18 mars 2017

ღ " Miam " Anneaux d'encornets au Chorizo et vinaigre balsamique blanc

Alors je sais pas vous, mais moi je suis une fan d'encornet, calamar, pieuvre et tout ce qui y ressemble .. Je voulais faire des encornets farcis " J' ADOREEE !! " mais je n'en ai pas trouvé, au rayon poissonnerie,   Je suis tombée sur ces anneaux d'encornets , donc hop hop dans le panier !!                Cette semaine j'avais vu une petite vidéo de cette recette, pas compliqué donc j'ai enregistré dans ma petite  tête et voilà .. Après j'ai un peu... [Lire la suite]

21 février 2017

ღ " Miam " Petits pains de la mer

Parfait pour dimanche soir, après une journée moto, pas trop de temps pour cuisiner. En faisant mes courses, au rayon Boulangerie, j'ai trouvé ces petits pains au céréales ..                    Aussitôt vu, je savais que j'allais les faire garnis, oui mais à quoi ?? Non non je ne me suis même pas posée la question, de suite je savais ce que j'allais mettre dedans !! Des crevettes, du saumon fumé, de la crème, le mariage parfait . ... [Lire la suite]
29 décembre 2016

ღ " Miam " Cocottes feuilletées de St Jacques sur fondue de poireaux et Crevettes

Pour ce réveillon de Noël , en deuxième entrée ( après le foie gras traditionnel ) enfin surtout  parce qu'on adore ça ..             J'ai fait des coquilles St Jacques, mais je voulais changer un peu , des feuilletés, ou cocottes basiques donc ce fût des cocottes avec un couvercle en pâte feuilleté , ça change et ça fait son petit effet .. Une petite base de fondue de poireaux, quelques crevettes roses et une bonne sauce crème et vin blanc. J'ai eut la chance... [Lire la suite]
16 octobre 2016

ღ " Miam " Salade tiède de crevettes et noix de cajou { Qui Toque }

Troisième recette du panier Qui Toque celle ci est à base de poisson , enfin ici ce sera  des crevettes ..                               Cette recette est délicieuse, cette salade de pousse d'épinard, de légumes et crevettes tièdes   et ces autres petits ingrédients, se marient vraiment parfaitement .. Toute la smala à approuvé !! Même Mr Miam et oui vous allez dire " il... [Lire la suite]
03 septembre 2015

ღ " Miam " Moules de Barfleur à ma façon..

   Ce Week-end nous étions de fête !! L'anniversaire de ma nièce et de son chéri ...   Oui oui je sais vous vous en fichez, ça ne vous regarde pas ... Et vous avez raison mais je dois vous dire d'où proviennent ces moules    quand même :)) ..Donc au repas c'était un buffet et il y avait des huîtres d'Isygni Sur Mer et des Bulots << d'ailleurs j'en ai farcis certains       et c'est très bon la recette ? oui c'est ICI ..Enfin revenons à nos moules qui étaient prévu le lendemain midi (... [Lire la suite]
23 juin 2015

ღ " Miam " Anneaux d'Encornets Basilic - Tomates et citron vert

Ce soir c'est un plat que j'aime en anneaux, en morceaux, farcis, et a toutes les sauces !!  Il s'agit de l'encornet , j'en suis fan ....  Je l'ai fait cuire dans mon WOK à poignée amovible et anti-adhésif , je l'adore , léger, pratique le Top  de mon partenaire " PYREX "                                   Ingrédients pour 2/3 pers : 450 gr d'anneaux d'encornets 4 Tomates Cocktail ovales 2 gousses d'ail Basilic ... [Lire la suite]
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19 juin 2015

ღ " Miam " Roussette - Crevettes et gelée de piment de d'Espelette

Une fois n'est pas coutume, enfin c'est pas non plus une exception , mais c'est très rare que je fasse du poisson !  En allant faire les courses je suis tombée sur de " La Roussette " je ne connais pas trop ce poisson...  Je l'ai accompagné de crevettes ( que j'adore et que je colle un peu partout :-p ) et des petits légumes ..   J'ai fait cette recette dans mon nouveau Wok à poignet amovible de mon partenaire " PYREX "                      Qui est... [Lire la suite]
21 avril 2015

ღ " Miam " Pizza Crabe, Crevettes et Asperges

Pour finir les crabes du plateau de fruits de mer de la veille , j'ai hésité entre un soufflé ou une pizza..  Et ce fût une pizza ,mais je testerais le soufflé qui me tente bien ^^   Dedans j'ai mit un peu de tout ce qui me tomber sous la main,du réfrigérateur au placard ...                                    Ingrédients : 1 Pâte à Pizza 3 Tourteaux 4 Langoustines 6 Crevettes Roses 1 bocal d'asperges grandes ( 400gr... [Lire la suite]
16 avril 2015

ღ " Miam " Boulettes de Crevettes & Brandade de Morue Panées

Après les brochettes de crevettes ICI , j'avais encore des crevettes dans le réfrigérateur mais des moins belles !! Bonne quand même mais pas la même catégorie , donc j'ai eut envie d'en faire des beignets ou des boulettes.. Puis je me suis rappelée que j'avais le pot de Brandade de Morue de mon partenaire " COUDENE " alors c'était l'occasion pour une recette..  Au départ j'ai eut un peu peur ma préparation était un peu molle et à former les boulettes c'était pas top , mais j'avais  surtout peur à la cuisson.. Je me suis... [Lire la suite]
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15 avril 2015

ღ " Miam " Brochettes d' Espadon au Fenouil

Ce soir on profite encore du soleil .. Donc c'est barbecue et Plancha !  Et ce sera du poisson de l' Espadon mariné puis cuit en brochettes .. C'était une première ici , on avait encore jamais mangé d'espadon et j'avoue que c'est super bon .. Une chaire tassée, mais très tendre ,une fois cuit cela ressemble a de la viande blanche et en goût moi je dirais un léger goût de poulet ( pour ma part ! )                                    ... [Lire la suite]
Posté par CathPock à 01:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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