ღ " MIAM " Feuilletés aux quenelles

11 décembre 2019

Un petit carré feuilleté, on peut y cacher ce que l'on veut à l'interieur ..

J'adore les feuilletés, depuis que j'ai découvert ces petits carrés tout prêts, j'en fais souvent .
D'aileurs j'en ai très souvent dans mon réfrigérateur, je les ai acheté à Grand Frais, ils sont très bien .

Il faut avouer que c'est très pratique, et on y mets tout ce que l'on veut à l'interieur, je dirais même, tout
ce qu'on trouve dans le réfrigérateur ..Parfait pour les jours " On mange quoi ?? "

Ou les jours ou le réfrigérateur crie famine !!

BONUS :

Si il vous reste des quenelles et de la béchamel, et bien on fait des vols au vent ...
La recette rien de bien compliqué !!
Rajoutez simplement des dés de jambon aux quenelles et champignons..
La Béchamel identique, et un peu de persil ..
J'ai juste fait revenir le reste des quenelles et les dés de jambon avec de l'ail ..

Temps de préparation : 10 min. - Temps de cuisson : 30 min. - Temps de repos: 10 min.

poivrons farcis2 (1)

Ingrédients :

4 carrés de pâte feuilletée
4 Quenelles natures
6 beaux champignons
30 gr de beurre doux ou demi-sel
30 gr de farine
1/4 de litre de lait ( ou plus )
60 gr de d'emmental râpé
Huile d'Olives
Sel et Poivre
1 jaune d'oeuf
Quelques graines ( pavot, lin etc .. )

poivrons farcis9

1°- Commencez par épluchez et coupez votre champignons en tranches fines .

2°- Faites vos béchamel, en faisant fondre le beurre dans une casserole ( sans le faire brunir )
Ajoutez la farine d'un coup et remuez avec un fouet, ajoutez progressivement le lait tout en
remuant . Salez et poivrez .
( Si trop épais, rajoutez un peu de lait, a refroidir ça épaissit ).

3°- Dans une poêle chaude, mettez les champignons a cuire 2 min. puis ajoutez l'huile d'olives,
Puis les quenelles à dorer, salez et poivrez .

Laissez tiédir la béchamel et les quenelles-champignons .. Sinon votre pâte feuilletée va coller

Placez vos carrés feuilletés sur une plaque du four recouverte de papier cuisson

4°- Sur chaque carré mettez une cuillère à soupe de béchamel, un peu de champignons,
une quenelle coupée en deux, un peu de béchamel et du fromage râpé.

poivrons farcis4 (1)