08 novembre 2017

ღ " MIAM " Velouté de Butternut - marrons et lardons { cuit au lait }

 Il commence à faire froid, alors la saison des soupes, potages et veloutés est ouverte ...    Pour cette recette ce sera un velouté de Butternut , je dois dire qu'avec le Potimarron ce sont les   seuls cucurbitacées que nous aimons chez nous .. A vrai dire je n'en ai pas vraiment testé  d'autres . Ce velouté est bien onctueux, goûteux et savoureux , ma fille et moi avons adoré , Mr Miam  lui n'a pas voulu en manger, mais ça je le savais , il aime pas !! Histoire de goût . Je l'ai... [Lire la suite]

25 octobre 2017

ღ " MIAM " Saucisses de Bœuf au Chou-Lentilles et carottes

Dans les jours à venir cette recette sera la bienvenue, pour vous réchauffer et vous réconforter ..  Ici on aime bien les recettes, complètes, bien garnies, avec plusieurs sortes de légumes .. Un plat bien complet avec tout ce qu'il faut dedans ..  Des légumes verts : Chou pommé ▼       le chou est un légume très riche en vitamines. Il apporte également fibres, constituant ainsi un légume allié de votre bien-être.  Carottes ▼        La carotte est un... [Lire la suite]
27 avril 2017

" Miam " Couscous rapide

Une version couscous rapide.. Disons une recette avec des ingrédients, d'un couscous, mais pas totalement tout.. Après quand je dis tout, il y a plusieurs sortes de Couscous, mais pour moi c'est avec de l'agneau ce qui donne un bon goût ..                Mais ici pas d' agneau, que du poulet et des légumes, et évidement des épices !!Et de la semoule en sachet épicées, et aussi de la semoule ( normale moyenne ) Je me suis servie de ma cocotte en fonte "... [Lire la suite]
29 mars 2017

ღ " Miam " Langue de Bœuf à la sauce tomate et cornichons

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de langue .. C'est Mr Miam qui m'en à réclamé, alors hop aux courses et une belle langue de Bœuf .. Souvent je l'a fait traditionnellement sauce piquante ( aux cornichons ) ce que j'ai fait,     mais avec de sauce tomate ..             Ce qui est très bon aussi, pour changer et pour finir la langue c'est de la mettre avec sa sauce dans un plat et du fromage râpé dessus et le tout à gratiner.. Mais... [Lire la suite]
17 mars 2017

ღ " Miam " Boulettes piquantes Irlandaise ♣ St Patrick ♣

 { Recette de 2016 ou 2015 !! } Je ne sais plus, je partage pour ceux et celles qui   ne me suivaient pas encore  ^^ Pour la Saint Patrick ♣ je voulais faire une petite recette histoire de fêter ça ...                     Comme je suis toujours dans les préparatifs de mon anniversaire je n'ai pas grand temps pour la cuisine.. Je fais juste pour le repas du soir , et j'en fais assez pour ne pas à avoir... [Lire la suite]
12 mars 2017

ღ " Miam " Pois du Cap aux viandes fumées

Cette recette est très goûteuse, parfumé au fumé des viande ...                           En faidant mes courses, je suis tombée sur le rayon  Produits du Monde , on y trouve certains produits, qui proviennent d'un peu partout .. Au rayon des îles j'ai vu ce paquet de Pois du Cap , de gros haricots blancs, je les aient donc acheté, et de  suite je savais avec quoi j'allais les cuisiner.. ... [Lire la suite]

12 mars 2017

ღ " Miam " Soupe de légumes et Pavés d' andouille de Vire

Ce soir , c'est pure improvisation , et invention ...               Une soupe aux légumes, et dedans j'ai mit des pavés d'andouilles en morceaux .. Pour Mr qui lui veut de la viande ( donc on dira que c'est de la viande, plus ou moins.. ) Cette soupe est un repas complet , elle est pleine de saveur et quand on ouvre la cocotte pleins d'odeurs envahissent vos narines :-))         J'y ai mis des légumes qui me donnaient... [Lire la suite]
06 mars 2017

ღ " Miam " Parmentier de Dinde

Un petit hachis Parmentier, ça passe toujours ...               Mais ce ne sera pas un Parmentier de bœuf, j'aime bien en faire, après avoir fait un pot au feu, je n'aime pas en faire autrement ... Donc pour changer ce sera avec de la viande de Dinde, des carottes en petits dés .. Cela change , et c'est très bon , enfin nous on a bien aimé. Mais on préfère quand même le VRAI celui à la viande de pot au feu !! ... [Lire la suite]
14 février 2017

ღ " Miam " Lapin à l'ail sauce moutarde-crème et bière

Un plat que l'on apprécie bien ici, de temps en temps .. Du lapin, il y a plusieurs manières de le cuisiner, à la moutarde au four, en cocotte en sauce, avec des petits champignons, des légumes,à la sauce moutarde, à la crème grillé, il y a une multitude de façon de le cuisiner..                             L'été nous l'apprécion cuit à la plancha ou au barbecue, c'est juste trop bon !! ... [Lire la suite]
11 février 2017

ღ " Miam " Tajine de Poulet, Abricots, olives ( et p'tits légumes ) Sauce Coriandre et Fève Tonka

Bon je suis d'accord avec vous le titre et un peu long ... Mais il faut bien préciser ce qu'il y a dedans.. Du moins les bases, ou ce qui fait son originalité !!                           Bref c'est un bon Tajine...Pleins de couleurs, pleins de saveurs, un vrai bonheur pour les papilles, et  je dirais aussi pour les pupilles .. J'adore ce plat, on peu le varier à volonté: Viande blanche, rouge,... [Lire la suite]