain de poisson .. J'avais acheté en dépannage des steaks de poisson ( Cabillaud ) , mais je ne referais pas de terrine avec ...Pourquoi ? Je vous explique ..  Ce n'est pas que ce n'est pas bon , bien au contraire ..Simplement ce genre de steak de poisson est déjà  assez sec... [Lire la suite]
20 juillet 2017

ღ " Miam " Gâteaux de crêpes Terre & Mer

Idéale pour vos apéritifs , quand on est nombreux .. Mais aussi parfait en entrée ou en plat principal, selon vos envies et votre faim ..               Cette recette c'est ma copine Sylvie qui l'a faite ( enfin les deux ) pour notre méchouis << repas annuel .. Un est au poisson, l'autre jambon-crudité et œufs .. Les deux sont très bon, mais j'ai une préférence pour celui au Jambon .. Bien entendu vous pouvez mettre ce que vous voulez à l'intérieur, rajoutez des épices, des... [Lire la suite]
29 mai 2017

ღ " Miam " Artichauts Mayonnaise au jaune d'œuf et échalote

C'est la saison des artichauts  ..  Je ne sais pas vous , mais moi j'adore ça, les beaux gros artichauts, mais aussi les  petits violets, et même ceux en boîte << qui sont très utiles pour mettre par exemple  dans des pizzas ou autres plats ..                       Bref ici ce sont de beaux artichauts, je les aiment cuits, froids, tièdes à la vinaigrette, mais  aussi chauds à la crème .          Ici il... [Lire la suite]

12 mai 2017

ღ " Miam " Panadillas au bœuf and Co

Alors aujourd'hui c'est une petite recette simple, mais super bonne ..  Pour cette fois j'ai opté pour des Panadillas acheté , MAIS je testerais une prochaine fois avec des fais maison ;) ...               Mais ceux -ci sont très pratique en dépannage et très bon .. J'ai acheté une barquette de mini panadillas de blé par 12 , avec j'ai aussi prit un sachet d'épices à Fajitas et un lot de 3 petits pots de sauces >> Guacamole - Salsa Dip -  Dip crème & Paprika... [Lire la suite]
23 avril 2017

ღ " Miam " Petits pâtés de Pâques ( Recette express )

Cette année pour le repas de Pâques, j'ai refait mes petits pâtés Berrichon, ou pâtés de Pâques ( c'est la même chose ), j'ai refait la version individuel .. Mais bien enetendu cette recette peu se faire quand on le veut, et en version individuel, elle   peut-être idéale pour les piques-nique !!            Ce n'est pas tout à fait la même recette que l'an dernier, en fait j'avais tout prévu, SAUF la farce ( pour la viande pour faire la farce ) ce qui est quand même... [Lire la suite]
01 mars 2017

ღ " Miam " Foie de Veau aux lardons-oignons { sauce fond de veau }

Il y a quelque temps nous avions acheté ¼ de veau ... Donc de temps en temps, je pique dedans ( ce qui est fait pour bien entendu ) !                    Ce soir ce sera du foie , on en mange rarement et pourtant on aime ça.. Pour l'accompagner des lardons, de l'oignon et une petite sauce fond de veau, avec en accompagnement des pommes de terre, rien d'extraordinaire, mais le mélange des tous ces ingrédients et juste parfait ..Ça ne... [Lire la suite]
21 janvier 2017

ღ " Miam " Lasagnes au Jambon - Courgette et Morbier

Toujours dans la série " Les fonds de réfrigérateur "  .... Mr avait envie de pâtes, moi d'une recette à base de fromage.. Des pâtes au fromage ?? Moué, dans la corbeille à légumes, des courgettes qui commence à ne plus être à la fête .                  On réfléchie ( oui ça m'arrive !! ) on fouille dans la placard et là , des lasagnes... IDEE On va donc faire des lasagnes avec des courgettes, dans mon frigo un morbier qui lui arrive en... [Lire la suite]