ღ " Miam " Courgette ronde farcie au morceaux de Poulet .....
Toujours dans la courgette, normal c'est de saison ....
Dans la famille courgette, une big courgette ronde, que l'on m'a donné ....
Elle sera donc farcie, avec des morceaux de poulet ( pas haché ), du poivron et du parmesan ..
Une recette toute simple, mais bien bonne, la courgette était bien tendre, même la peau .
Pas de chichi, pas de bla bla , on passe directement à la recette ;)
Temps de préparation : 15 min. - Temps de cuisson : 45 min. - Pour : 4/6 personnes
Ingrédients:
- 1 grosse courgette ronde
- 3 filet de blanc de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 25 cl de coulis de tomates
* ( + ½ verre d'eau si trop épais ) - Parmesan
- Graines de courges
- 2 c. à soupe d' huile d'olives
- Sel & Poivre
1°- Passez la courgette sous l'eau et essuyez la, coupez la en deux et videz l'interieur , et badigeonnez
les avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ( dans chaque moitié ) salez et poivrez .
2°- Lavez et épluchez le poivron, puis coupez le en petits morceaux .
Épluchez et émincez l'oignon et l'ail ..
3°- Coupez les filets de poulet en petits cubes .
Mettez tout les ingrédients dans un saladier, ajoutez le coulis de tomates* et l'huile d'olive
un peu de parmesan ,salez et poivrez, mélangez ..
4°- Garnissez vos deux moitiés de courgettes, saupoudrez de parmesan, mettez quelques graines
de courges ( ou autre, ou rien ) ...
5°- Déposez vos deux demi-courgettes dans un plat de cuisson, versez 1 petit verre d'eau dans
le fond du plat .
Enfournez à four chaud 220 ° pendant 45 minutes ( plus ou moins, selon votre four )
Si nécessaire, passez sous le grill quelques minutes .
Servir aussitôt et " MIAM "