Aujourd'hui je vous présente, un nouveau partenariat ..

Les moutardes " Reine de Dijon "

                                                                  logo-reine-de-dijon

 

Retrouvez les aussi sur leur page Face-Book >> ICI 


 

   Un peu d'histoire

Histoire reine de Dijon

1840

Création de la société par Mr. Fauroy et lancement de la production de la moutarde authentique,
  la moutarde FAUROY vendue aux détaillants locaux.

1900

Reprise de la société par Mr. THEVENIAUD qui développe fortement la société au niveau national.
Ses fils contribuent également au fort développement grâce à l’acquisition de marchés à fort potentiel,
à l’export​ cautionnés par la haute qualité de la moutarde fabriquée d’après la formule traditionnelle d’origine. 
D’importants nouveaux clients se situent alors en Suisse, au Canada et aux USA.

1997

Création d’une nouvelle unité de production et transfert de l’ensemble de l’activité sur le site de Fleurey sur Ouche,
pour répondre au développement et aux exigences croissantes de l’assurance qualité, de l’hygiène et du service client.

2000

Seconde phase d’extension de l’usine pour intégration de la fabrication des sauces condimentaires pour l’enseigne McDonald’s.

Aujourd'hui

REINE DE DIJON, est le 3ème fabricant français de moutarde avec une production annuelle d’environ 15.000 tonnes,
elle exporte ses produits et ceux du groupe DEVELEY vers plus de 70 pays dans le monde.

{ Pour tout savoir sur l'histoire complète >> Clic 


 Le savoir faire ▼


Etre moutardier de renom passe par la maîtrise de l’ensemble des savoirs spécifiques à la fabrication des meilleurs produits.

Cette maîtrise va de la sélection des graines de sénevé à la qualité du verjus.
En effet, la fabrication d’une bonne moutarde commence d’abord par un approvisionnement,
qui tient compte des emblavements et de la recherche variétale.

REINE DE DIJON c’est aussi un site technologique avec :

  • Un laboratoire du goût avec des qualiticiens pour développer de nouveaux produits
  • ​Une fabrication entièrement automatisée, des silos de stockage à la palettisassions en fin de chaîne,
    des plus modernes d’Europe avec salle de contrôle régissant l’ensemble du site industriel.
  • Des produits operculés ou manchonnés pour garantir sécurité et respect du consommateur.
  • La haute technologie pour que vive la tradition !

 Vous y trouverez une multitude de moutardes, aux goûts bien prononcés, onctueuses ..


 Je tenais à remercier Noelle avec qui j'ai échangé pour ce partenariat !!

 Et voici le beau colis que j'ai reçu ..

Moutarde Reine de Dijon

 

Un colis de 16 pots différents, autant vous dire qu'il y a de la variétés !!
 De la moutarde classique, à celle à l'ancienne, en passant par les aromatisées.

Moutarde Reine de Dijon  Moutarde Reine de Dijon

 au Cognac - au Piment - au Curry - au Miel - Noix de Coco et au MOJITO !!
 Et bien d'autres .. Allez voir sur le site >> Là 

                                     Moutarde Reine de Dijon



 

 J'ai déjà réalisé 2 recettes ..D'autres à venir ▼

   Une salade de Céleri branche sauce moutarde ail et persil 

        
        salade Céleri2

   Sauce moutarde au Cognac et Champignons ( pour accompagner une Bavette à L'Aloyau ) .

       sauce moutarde cognac1