11 janvier 2017

ღ " Miam " Coupelle brisé au pavé d'andouille sauce moutarde et balsamique

Cette petite recette, c'est faite sur un coup de tête et venue de ma petite tête..                             Le réfrigérateur se fait vide, et pas trop envie d'aller en courses ( comme souvent ), alors un petit tour dans le congélateur , et en ouvrant les tiroirs je suis tombée sur ces pavés d'andouilles . Donc me voilà avec un premier ingrédient ..J'ouvre le réfrigérateur et je vois la crème,... [Lire la suite]

11 janvier 2017

ღ " Miam " Cake ultime au citron { d'après La Cuisine de Bernard }

Aujourd'hui ce sera un cake au citron, j'en ai déjà fait plusieurs sortes ..Mais j'avais envie de tester une bonne recette ( non pas que les miennes soient mauvaises lol ).. Mais je voulais changer, et j'avoue que ce Cake est super moelleux...                   J'ai changé les doses des ingrédients , et j'ai mit le double de jus de citron .J'ai rajouté de la poudre d'amande aussi et 2 c. à soupe d'huile..  Si on veut un cake au citron,... [Lire la suite]
07 janvier 2017

ღ " Miam " Tatin de courgette au lard au chèvre

Petite recette bien sympathique pour un soir, mais aussi en version apéritif ..                   Vous pouvez également en faire une version de taille normale ... A vous de voir. J'ai utilisé le vinaigre balsamique de mon partenaire " TOSCORO " qui donne un petit goût caramélisé, acidulé vraiment parfait !! Ainsi que le thym Thymol de chez " Flore en Thym " J'ai fait deux recettes le même jour, pour ne pas perdre ma pâte feuilletée, la... [Lire la suite]
06 janvier 2017

ღ " Miam " Galettes des rois frangipane ( en duo ou individuelles )

Je ne suis pas une fan des galettes des rois à la frangipane ..👑Mais à la maison ils aiment ça, alors on leur fait plaisir .      Tradition ▼ L'Épiphanie ou Jour des Rois est une fête chrétienne commémorant la visite des rois mages à l'enfant Jésus. Épiphanie provient du grec Epiphaneia, qui signifie “manifestation”, ainsi cette fête célèbre la manifestation de Dieu parmi les hommes. Le 6 janvier de chaque année , ( mais cette année ça tombe un 8 jamnvier lol )...     Explication ▼La date... [Lire la suite]
05 janvier 2017

ღ " Miam " Petits gâteaux mi sablé - mi frangipane

Aujourd'hui c'est une autre recette à base de fraginpane ...Pour finir le trop fait pour la galette des Rois 👑               Après avoir fait mes minis galettes des Rois >> ICI ** 16 )Je voulais faire un gâteau ou plutôt des petits pour emmener c'est plus facile ( pour les p'tits déj' et goûter de Mr et Melle au travail )... J'avais dans l'idée de faire une préparation  et y mettre une couche de frangipane, par faire un gâteau à la frangipane..... [Lire la suite]
01 janvier 2017

🎇 " Miam " Vous souhaites une très belle année 2017 🎇

🎇 Bonsoir à vous qui passaient par là , je vais profiter de votre passage pour vous remercier       de votre fidélité, de votre confiance, de votre soutient , de vos messages, de vos partages,       de vos petits mots , de nos moment de complicités ..     Alors MERCI merci à vous tous d'être souvent là pour moi , c'est grace à vous que ce blog vie,        et grâce à vous que je garde l'envie , de continuer à cuisiner, partager... [Lire la suite]
Posté par CathPock à 19:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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31 décembre 2016

ღ " Miam " Minis éclairs au saumon fumé et choux au crabe

Une petite recette qui à vraiment fait l'hunanimitée , pour l'apéritif de ce Noël ... Alors je vous la donne rapidement pour ce réveillon du nouvel an .. C'est rapide , donc vous aurez encore le temps..                           Sinon gardez la précieusement , elle vous servira ultérieurement ..En apéritif ou en entrée, il vous suffira de faire des portions plus grandes .. Ici j'ai réalisé, 2... [Lire la suite]
30 décembre 2016

ღ " Miam " Nids de guêpes { Bredeles }

J'ai découvert cette recette, sur le net , mais pas sur une page en particulier. A vrai dire je ne me rappelle plus vraiment ....                   Les nids de guêpes font partis des Bredeles de Noël , d'origine Alsacienne.Ce sont des meringues, avec des copeaux de chocolat et des amandes effilées..Pourquoi Nid de guêpe ?? Quand on découvre l'intérieur de ces petits gâteaux , cela ressemble a des alvéoles. Personnellement je les aient... [Lire la suite]
30 décembre 2016

ღ " Miam " Soleil au Mont d'Or

J'aime le nom de cette recette le Soleil au Mont d'Or..                 Bien entendu il s'agit du fromage le Mont d'Or , qui a le même nom  que la commune française ,  située dans le département du Puy-de-Dôme en région Auvergne-Rhône-Alpes. Cette recette se promène sur la toile, mais c'est mon beau frère qui l'a testé 2 jours après Noël il m'a envoyé la photo, du coup j'ai eut très envie de la tester aussi .. Ici nous sommes de... [Lire la suite]
29 décembre 2016

ღ " Miam " Cocottes feuilletées de St Jacques sur fondue de poireaux et Crevettes

Pour ce réveillon de Noël , en deuxième entrée ( après le foie gras traditionnel ) enfin surtout  parce qu'on adore ça ..             J'ai fait des coquilles St Jacques, mais je voulais changer un peu , des feuilletés, ou cocottes basiques donc ce fût des cocottes avec un couvercle en pâte feuilleté , ça change et ça fait son petit effet .. Une petite base de fondue de poireaux, quelques crevettes roses et une bonne sauce crème et vin blanc. J'ai eut la chance... [Lire la suite]