22 novembre 2017

ღ " MIAM " Rôti de Dinde en croûte farci ( Tome et Moutarde à la truffe blanche )

Cela faisait longtemps qu'on avait pas mangé de viande de Dinde .. don en faisant les courses j'ai acheté un rôti de dinde, mais je ne savait pas encore, comment j'allais le cuisiner.. D'ailleurs je ne sais jamais ce que je vais cuisiner, quand je fais mes courses ... Bref revenons à nos moutons enfin non c'est de la dinde ( ha ha ha  :-)) #humour )..       Dans mon réfrigérateur, de la pâte feuilletée !! IDÉE un rôti en croûte .. Je vois aussi du fromage de TOme humm ..Si on faisait un genre de... [Lire la suite]

19 octobre 2017

ღ " MIAM " Bavette à L' Aloyau sauce moutarde au Cognac et champignons

Une petite recette bien sympa, avec une viande divine de chez  Eric Pineau , et une sauce bien délicieuse et goûteuse !! J'ai utilisé pour la sauce la moutarde au Cognac de " Reine de Dijon "  Cette moutarde et donc la sauce ont vraiment le goût d cognac, je n'aurais pas pensé que cela parfumé  aussi bien ..Elle est onctueuse et parfumé .                  Et pour servir  cette sauce, j'ai utilisé mon joli saucier de la collection " Jolie... [Lire la suite]
28 juin 2017

ღ " Miam " Poitrine de porc marinée

Je ne sais pas vous , mais moi j'aime bien cette viande au barbecue ou à la plancha. La poitrine de porc ...                      J'en prends toujours en plus , des autres viandes prévue, mais il faut aimer éplucher un peu, ma fille n'aime pas,  trop de gras, c'est vrai qu'il n'y a pas trop de viande dessus. Enfin bref, moi j'aime :-)) Donc ce soir ce sera poitrine de porc mariné à la plancha  ( cuite à la plancha bien sur la marinade n'est pas la... [Lire la suite]
08 avril 2017

ღ " Miam " Panier Tournedos de Dinde et Coppa aux champignons persillade

Héllo les Loulous, cette recette date d'il y a 2 semaines, voir 3 .. Peu importe Mais vous devez vous dire quand ce moment, vous n'en recevez pas beaucoup . Ne vous inquiettez pas on mange toujours :-)) même si on fait attention avec les beaux jours qui arrivent .. Non mais pour ceux qui me suivent sur ma page cuisine FB ( voir bas de la recette ) Vous saurez que j'ai eut de gros soucis avec mon pc, donc impossible de mettre les recettes, et là que le pc va mieux , j'ai des soucis avec canalblog pour mettre mes photos... [Lire la suite]
29 mars 2017

ღ " Miam " Langue de Bœuf à la sauce tomate et cornichons

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de langue .. C'est Mr Miam qui m'en à réclamé, alors hop aux courses et une belle langue de Bœuf .. Souvent je l'a fait traditionnellement sauce piquante ( aux cornichons ) ce que j'ai fait,     mais avec de sauce tomate ..             Ce qui est très bon aussi, pour changer et pour finir la langue c'est de la mettre avec sa sauce dans un plat et du fromage râpé dessus et le tout à gratiner.. Mais... [Lire la suite]
01 mars 2017

ღ " Miam " Foie de Veau aux lardons-oignons { sauce fond de veau }

Il y a quelque temps nous avions acheté ¼ de veau ... Donc de temps en temps, je pique dedans ( ce qui est fait pour bien entendu ) !                    Ce soir ce sera du foie , on en mange rarement et pourtant on aime ça.. Pour l'accompagner des lardons, de l'oignon et une petite sauce fond de veau, avec en accompagnement des pommes de terre, rien d'extraordinaire, mais le mélange des tous ces ingrédients et juste parfait ..Ça ne... [Lire la suite]

14 février 2017

ღ " Miam " Lapin à l'ail sauce moutarde-crème et bière

Un plat que l'on apprécie bien ici, de temps en temps .. Du lapin, il y a plusieurs manières de le cuisiner, à la moutarde au four, en cocotte en sauce, avec des petits champignons, des légumes,à la sauce moutarde, à la crème grillé, il y a une multitude de façon de le cuisiner..                             L'été nous l'apprécion cuit à la plancha ou au barbecue, c'est juste trop bon !! ... [Lire la suite]
13 janvier 2017

ღ " Miam " Ballottines de dinde farcies { épinards-bacon-poivron-fromages }

Pour cette recette à la base , je devais faire des cordons bleus maison .. Puis au fur est à mesure , j'ai rajouté quelques ingrédients, et la recette c'est transformée ..               C'est ce que j'aime en cuisine et que j'apprécie, on improvise .. Donc cela c'est terminé en ballottines de dinde, cuite à l'eau .. Vous pouvez accompagner de légumes ou pas, ici ce sera une salade d'endives .. Bien qu'il y est 3 GRANDES escalopes fines, cette recette peu... [Lire la suite]
28 novembre 2016

ღ " Miam " Roulé de viande hachée farci et sauce tomate aux p'tits légumes pour les tagliatelles

Comme vous pouvez le constater je suis dans la passe FROMAGES , et oui j'adore ça, enfin la smala adore aussi, pour ce grand week-end de la Toussaint j'ai du monde , donc j'ai prévu des repas et 2 auront du fromage , espérons que tous le monde aime ^_^ ...               Encore une petite recette tirée d'une vidéo , celle ci vient de " Bien Tasty "  qui la tienne de je ne sais où , enfin je partage la source ce que je trouve normal .. Bien entendu... [Lire la suite]
11 octobre 2016

ღ " Miam " Carbonade ou Caronnade ( Flamande )

Quand on a du monde à manger, on aime bien changer et varier les menus .. Même si ce n'est pas toujours les mêmes personnes, pour nous déjà  !! Mais on se pose toujours la même question : " Qu'est ce qu'on va manger ?? "                    Et cette fois c'est Mr Miam qui a regardé dans le magasine et qui à dit " ça  " lol , ok alors on fera ça ..Enfin je ferais lui il a fait son pâté de Campagne ( ICI ) Ce plat se fait la... [Lire la suite]