01 décembre 2014

ღ " Miam " Poulet aux Champignons et sa farce

Ce soir un bon poulet fermier grillé au Four sans chi chi ..  Avec une bonne farce et des Champignons autour ..   Des fois les choses les plus simples sont les meilleurs !!  Les champignons sont de la Champignonière de Creully qui se trouve en Normandie à quelques kilomètres de chez moi ..  ✔ Sur la photo il y a des marrons que je devais mettre dans la farce et autour du poulet ..         MAIS c'était des marrons que j'avais conglés cuit et non épluchés !    ... [Lire la suite]
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30 novembre 2014

ღ " Miam " Les Pommes de Terre se déguisent en Muffins ...

Des ¨Pommes Terre qui se déguisent en Muffins !!  Dans cette recette il y en à deux .. La première les petits paniers de Pommes de Terre d'après la recette de " Papa en Cuisine "  !! La seconde est une recette que je fais souvent des pommes de terre farcies à l'estrangon mais là c'ets juste la purée .. Recette de ma cop Gigi :))  Donc j'ai décidé de mélanger les deux pour en faire de faux jolis muffins !!                          ... [Lire la suite]
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28 novembre 2014

ღ " Miam " Amuses bouche rapides et simples ..

Pour un p'tit apéritif rapide ou imprévu ou prévu !!  Deux petites sortes d'amusés bouches qui passent très bien et pas compliqué du tout ...   Moi j'ai fais ça pour deux personnes donc à vous d'augmenter les quantités en fonction du nombre que vous êtes !       Pour cette recette j'ai utilisé la fin de mon fromage de Brebis de mon partenaire " Ossau Iraty "           Et avec ses petits amuses bouches , nous avons bu une petite bière de mon partenaire " ARDWEN "  Une... [Lire la suite]
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28 novembre 2014

ღ " Miam " Brandade de Morue..

Du poisson c'est bon pour la mémoire !! Parait -il j'en ai grand besoin alors :))  Et puis pour changez du poisson à la poêle, panné ou à la crème avec des Pdt ..  Ce sera donc un peu cette dernière version mais en purée et le tout mélangé !! Une brandade ( en quelque sorte !! )     La petite Histoire :    ✔  La brandade de morue, : nom d'origine en occitan-provençal est un mets à base de morue, spécialité de Nîmes qui s'est répandue dans toute... [Lire la suite]
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28 novembre 2014

ღ " Miam " Tian de Légumes au Coulommiers

Pour avoir un repas complet ce soir et pour accompagner ma Brandade de Morue >>  ICI ...   J'ai fait un Tian de légumes et au Coulommiers **  ** Pourquoi au Coulommiers ?? tout simplement parce qu'en allant faire mes courses sur 3 semaines j'ai acheté 3 coulommiers o.O  quand on a pas de mémoire c'est ça .. Donc pour ne pas les perdre ( même si il y a le temps pour les dates ) j'ai décidé d'en cuisiner un !!  Donc ce sera un Tian ,malgré que le Tian se fait dans un plat en terre .. Et bien moi ce... [Lire la suite]
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27 novembre 2014

ღ " Miam " Soupe Choux-Haricots blancs -Chorizo et saucisse de Montbéliard

Ce soir c'est " SOUPE " et j'insiste bien sur le mot SOUPE !! rhooooo ...... Cette recette j'ai l'ai vu dans mon magasine et c'est marqué " SOUPE aux haricots blancs " !! Bon je ne l'aurais pas appelé comme ça , le haricot blanc et l'ingrédient qu'il y a le moins dans la soupe ..  Mais Mr arrête pas de dire elle est bonne ta potée ?? o.O , bon c'est vrai que ça y ressemble beaucoup :)) A priori cela ressemble a une soupe portugaise à base de choux et de Chorizo ... Enfin bref c'était très bon et surtout très nourrissant !! ... [Lire la suite]
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27 novembre 2014

ღ " Miam " Pudding anti- Gaspillage et Confiture de Roses

En regardant dans le placard je me suis aperçue qu'il y avait des paquets de gâteaux ouverts mais pas fini !!  Donc plutôt que de les jeter " Anti- Gaspillage " j'ai décidé d'en faire un Pudding !!  Alors pour cette recette si vous désirez la faire il faudra la faire avec des restes de gâteaux !!   Je n'ai pas mit de sucre car les gâteaux le sont déjà + la confiture .. Comme on me l'a fait remarqué j'aurais plus l'appeler le " Pudding Magique " dut à ces 2 textures  ** ( voir en bas de la recette )   ... [Lire la suite]
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26 novembre 2014

ღ " Miam " Ballottines de Dinde au Fromage de brebis et tapenade

Alors cette recette je l'ai repéré sur la page de " Papa en Cuisine " encore oui !!      Mais il a des recettes qui sont une peu comme les miennes ..... Donc forcément elles me plaisent !!  Bien sur j'ai prit son idée de recette mais j'ai changé une partie des ingrédients comme à mon habitude .  Pour cette recette j'ai utilisé le Fromage de Brebis laitier  de mon partenaire " Ossau Iraty "                Temps de préparation : 15... [Lire la suite]
26 novembre 2014

✿⊱╮ Ossau - Iraty

Nouveau partenaire .. Ossau - Iraty Le bon fromage de Brebis !!       Pour visiter leur site c'est ICI  L'Ossau-Iraty est un fromage au lait de brebis du Pays Basque et du Béarn. C'est un fromage traditionnel reconnu en AOC depuis 1980 et en AOP (Appellation d'Origine Protégé – niveau Européen) depuis 1996.   LE FROMAGE DE BREBIS DU PAYS BASQUE ET DU BÉARN : UN PRODUIT ANCESTRAL.   Depuis la nuit des temps, l’activité pastorale et la transformation fromagère sont présentes dans... [Lire la suite]
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25 novembre 2014

ღ " Miam " Gâteau aux Pommes,Miel et Amandes effilées

Allez ci tôt rentrée des courses un gâteau en préparation ..  Oui ne pas cuisiner ne serait ce qu'un petit quelque chose ma manque .... C'est grave ??  Donc comme ce soir j'ai Gym de 19h 45 à 21h , je ne cuisine pas ils finissent les reste du gratin de pâtes d'hier et moi ce sera Jambon pâtes crème !!  Bref je ne vais pas vous raconter ma vie :) Donc envie de faire un gâteau et surtout parce qu'il n'y en a plus !!                            ... [Lire la suite]
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