05 janvier 2018

ღ " Miam " poêlée de légumes au bœuf

Après les fêtes on ne sait plus quoi trop manger .Alors on essaye de faire un peu léger ..   Une bonne poêlée de légumes faite maison, rien de meilleur .. Des bons légumes, que vous accompagnerez ou non de viande, ici je l'ai accompagnée de viande de bœuf, de la viande a fondue de mon partenaire " Eric pineau "          Cette viande est vraiment succulente, et super tendre, presqu'elle fond dans la bouche.               Juste revenue 2 petites minutes... [Lire la suite]

03 janvier 2018

ღ " Miam " carottes Vichy cuitent à l'eau gazeuse

C'est un plat de légumes que ma fille aime beaucoup ........ Alors comme j'avais des carottes, qu'il lui faut une gamelle pour le midi.. Je lui ai fait des carottes vichy, mais j'ai regardé un peu par-ci par là, pour savoir sd'où venait la recette , je me doutais un peu que cela venait de Vichy..Mais je ne savais pas pour la cuisson .  " La recette des carottes Vichy serait née au XVIè ou XVIIè siècle. A l'époque, la station thermale est très à la mode et on y traite les problèmes de rhumatismes et aussi... [Lire la suite]
29 octobre 2017

ღ " MIAM " Courge Spaghettis gratinées aux tomates sauce crémeuse à l'ail

Alors depuis le temps que je veux goûter à la Courge Spaghettis, je dirais bien 2 ans que je dis faudrait que j'y goutte !! Et bien c'est fait non seulement goûté, mais bien sur cuisiné ..Je vais en rachetai une assez vite, ma fille n'était pas là, et je suis sure qu'elle va aimer.Bien entendu je ferais une autre version .. Le reste de la famille à aimé, celui dont je doutais le plus était Mr Miam, qui reste assez basique dans l'alimentation { pas de chance depuis la création de mon blog, c'est un peu moins basique... [Lire la suite]
09 octobre 2017

ღ " Miam " Tian de Légumes aux œufs

 Pour ne pas gaspiller le reste de légumes, et pour avoir la flemme de faire les courses * ..              J'ai décidé de faire un Tian, bon moyen d'utiliser des légumes, et par dessus j'ai versez un appareil   œufs crème et Comté .. Ce qui fait que les côtés du plat avec bien gonflé, comme un soufflé , miam !! Ce qui m'a donné l'envie et l'idée de faire prochainement un soufflé ( mais pas joué ! Ha ha )  * J'ai réussi a tenir la semaine sans faire les courses , juste... [Lire la suite]
05 juillet 2017

ღ " Miam " Tomates allongées farcies ( à la plancha )

Ça y est j'ai enfin pu tester ma plancha de mon partenaire " Mon magasin Général " depuis que je l'avais reçu, le temps de l'instaler et hop le temps à changer..Fini la canicule et le beau soleil ..                Alors ce soir, on profite de ce beau temps, et hop des brochettes de Dinde et  des merguez, mais aussi des Tomates allongées que j'ai farci aux légumes ..         Le Verdict de cette plancha ▼   Très pratique avec ses deux feux, la cuisson... [Lire la suite]
29 mai 2017

ღ " Miam " Artichauts Mayonnaise au jaune d'œuf et échalote

C'est la saison des artichauts  ..  Je ne sais pas vous , mais moi j'adore ça, les beaux gros artichauts, mais aussi les  petits violets, et même ceux en boîte << qui sont très utiles pour mettre par exemple  dans des pizzas ou autres plats ..                       Bref ici ce sont de beaux artichauts, je les aiment cuits, froids, tièdes à la vinaigrette, mais  aussi chauds à la crème .          Ici il... [Lire la suite]

19 mai 2017

ღ " Miam " Carottes des Sables et petits pois frais au miel et cumin

Une petite recette toute simple, mais tellement bonne ...Avec plein de saveur, du croquant, du fondant et des légumes bien frais !!                     Ce sont souvent les recettes les plus simples les meilleurs ( souvent .. ) si vous aimez le sucré - salé et les légumes presque confits, cette recette est faite pour vous . La carotte des sables fait figure de star dans le monde des carottes.       Enfin, en bouche, la carotte des sables surprend par sa texture... [Lire la suite]
24 mai 2016

ღ " Miam " Risotto Verde

                Voici la deuxième recette du magasine " Vital Food " enfin la deuxième qui me plais bien vu que j'en ai vu plusieurs ..La première si vous l'avez raté est celle du   " Wok de Crevettes aux haricots mange-tout-Asperges vertes et mini épis de maïs "       Temps de préparation :  20 min. -   Temps de cuisson : 30 min. -   Temps de repos : Aucun                      ... [Lire la suite]
27 novembre 2015

ღ " Miam " Risotto aux Courgettes

  En accompagnement d'une viande, d'un poisson rien de tel qu'un petit Risotto  Ce plat est juste trop bon , j'adore le risotto sous toutes ses formes à toutes les sauces..  Avec des légumes à l'intérieur, des crustacés ou même nature..  Le parmesan et la crème lui donne un fondant , et les courgettes du croquants.         J'ai servit le risotto avec un rôti de porc au saumon fumé ( façon Orloff )       que j'ai cuit dans Omnicuiseur , ce qui l'a rendu très tendre et... [Lire la suite]
21 septembre 2015

ღ " Miam " Aubergines - Tomate et Mozzarella

Des légumes grillés et parfumé ! Aux couleurs de l'été , même si il est bien loin cet été .. Les couleurs vont arriver mais dans les arbres , les jolies couleurs d'automne .. Avec de nouveaux légumes et fruits , pour de nouvelles recettes . Enfin aujourd'hui il s'agit d'Aubergines , fondantes, grillées avec la mozza fondue hummmmm                  Je les aient mises en accompagnement de Pillons de Poulets fourré au Réblochon et panés   pour la recette c'est >>... [Lire la suite]