18 janvier 2015

ღ " Miam " BrOOkie au ChOcOlt et à la Banane

Dimanche après midi pluvieux et neigeux pas très loin .. Il fait froid donc on reste bien au chaud !! Chacun ses occupations !! Moi entre deux publications de mes recettes, j'ai décidé de faire un .... " BrOOkie " et Ouiii ça faisait longtemps ..  Et comme à chaque nouveau BrOOkie que je fais je change sa composition celui sera à...   " La Banane et le beurre de la partie Brownie est remplacé par du Mascarpone .."   Pour ceux et celles qui ne connaissent pas encore le BrOOkie ..  C'est une... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

ღ " Miam " Moelleux Chocolat au Cœur de Gingembre

Une petite envie de chocolat .. Des moelleux le dessert qui passe toujours bien ,cette fois il sera au Gingembre ..Petite recette de mon magazine  Je n'ai rien changé enfin juste mit plus de chocolat et de crème :) et je n'ai mit que du Gingembre confits !! Le plus difficile pas pour moi mais pour mes doigts fût de râper le chocolat . .Comme Mr rentré a ce moment là lui il a prit la râpe et moi mon nouveau petit couteau de service " Laguiole "   Verdict : Le râpé est plus beau au couteau ..  Rapidité : A... [Lire la suite]
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15 janvier 2015

ღ " Miam " Patates Surprises à la Coque

Ce soir c'était soirée Pommes de Terre ...             Après le roulé de Pommes de Terre ( recette Ici ) et la Galette de Pommes de Terre et chèvre ici   Là ce soir la pommes de Terre va servir de coquetier ..                      Ingrédients pour 5 pers: 5 Grosses pommes de Terre  5 œufs 2 tranches de Saumon fumé ½ yaourt grec 1 cs d'Aneth fraîche 1 cc de vinaigre balsamique blanc 1 cc de graine de moutarde Sel &... [Lire la suite]
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15 janvier 2015

ღ " Miam " Brioche hokkaïdo { Pain au lait Japonais }

Alors cette recette je devrais la mettre en tête de ligne !! j'allais dire de gondoles :d .. on pourrait .. Pourquoi me direz vous ??   Tout simplement comme vous avez pu le remarquer j'ai un gros probléme avec le pain , les brioches ma pâte de pousse   jamais , j'ai beau suivre les consignes rien n'y fait :( ...   Je pense avoir un mauvais fluide dans les mains  (lol ) Enfin bref .. En ce moment je la vois partout cette brioche enfin c'est un Pain au Lait Japoinais exactement mais vu la forme on dit... [Lire la suite]
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15 janvier 2015

ღ " Miam " Roulé de Pommes de Terre

Toujours dans mes roulés mais cette fois une version salée .. Comme j'aime ce Gâteau a faire et à manger j'ai décidé d'en faire des déclinaisons divers .. Ici ce n'est pas comme le roulé biscuit celui ci et a base de pommes de terre ..   Pour le Fromage vous pouvez mettre que des tranches de fromage fondues (10 ) comme ceux à Hamburger etc etc...   Moi j'en ait mit 2 et j'ai fait des tranches très fines de Meule Belmontoise , mais vous pouvez mettre tout autres fromages       qui fond assez bien et qui... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

ღ " Miam " Terrine de viande ...

Pour ne pas perdre ma viande qui va bientôt être limite en date !!  J'ai décidé de faire une terrine ou un pâté comme vous le voulez ...  C'est un teste j'ai fait un peu au pif comme on dit .. Le Verdict à la fin du post ...                                    Ingrédients : 500 gr de viande de bœuf hachée 350 gr d'escalopes de porc ou poulet 2 œufs 6 champignons moyens 2 belles échalotes 1 grosse gousse d'ail 15 cl de... [Lire la suite]
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12 janvier 2015

ღ " Miam " Roulé Normand

Après la journée SAVOIE  Croziflette et Petits Gâteaux de Savoie ...<<  cliquez sur les recettes pour les voirent .  Là nous allons en Normandie !! C'est chez moi  ...   Avec une Pizza Normande et je voulais faire un gâteau Normand mais a part une tarte un gâteau aux pommes .. Bof bof  Donc comme j'aime faire les roulés ce sera " Un Roulé Normand "                      Ingrédients : 4 œufs 30 gr de farine 50 gr de Maïzena 90 gr... [Lire la suite]
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12 janvier 2015

ღ " Miam " Pizza Normande en Duo Pizza Artichaut and co

Ce soir c'est Pizza ...  Une Pizza Normande avec une pâte maison à la Farine T110 semi complète ! Cette farine donne un petit goût de noisette à la pâte et elle est très moelleuse .. Donc ¨Pizza Normande au Camembert - Andouilles - Pommes et crème il n'y a pas plus Normand !! Manque peut-être la petite goutte de Calvados :)) On aurait pu mais non ...             Et puis vu que cette pizza n'a pas de légumes j'ai décidé de faire 2 Pizzas dans une, donc dans l'autre moitié  j'ai... [Lire la suite]
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09 janvier 2015

ღ " Miam " Croziflette

Un plat bien d'hiver une Tartiflette hummmmmm Et bien non ce ne sera pas une Tartiflette mais une Croziflette !! Qu'est ce donc ?? .. Tout simplement la même recette que la tartiflette mais à la place des pommes de terre ce sera des Crozets ..  Les crozets .. Sont une variété de féculents spécifiques à la Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l'aide d'un couteau-hachoir spécifique, autrefois plutôt fabriqués à la maison.   Ceux ci sont au Sarrasin... [Lire la suite]
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09 janvier 2015

ღ " Miam " Petits Gâteaux de Savoie

Tout léger , Citronné , simplement parfait ..  Nature ,parfumé , accompagnée de confiture ou pâte à tartiner .. A vous de choisir !! Les miens sont parfumés au citron , saupoudrés de sucre glace et décorés de chocolat blanc et chocolat noir !!                 Ingrédients : 4 œufs 65 gr de farine 25 gr de Maïzena 125 gr de sucre poudre 1 Citron bio ½ sachet de levure Beurre pour les moules 100 gr de Chocolat blanc pâtissier 100 gr de chocolat noir pâtissier Sucre... [Lire la suite]
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