04 décembre 2017

ღ " Miam " Hamburger Pulled Pork Barbecue ( farine semi-complète à l'épeautre )

Cela faisait bien longtemps que je n'aiaispas fait et que l'on n'avait pas mangé de Hamburger.. Alors ce soir ce sera Hamburger, avec du pain fait maison, j'ai décidé de les faire avec de la farine semi-complète d'épeautre . Et la sauce anglaise à base de cornichons ( Sauce à Hot-Dog Relish Heinz ) .. Farine semi-complète d'épeautre de chez " Mon Fournil " Bien entendu vous pouvais faire avec de la farine de blé, ou moitié moitié ..         Et pour faire ma pâte à petits pain... [Lire la suite]

03 décembre 2017

ღ " Miam " Croissants au Jambon { Chèvre-Béchamel-Tomates concassées }

Pour un soir, cette recette est idéale ....  Des croissants au jambon, rein de meilleur, surtout quand on les faits soit même ..  Enfin presque fait soit même, je n'ai pas fait les croissants.. Les croissants seront meilleurs si ils sont au moins de la veille .  J'ai mit un peu de béchamel sur le dessus, cela leur donnent encore plus de goûts .    Temps de préparation : 10 min. -  Temps de cuisson : 25 min. -  Pour : 3 personnes            ... [Lire la suite]
01 décembre 2017

ღ " Miam " Gâteau Madeleine au Chocolat noir intense

  Un gâteau avec une base pâte de Madeleine et au Chocolat Noir Absolu  Il y a quelque temps j'ai eut la chance d'être choisit comme Ambassadrice pour " Croquons la Vie Nestlé "  pour tester le chocolat Nestlé Dessert Noir Absolu.                  Alors je voulais faire une recette qui change un peu, mais quoi .... Je me suis dit pourquoi pas faire des madeleines ?? Et puis non pas envie, mais l'envie de  Madeleines , elle était toujours là .. ... [Lire la suite]
28 novembre 2017

ღ " Miam " Nouilles au bœuf et aux légumes

Une recette comme on aime, aux saveurs asiatiques ...  Cette recette ici à la maison, on l'apprécie beaucoup . Elle est pleine de saveurs, et de couleurs ...  En plus de tout ça, elle vous fera un plat complet, des légumes, de la viande et des féculents.       Ce plat est fait avec des nouilles chinoises, mais pas n'importe lesquelles, ce sont des nouilles faites    maison, pas industrielles, ha mais non non ce n'est pas moi qui les ai faites !! C'est nouilles viennent de chez " HO HO France "... [Lire la suite]
28 novembre 2017

ღ " Miam " Mon bourguignon à moi

 Çà y est , on y est il fait froiddddddd !! Alors on attaque les bons petits plats mijotés   Pour cette recette ce sera un Bourguignon, à ma façon, comme j'avais envie ... Comme pour la plupart des recettes qui mijote, l'idéal et de la faire la veille, et de remettre  à mijoter 30 à 45 minutes avant le repas .. Le temps de la nuit, tous les ingrédients s'impreignent les uns avec les autres .. Ce qui fait comme-une marinade ( chose que l'on peu faire avant cuisson ) . Des bons légumes de saison ( je... [Lire la suite]
25 novembre 2017

ღ " Miam " Éclairs aux St Jacques

Ça y est nous y sommes, la saison des Coquilles St Jacques , humm .... Mr m'en a ramené 24 kilos épluchées, ce qui donne environ 100/120 pièces !!Elles sont vraiment belles avec un beau corail, même si je n'en suis pas fan ( du corail ) c'est joli dans un plat !!Je les aient mise sous vide pour les congeler ..         J'ai voulu les cuisiner d'une façon un peu différentes, et originales , j'ai donc décidé de les faire en version éclair ... J'avoue que c'était très bon , on c'est régalés !! Miam... [Lire la suite]

23 novembre 2017

✿⊱╮Vignerons Catalans

    Vignerons Catalans est un groupement de producteurs qui a pour mission de faire naître,   grandir et reconnaître les vins du Roussillon en France et à l’étranger. Leur groupe est un rassemblement d’hommes et de femmes fortement attachés à son histoire, ses valeurs et ses racines. Solidaires, passionnés et visionnaires ils ont pour motivation d’élaborer des vins de caractère et emblématiques de leur savoir-faire. En tant qu’entreprise leader du paysage viticole du Roussillon, ils portent haut et fort les valeurs... [Lire la suite]
22 novembre 2017

ღ " MIAM " Rôti de Dinde en croûte farci ( Tome et Moutarde à la truffe blanche )

Cela faisait longtemps qu'on avait pas mangé de viande de Dinde .. don en faisant les courses j'ai acheté un rôti de dinde, mais je ne savait pas encore, comment j'allais le cuisiner.. D'ailleurs je ne sais jamais ce que je vais cuisiner, quand je fais mes courses ... Bref revenons à nos moutons enfin non c'est de la dinde ( ha ha ha  :-)) #humour )..       Dans mon réfrigérateur, de la pâte feuilletée !! IDÉE un rôti en croûte .. Je vois aussi du fromage de TOme humm ..Si on faisait un genre de... [Lire la suite]
22 novembre 2017

ღ " Miam " Cookies chocolat- noix de coco - Noix de Cajous ( sans Gluten ) .

On est tous plus ou moins ( voir plus ) fans de Cookies ...   Pour moi les meilleurs recettes sont celles des américains, elles sont très gourmands et très inventives !! J'ai vu la photo de ces Cookies sur Pinterest et trouvé la recette, en fouillant un peu, j'ai retrouvé  la propriétaire de cette recette "Mom On TimeOut " D'ailleurs j'y ai vu quelques recettes qui m'ont fait de l'oeil .. A suivre ! Et oui , il faut rendre à César ce qui est à césar !! Je cite tjrs les sources d'une recette, si elle... [Lire la suite]
21 novembre 2017

ღ " Miam " Coulommiers en croûte {blanc de dinde-poivron-miel et graines }

Du fromage .. Hum cela faisait longtemps , ma passe va t'elle revenir !! Avec ce temps qui se rafraîchit, il y a de grande chance .. LA SAISON :  des Tartiflettes, Raclettes, Fondues savoyardes, Gratins et tout autres plats,  à base de fromage EST OUVERTE !! Ce soir ce sera un fromage en croûte, et plus particulièrement un Coulommiers .. J'aime beaucoup ( nous aimons !! ) ce fromage, bien crémeux ..         Pour en faire un repas complet, je lui ai rajouté du blanc de dinde, et des... [Lire la suite]