12 septembre 2017

ღ " Miam " Lentilles vertes du Puy à la saucisse de Morteau

Ce soir ce sera des lentilles vertes celles du Puy ... Des lentilles pour accompagner une saucisse de Morteau que j'avais acheté .J'ai hésité avec des haricots blancs, et ce sont les lentilles qui l'ont remporté.                La lentille verte du Puy est une spécialité du Puy enVelay. Elle bénéficie d'une AOCdepuis 1963, et d'une AOP depuis 2008. Elle est produite dans une zone bien délimitée, située dans la HAute Loire sur les plateaux... [Lire la suite]

07 septembre 2017

ღ " Miam " Pâtes au Crabe sauce persillade ( façon CrabHouse USA )

Une recette que l'on avait bien apprécié, lors de notre voyage au USA ..                   A San Francisco , il y a un restaurant spécialiste du crabe le " CrabHouse " des recettes avec les énormes crabes de là bas ..des CRABES MOUSSE un genre de grosse étrilles ...  Pour passer à table on vous offres un petit bavoir plastifié !!              J'ai donc refait cette recette, mais avec du crabe en boîte, cela n'a pas empêché que cela... [Lire la suite]
21 juillet 2017

ღ " Miam " Terrine de poissons - Asperges et bâtons de Homards

 C'est une première pour moi cette terrine de poisson   ( ou je ne me rappelle pas en avoir déjà fait )                     Je dirais que cette recette et entre la terrine et le pain de poisson .. J'avais acheté en dépannage des steaks de poisson ( Cabillaud ) , mais je ne referais pas de terrine avec ...Pourquoi ? Je vous explique ..  Ce n'est pas que ce n'est pas bon , bien au contraire ..Simplement ce genre de steak de poisson est déjà  assez sec... [Lire la suite]
19 mai 2017

ღ " Miam " Carottes des Sables et petits pois frais au miel et cumin

Une petite recette toute simple, mais tellement bonne ...Avec plein de saveur, du croquant, du fondant et des légumes bien frais !!                     Ce sont souvent les recettes les plus simples les meilleurs ( souvent .. ) si vous aimez le sucré - salé et les légumes presque confits, cette recette est faite pour vous . La carotte des sables fait figure de star dans le monde des carottes.       Enfin, en bouche, la carotte des sables surprend par sa texture... [Lire la suite]
18 mars 2017

ღ " Miam " Anneaux d'encornets au Chorizo et vinaigre balsamique blanc

Alors je sais pas vous, mais moi je suis une fan d'encornet, calamar, pieuvre et tout ce qui y ressemble .. Je voulais faire des encornets farcis " J' ADOREEE !! " mais je n'en ai pas trouvé, au rayon poissonnerie,   Je suis tombée sur ces anneaux d'encornets , donc hop hop dans le panier !!                Cette semaine j'avais vu une petite vidéo de cette recette, pas compliqué donc j'ai enregistré dans ma petite  tête et voilà .. Après j'ai un peu... [Lire la suite]
14 février 2017

ღ " Miam " Lapin à l'ail sauce moutarde-crème et bière

Un plat que l'on apprécie bien ici, de temps en temps .. Du lapin, il y a plusieurs manières de le cuisiner, à la moutarde au four, en cocotte en sauce, avec des petits champignons, des légumes,à la sauce moutarde, à la crème grillé, il y a une multitude de façon de le cuisiner..                             L'été nous l'apprécion cuit à la plancha ou au barbecue, c'est juste trop bon !! ... [Lire la suite]

09 février 2017

ღ " Miam " Tortis aux crevettes , Mozza et Parmesan

Ce plat est juste un régal,  ici les pâtes font parties de nos plats fétiches , elles  s'accomodent à toutes les sauces et avec toutes une variétés d'ingrédients .                           Et le meilleurs c'est avec pleins de fromages, et avec des crevettes encore mieux ... Bref vous l'aurez deviné un plat bien gourmand, pour les gourmand(e)s !!           ... [Lire la suite]
26 octobre 2016

ღ " Miam " Mijoté de poulet aux tagliatelles de courgettes et son duo de riz

Une petite recette bien sympathique , mais surtout délicieuse avec toutes ces saveurs .. Je l'ai accompagné d'un duo de riz : Riz blanc et riz complet. Une sauce tomate, relevé par un peu de gelée de piment , des légumes, en font un plat complet et équilibré ..                   J'ai testé mon autocuiseur fonction cuisson riz , c'est le top .  Le tout cuit dans mon autocuiseur " Ollas GM "  ( modèle G ) parlant le français... [Lire la suite]
18 octobre 2016

ღ " Miam " Côtes de porc au paprika fumé et purée { Qui Toque }

Et voici la dernière recette du panier Qui Toque .. Celle - ci est à base de viande , avec une bonne sauce  crémeuse ...                  Une bonne association de goût , accompagné d'une bonne purée maison         N'oubliez pas Qui toque vous offres un code promo de 20€ , valable lors de l'achat d'un premier panier .     Avec le code  " CATH20 " ce code est valable jusqu'au 19/11/2016... [Lire la suite]
04 octobre 2016

ღ " Miam " Poulet à la Forestière sauce fromage ail et fines herbes

Petite recette trouvé sur un de mes magasines cuisine ..                                 Comme à mon habitude j'ai changé quelque peu la recette ..La moutarde se transforme en fromage ail et fines herbes, le romarin par de l' estragon frai et séché, j'ai mit du vin blanc sucré .. Et j'ai remplacé les lardons par des carrés de porc en tranches très fines.. ... [Lire la suite]