sauces salées,sauces sucrées,sauces apéritifs
23 décembre 2020

ღ " Miam " Confit d'oignons maison

 Rien de meilleurs pour accompagner vos foies gras ... PS: je mettrais d'autres photos avec le foie gras( recette mise vite fait ) Je ne sais pas vous, mais chez nous on est fan de foie gras .. Pour l'accompagner on aime bien le confit d'oignons, mais ceux du commerces sont bien souvent trop sucrés. Et puis le fait maison est bien meilleur. Cette recette est facile a réaliser, et vous aimerez . J'ai réalisé 2 petits pots. La cuisson peut varier selon votre plaque de cuisson . J'ai utilisé le miel que j'avais gagné... [Lire la suite]

23 décembre 2020

ღ " Miam " Sauce cranberries fraîches maison

  Une sauce pleine de saveur pour accompagnée votre volaille pendant les fêtes ...   J'en avais déjà fait l'an dernier, mais je n'avais pas mit la recette .. Alors cette fois ci je vous la donne. Cette sauce accompagnera vos volailles de Noël, mais aussi des magrets de canards. Et si vous la faite un peu plus épaisse, elle sera parfaite pour accompagner du foie gras. Sucrée- Salée cette sauce est très onctueuse. Facile a faire et rapide.   Temps de préparation :  10 min. -  Temps de cuisson : 20... [Lire la suite]
15 septembre 2016

ღ " Miam " Pesto au Basilic - Estragon -Menthe et huile de Noix

Pour ne pas gaspiller mes herbes achetées sur la marché Dimanche ( soit il y a 4 Jours !! ) D'habitude elles se gardent beaucoup plus longtemps, mais il faut dire qu'avec cette chaleur  les pauvres n'ont pas trop tenues, elles commençaient à piquer du nez ..                         Donc hop hop , on va les cuisiner ... Oui mais comment ? Ce soir ce sera des pâtes , alors pourquoi pas un Pesto !!Chose que je... [Lire la suite]
19 octobre 2014

ღ " Miam " Sauce façon Béarnaise

 Une petite sauce Maison façon Béarnaise ...     Pourquoi façon Béarnaise et pas Béarnaise !! Tout simplement n'ayant pas tous les ingrédients pour je l'ai faite à ma façon ....  J'ai prit la base de la sauce Béarnaise et j'ai changé quelques herbes....Pour ma part j'ai utilisé des herbes déshydratées ,mais vous pouvez   utiliser des herbes fraîches au contraire, ça n'en sera que meilleurs ( mais je n'en avait pas )....                 ... [Lire la suite]
Posté par CathPock à 17:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
31 mars 2014

ღ " Sauces à la Moutarde à la Mirabelle

J'ai testé la Moutarde à la Mirabelle de mon partenaire Raifalsa & Alélor  Une moutarde très goûteuse avec ce petit goût de Mirabelle , nous avons tous apprécié . Je l'ai mise en sauce d'accompagenment avec des artichauts ,mais il y a beaucoup d'autres possibilités     Ingrédients 4 Artichauts cuit à la vapeur 4 cs de crème fraîche Poivre moulin 2 cs de Moutarde à la Mirabelles           1°-  Dans un bol mélangez la crème fraîche avec votre moutarde et le poivre. ... [Lire la suite]
Posté par CathPock à 16:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]