17 avril 2018

ღ " Miam " Tarte Normande

 Quoi de mieux comme recette pour une Normande avec de belles Pommes ..   C'est bien sur la " Tarte Normande "  spécialité culinaire de Normandie. Il s'agit d'une tarte aux pommes dont la garniture est composée de farine, d'œufs, de crème, de sucre et d'un peu de calvados..Que j'ai remplacé par du Rhum ( hou bhou honte à moi, mais on a pas de Calvados :-) ..Et oui ! Et en plus, il devient assez difficile d'en trouver du bon, du VRAI !! ) ..    j'ai utilisé le rhum de mon partenaire " Rhum... [Lire la suite]

25 mars 2018

ღ " Miam " L'invisible au Pommes ( pommes AOP )

Avec de bonnes pommes on fait un bon gâteau, et l'invisible est parfait  .....   Pour cette recette, j'ai utilisé les " Pommes AOP du Limousin " que j'ai reçu récement ... Je voulais faire une recette, où les pommes sont à l'honneur, et autre qu'une tarte, j'ai donc pensé à l'invisible..Mi-gâteau mi-tarte, avec des les pommes caramélisées ... Dans cetet recette, elles sont mises en valeur et l'on à bien  le goût ..       Les Pommes du Limousin ▼ Ce sont les romains dans... [Lire la suite]
21 mars 2018

ღ " Miam " Tartelette de boudin blanc aux pommes ...

Si vous aimez le boudin blanc, voici une petite recette qui changera la façon de le déguster ...  Dans mon congélateur, j'avais du boudins blancs, donc parfait pour ce soir où je ne savais pas quoi faire. Mais je le fais souvent à la poële, avec des pommes, ce qui se marient parfaitement bien.. En réfléchissant un peu, j'ai eut l'idée de les faire en tartelette..Accompagnés de quelques pommes, carotte et oignons et le tour est joué. Ici ils ont vraiment bien aimé, avec un petit filet de vinaigre balsamique aux... [Lire la suite]
17 janvier 2018

ღ " Miam " Tourte aux pommes cacaotées

Une bonne tourte aux pommes, un moment de réconfort bienvenu vu les températures... J'ai déjà fait des tourtes aux pommes, des appel pie ... Mais celle-ci, je l'ai vu sur la toile . La recette est très simple et basique, mais c'est la tourte qui l'est un peu moins..Elle est jolie et originale , au lieu de deux pâtes feuilletées qui emprisonnent les pommes, ici ce sont des pâtes feuilletées roulées , coupées en tronçons et que l'on disposent les uns contre les autres de façon à reformer une pâte .. Dans la recette... [Lire la suite]
14 janvier 2018

ღ " Miam " Trendy à la frangipane et aux pommes caramélisées au Miel

Une petite recette, pour finir un reste de frangipane, des petits carrés pâtes sablés ...  Ayant fait trop de frangipane pour ma Brioche des Rois à la frangipane, je n'allais pas la perdre... Alors hop petite idée, j'ai ouvert mes placards, et j'ai choisit les petits Trendy de mon partenaire "  Pretagarnir  " .. Ce sont des petites tartelettes carrées au bords droit. Fabriqué avec du beurre. Et j'y ajouté des dés de pommes que j'ai fait caraméliser dans du miel !C'est petites bouchées, sont juste... [Lire la suite]
10 janvier 2018

ღ " Miam " chapon aux marrons aux pommes et sa farce

Je suis un peu en retard pour cette recette, mais on est pas obligé de manger du chapon qu'à Noël ..Enfin celui -ci, Si vous ne le trouverez qu'aux périodes de fêtes, mais dés le mois de Mars, place aux bons poulets fermiers !! Pour le midi du 25 Décembre, au menu en plat principal, c'était du Chapon ....    Mais pas n'impporte quel Chapon, un chapon d'élevage de par chez moi ( Normandie ) Il provient de l'élevage de mon partenaire " Poulet Leverrier "  .. Ces chapons ( et autres volailles ) sont élevés... [Lire la suite]

20 octobre 2017

ღ " MIAM " Tartelettes aux pommes et Noix

 Toujours avec les pommes du jardin de mes parents, j'ai décidé de faire des tartelettes ..   J'y ai incorporez quelques noix fraîches ... J'ai utilisé du Miel de Mandarine " Au Pays du Citron de Menton "    et au lieu de mettre du beurre j'ai ai mit du Beurre de Cacahuette " Alfred Clouet "            Des petites tartelettes au goût étonnants et très gourmandes J'avais un peu peur, car chez moi, ils n'aiment pas trop ce qui change de l'ordinaire.. avec... [Lire la suite]
17 octobre 2017

ღ " Miam " Flognarde aux Pommes et aux Pruneaux

J'ai encore ramené des pommes du jardin de mes parents, pour éviter de le perdre ..               Pour les cuisiner après le Crumble aux pommes et les pommes au four ( farcies au Crumble ),  Je me suis dis que j'allais faire un clafoutis, et comme il me restait des pruneaux, j'ai décider de les mettre avec ... J'ai regardé un peu sur la toile, et j'ai découvert que ce genre de clafoutis pommes et pruneaux existait et s"appelait " La Flognarde " C'est une spécialité du... [Lire la suite]
Posté par CathPock à 11:18 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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14 octobre 2017

ღ " Miam " Crumble aux pommes

Vu que j'avais pas mal de pommes que ma mère m'a donné ( de son jardin ).              Je voulais faire un gâteau, et comme j'en ai fait un il n'y a pas si longtemps que ça, j'ai changé d'idée, j'ai donc décidé de faire un Crumble aux pommes, ainsi que des pommes au four. Je les aient parfumé avec des épices aux pain d'épices .. Pour les pommes Je me suis servit de mon vide pomme de mon partenaire " METALTEX "  ,   très pratique avec son poussoir pour... [Lire la suite]
29 septembre 2017

ღ " Miam " Gâteau léger aux pommes ( à ma façon ).

 Un gâteau pour cette semaine, pour les goûters et petits déjeuners ..            Mais que faire, pour changer un peu, alors un banal gâteau aux pommes, mais hyper léger bien goûteux ... J'ai fait cette recette à vue d'œil, avec ce que j'avais, 2 pommes et le tour est joué. Pas de beurre, remplacé par des yaourts     Temps de préparation : 10 min. -  Temps de cuisson : 35/40 min. -  Pour : 6 personnes            Ingrédients : 140 gr... [Lire la suite]