26 décembre 2014

ღ " Miam " ☆ Pavés de Biche sauce Cacao et Groseilles ☆

En plat principal ce n'est pas toujours évident de choisir ...  Le lendemain on fait toujours de la Dinde ou un Chapon ,oie cailles etc etc.. Mais jamais le 24 on veut changer ! Donc cette année on a opté pour de la Biche .......                        Et c'est un vraie régal cette viande est super tendre elle fond toute seule dans la bouche,         et la petite sauce sucré va très bien avec !! ... [Lire la suite]
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26 décembre 2014

ღ " Miam " ☆ Salade de Homard passion à l'huile d'avocat ☆

                 ☆  Recette pour Noël !! ☆     Cette année on a décidé de faire du homard ... On a eut la chance d'en avoir juste avant qu'il n'augemente ..             Cela reste assez onéreux il faut compter 45 € le kilo ce qui reste très cher, et là il était à 25 € déjà plus abordable !!    Les homards font entre 400 gr et 600 gr nous avons choisit des homards de 450 gr 550 gr ..     Il... [Lire la suite]
26 décembre 2014

ღ "Miam " ☆ Cake au miel et fruits confits ☆

Pour le petit déjeuner du matin de Noël ce sera les petits sablé et ce Cake au miel et fruit confits ..  Parfumé à la cannelle , un régal pour les papilles ....                             Temps de préparation : 15 min. -   Temps de cuisson : 45 min. -   Pour : 6 pers.                Ingrédients : 200 gr de Farine   4 œufs 50 gr de beurre 100gr de... [Lire la suite]
26 décembre 2014

ღ " Miam " ☆ Foie gras aux pruneaux et eau de vie de Noix ☆

Voilà une recette que je ne fais pas.. Et NON !! C'est Monsieur qui fait le foie gras il aime bien donc je lui laisse cet honneur ^^ Cette année c'était foie gras aux pruneaux et à l'eau de vie de Noix ( la recette c'est au vin de noix ! ) Mais nous n' en avons pas trouvé  et c'est pas faute d'avoir chercher ,si on avez su on aurait commandé sur le net il y en avait mais c'était trop tard .. Bref ... Et en fouillant dans les alcools au fond du placard on a trouvé cette eau de vie de noix ..Cela fera l'affaire ..   ... [Lire la suite]
20 décembre 2014

ღ " Miam " Tarte Chocolat Noix de Coco ( 1 préparation ..3 recettes )

Cette après midi malgré une vilaine migraine ..Un peu de repos et 2 cachets plus tard ...  J'ai eut envie de faire une p$pâtisserie ( disons qu'il n'y avait plus de gâteau non plus )  Donc j'ai décidé de faire les petites tartes Chocolat Noix de Coco à " Papa en Cuisine " ..                  Ingrédients Pâte Sablé : 250 gr de farine 130 gr de beurre - 80 gr de sucre semoule   1 jaune d'œuf  5 cl d'eau           ... [Lire la suite]
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20 décembre 2014

ღ " Miam " Pizza 3 fromages - Artichauts - Champignons -Jambon fumé

Ce soir simple ,avec les restes du frigo ..  Une pizza complète avec des légumes et du fromage ... Et les artichauts poivrades donnent un super goût !!  Pour les artichauts poivrades ils étaient congelés je les eut chez Picard ,car on en trouve pas partout !!                                 Ingrédients : 1 pâte à Pizza 6 tranches de Jambon fumé (fines) 2 Big Champignons de Paris 12 artichauts poivrades 6/8 petites boules de... [Lire la suite]
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19 décembre 2014

ღ " Miam " Cassoulet Maison cuit à la graisse de foie gras

Ha depuis le temps qu'on me réclame du cassoulet à la maison .. Je me suis décidée à leur en faire..  Cassoulet ?? Oui mais rien à voir avec celui en boîte bien sur ( que je n'aime pas du tout !! Aucunes boîte d'ailleur ou presque ..) Mise à part peut-être la choucroute ( qu'il va falloir que je teste un de ces jours  ). Revenons à notre cassoulet !!  Pour cette recette j'ai prit de la graisse de Foie gras pour faire revenir la viande , vous pouvez aussi utiliser du Saindoux ou tout autre matière grasse ... [Lire la suite]
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17 décembre 2014

ღ " Miam " Cake purée de graines de Potiron- Chèvre & Lardons

Aujourd'hui c'était journée Cakes et graines !! Entre deux magasins pour les achats de Noël ..Et oui ça va arriver à grands pas ...       ✔  Donc j'ai fait ce Cake à la Purée de graines de Potiron pour la soirée de la Gym ( besoin de Testeurs :D )   ✔  Un autre Boursin - Jambon - Lardon et graines de Moutarde  ( la recette  >> ICI ) pour la maison même si je n'y suis pas il faut bien qu'ils mangent !    ✔  Et un sucré deux couleur à la Mandarines -Faisselle et... [Lire la suite]
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17 décembre 2014

ღ " Miam " Cake Jambon-Lardon -Boursin & graines de Moutarde

 Voici le deuxième Cake fait dans la journée celui -ci est pour la maison  !!     Les deux autres pour les recettes c'est ICI << pour le Cake à la purée de graines de Potiron - Chèvre et Lardons       Et le sucré aux deux couleurs Mandarines - Faisselle et graine de pavots bleus c'est ICI                            Ingrédients : 150 g de farine             1 sachet de levure  ... [Lire la suite]
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17 décembre 2014

ღ " Miam " Cake aux Mandarines et graine de Pavots

 Après mes deux Cakes salés de la journée .. Ici pour celui à la Purée de Graines de Potiron     et Ici pour celui au Jambon - Lardons et Boursin et graines de Moutarde     J'en ai fait aussi un sucré , disons qu'il n'y avait plus de gâteau à la maison et que je voulais me servir de mes mandarines.  J'ai testé la levure coloré que dire le orange colore bien , pas trop et la levure fait son rôle !!                      ... [Lire la suite]
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