18 mars 2017

ღ " Miam " Anneaux d'encornets au Chorizo et vinaigre balsamique blanc

Alors je sais pas vous, mais moi je suis une fan d'encornet, calamar, pieuvre et tout ce qui y ressemble .. Je voulais faire des encornets farcis " J' ADOREEE !! " mais je n'en ai pas trouvé, au rayon poissonnerie,   Je suis tombée sur ces anneaux d'encornets , donc hop hop dans le panier !!                Cette semaine j'avais vu une petite vidéo de cette recette, pas compliqué donc j'ai enregistré dans ma petite  tête et voilà .. Après j'ai un peu... [Lire la suite]

21 février 2017

ღ " Miam " Petits pains de la mer

Parfait pour dimanche soir, après une journée moto, pas trop de temps pour cuisiner. En faisant mes courses, au rayon Boulangerie, j'ai trouvé ces petits pains au céréales ..                    Aussitôt vu, je savais que j'allais les faire garnis, oui mais à quoi ?? Non non je ne me suis même pas posée la question, de suite je savais ce que j'allais mettre dedans !! Des crevettes, du saumon fumé, de la crème, le mariage parfait . ... [Lire la suite]
31 décembre 2016

ღ " Miam " Minis éclairs au saumon fumé et choux au crabe

Une petite recette qui à vraiment fait l'hunanimitée , pour l'apéritif de ce Noël ... Alors je vous la donne rapidement pour ce réveillon du nouvel an .. C'est rapide , donc vous aurez encore le temps..                           Sinon gardez la précieusement , elle vous servira ultérieurement ..En apéritif ou en entrée, il vous suffira de faire des portions plus grandes .. Ici j'ai réalisé, 2... [Lire la suite]
29 décembre 2016

ღ " Miam " Cocottes feuilletées de St Jacques sur fondue de poireaux et Crevettes

Pour ce réveillon de Noël , en deuxième entrée ( après le foie gras traditionnel ) enfin surtout  parce qu'on adore ça ..             J'ai fait des coquilles St Jacques, mais je voulais changer un peu , des feuilletés, ou cocottes basiques donc ce fût des cocottes avec un couvercle en pâte feuilleté , ça change et ça fait son petit effet .. Une petite base de fondue de poireaux, quelques crevettes roses et une bonne sauce crème et vin blanc. J'ai eut la chance... [Lire la suite]
23 juillet 2016

ღ " Miam " Paella maison { pour 22 pers. }

 Cette année comme toutes les autres années et ce depuis 24 ans environ .. Nous avons fait notre barbecue avec nos anciens voisins , qui sont nos ami(e)s et qui font  même partis de la famille depuis plus de 20 ans normal non ... Mais on appelle ça le " Méchouis des Voisins " depuis toujours !!                       C'est Mr Miam qui a proposé ça , et depuis nous faisons ce petit rituel, on tourne , c'est chacun son tour , on change tous les ans de maison... [Lire la suite]
01 juillet 2016

ღ " Miam " Spaghettis Regati aux Coques " ( fromage de Brebis râpé Ossau-Iraty ..)

J'ai prit modèle de cette recette chez ma cop's Nath " La petite cuisine anti-gaspi  " qui elle l'avait faite avec des Palourdes.. La vraie recette !! Pasta alle vongole                    Quand j'ai vu cette recette sur sa page  de suite ça m'a donné envie  tout les ingrédients de ce plat  me plaise !! Les pâtes j'aime ,les fruits de mer j'adore .... Alors obligé de la faire , mais bien sur en changeant 2/3 petites choses ! Comme des coques à la... [Lire la suite]

21 mai 2016

ღ " Miam " Wok de crevettes aux Haricots mange-tout et petits maïs

                     Pour faire la route le wk dernier , j'ai emmené 2 magasines { Cuisine Actuelle } auquel je suis abonnée , et   j'ai acheté le magasine : " Vital Food "  et celui -ci et rempli de superbes recettes avec des légumes  de saison, comme j'aime , des haricots gourmands ou mange-tout , des fèves, des asperges etc..                J'ai repéré pleins de recettes , que je vais faire cette semaine, je suis... [Lire la suite]
04 mai 2016

" Bataille Food # 34 " Rouleaux de printemps chics

Ta dammmmmm et oui nous somme le premier mercredi du mois , donc maintenant vous connaissez !! C'est l'heure de la Bataille Food et nous somme à la 34 éme édition.....                   Pour la 33 ème édition c'était UN PARRAIN  Olivier de Sharing cuisine  Il avait choisit comme thème " La Dolce Vita " Pour la 34 éme c'est chez Oriane Oriane FemmeàtêtedeChou Le thème  ?  → Les Fruits de la Mer !   Le choix est vaste,... [Lire la suite]
27 octobre 2015

ღ " Miam " Linguines aux Amandes et aux Crevettes

Alors là miam miam miam ... Chez nous on adore les pâtes de toutes sortes ..  ( surtout Mr . ) et on adore les fruits de mer ( surtout moi !! ) Alors le mélange des deux hummmmm .. C'est pas compliqué comme recette , mais c'est trop bon et ça faisait un moment que je voulais en faire ..  J'avais déjà vu la fameuse recette de Spaghettis Alle Vongole  une recette Italienne spécialité Napolitaine !!   qui est tout simplement faite à base de Spaghettis et de Palourdes ..  Mais ce n'est pas ce que j'ai... [Lire la suite]
03 septembre 2015

ღ " Miam " Moules de Barfleur à ma façon..

   Ce Week-end nous étions de fête !! L'anniversaire de ma nièce et de son chéri ...   Oui oui je sais vous vous en fichez, ça ne vous regarde pas ... Et vous avez raison mais je dois vous dire d'où proviennent ces moules    quand même :)) ..Donc au repas c'était un buffet et il y avait des huîtres d'Isygni Sur Mer et des Bulots << d'ailleurs j'en ai farcis certains       et c'est très bon la recette ? oui c'est ICI ..Enfin revenons à nos moules qui étaient prévu le lendemain midi (... [Lire la suite]