Recettes salées

Encore un drôle de mélange, vous allez me dire .. Mais le tout  se marient parfaitement bien ... En faisant mes courses je suis tombée sur ce Pak Choï ou si vous préférez Chou chinois .. Le chou chinois ou Pak choi se déguste cru ou cuit, et sa saveur légèrement piquante est parfaite   avec les recettes exotiques et orientales. On peu cuisiner les feuilles du Pak choï en salade, cuit en potage, en velouté, ou braisé avec du poisson.      Coupé, il se cuit rapidement à feu très vif dans un wok avec... [Lire la suite]

Il y a quelque temps j'ai été contacté par  une jeune start-up ayant lancé sa propre marque ...   Il sagit de Merci Myself spécialisée dans le " Do It Yourself". Leur premier produit,commercialisé sur Amazon, est un appareil à sushis du nom de "sushi bazooka", le système est hyper simple, on peut faire une centaine de sushis en 1 heure .... ( je n'en ferais peut-être pas 100 , mais une bonne vingtaine oui, donc15 minutes ?     Défits à relever :-) !! )  Vous pouvez les retrouver sur leur... [Lire la suite]

Avec des restes de tout et n'importe quoi, on peu faire de bons plats ... Là ce sera une quiche, avec des restes de Poule au pot .. Oui oui de la poule au pot en quiche, étonnant ? Non moi je fais des tartes, des quiches, des pizza avec tous ce que je trouve :-))  Après avoir fait ma poule au pot avec du riz et légumes au Week-end , on en a mangé le midi, le soir,   le lendemain midi, mais après c'est bon mais on aime aussi changer de repas.. Donc on ne gaspille surtout, pas, on épluche la poule, je... [Lire la suite]

{ Décembre 2014 } Quelques amuses bouches pour Noël !!                    Chez nous on est fort sur tout ce qui se mange, grignote ou croque à l'apértif ..Bien sur Olives, saucissons, fromages, cacahuètes obligées pour Mr Miam , mais surtout tous ce que l'on peu faire maison, petits fours, toasts, verrines, pizzas, pains etc etc   Cette année entre autre voici des petites idées ;)     ✔  Deux sortes de verrines... [Lire la suite]

Un beau partenariat en ces périodes de fêtes avec des produits de qualotés !!    UN PEU D’HISTOIRE Au Moyen âge, les moines installés dans l’abbaye de Collobrières avaient porté une attention toute particulière aux châtaigniers de la forêt des Maures qui protégeaient des invasions le village typiquement varois situé à quelques encolures du golfe de Saint Tropez. COLLOBRIÈRES, CAPITALE DU MARRON Au fil du temps, Collobrières s’est imposée comme la Capitale incontestée du Marron avec ses 900 hectares de châtaigneraies.... [Lire la suite]

Aujourd'hui ce sont des produits de la mer, que je vais vous présenter      Établissement J.C David est spécialisé dans la salaison de la mer traditionnelle .. Leur devise :  " La Qualité d'abord "  Fabrication artisanale à Boulogne sur mer ...   Une origine : la tradition C’est en 1922 qu’âgée seulement de 11 ans, Madame Marcelle David travaille dans une salaison maritime réputée de Boulogne-sur-Mer. Elle transmet ensuite à son fils Jean-Claude le secret pour un poisson fumé de qualité :... [Lire la suite]

Pour ce soir ce sera des quiches individuelles, au blé complet ... Au départ je ne savais pas trop quoi faire comme quiche, mise à part la Quiche Lorraine .. Mais comme j'utilise les Quiches de mon partenaire " Pretagarnir " , je voulais faire quelque chose qui change un peu de l'ordinaire .. Du poireau, un peu de lard fumé, et quelques graines de Tournesol .. Verdict >> C'était franchement délicieux, la garniture moelleuse et les parfums de tous les ingrédients se marient parfaitement bien entre eux .. La... [Lire la suite]

On a profité que Mr Miam n'était pas là, pour faire cette tourte ..                Les champignons il aime, les épinards NON , ou en très petite quantité, il dit qu'il en a trop mangé étant petit ...:-)) Des fois j'en mets un peu dans une recette, ça passe, mais là ce sont un des deux ingrédients principaux de la recette ... Bref.... Donc Melle et moi avons bien apprécié, et Mr Miam junior aussi ( le wk. )      J'ai utilisé des épinards congelés à la crème de... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vais vous parler d'un nouveau joli partenariat ... Et pas n'importe quel partenariat  Il s'agit de " Cuisine du bien être " , un site où l'on trouve vraiment de très beau produits, de qualités et de très grandes marques bien connues pour la plupart .         10 % de réductin avec le code:  CathMiam il vous suffit de rentrer le code au moment de la commande. Vous pouvez aussi régler en 3 fois sans frais en sélectionnant le mode de paiement par chèque Cuisine du... [Lire la suite]

     Aujourd'hui je vais vous parler de ce nouveau partenaire ..              Je les ai contacté, et j'ai eut à faire à Stacy qui est d'une gentillesse , et bien à l'écoute .. Après avoir discuter par mail, plusieurs fois, on en ai convenu d'un partenariat pour une Plancha Vous allez me dire, mais elle en a déjà une, oui mais elle commence à se faire vielle ( très vielle ) .. Donc après quelques messages, j'ai reçu cette belle plancha ( je vous ne parle plus bas ** )  ... [Lire la suite]