ღ " Miam " Poulet et ananas caramélisés

Alors cette recette je l'ai vu sur une vidéo de Prosper Taty , mais ce qu est marrant, c'est que le lendemain
 sans l'avoir vu , ma fille me dit: " J'ai envie de Poulet à l'ananas " !!

               

Donc impeccable, j'ai suivit la recette, pour les dosage j'ai fait à ma façon, la recette
 n'étant pas en français, et moi et l'anglais nous ne sommes pas très amis !!

Mais je comprends plus que je ne le parle ..

J'ai donc acheté 2 beaux ananas,  pas trop mûrs et j'ai bien fait ..
Ma fille qui voulait cette recette, a été presque toute la semaine en vadrouille, donc pas 
 possible de la faire, les ananas ont donc tenu 3 jours .. Bref .

        

Cette recette est pleine de saveur, si vous aimez le sucré - salé, c'est fait pour vous..
Caramélisé, douce et bien goûteuse ...

Accompagné de riz et pour une joli plat , servit dans l'ananas même ..

         

J'ai utilisé le Riz Thaï de mon partenaire " Vivien Paille " 

Et ma cuisson à été faite dans ma Cocotte de chez " Cecotec " idéale pour ce genre de cuisson

 qui doit mijoter et surtout sans Coller ..

        

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   Temps de préparation : 15/20 min. -  Temps de cuisson : 15/20 min. -  Pour : 4 personnes

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                Ingrédients

• 3 gros blancs de poulet ( ou 4 petits )
• 2 Ananas
• 1c. à café d'ail en poudre
• 1 bouillon de légumes ( en gelée pour moi )
• 1 tasse d'eau
• 1 c. à soupe de Maïzena 
• 1 c. à soupe ½ de sauce barbecue
• 2 c. à soupe de sauce soja sucrée
• 3 c. à soupe de sucre de canne
• 2 grosses c. à soupe d'huile d'olive
• Riz Thai
• Sel & Poivre

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1°- Commencez par couper vos ananas, en deux dans le sens de la longueur .
       Coupez à l'intérieur des carrés, sans trop couper le fond des ananas .
       Ôtez la partie dure du centre .            

                 

        Mettre vos ananas vide au réfrigérateur ...

 
 2°- Coupez le poulet en petits cubes, faites les revenir dans un poêle ou cocotte
         en fonte  ( pour moi ce qui permet de bien mijoter ) avec l'huile d'olive.
       J'ai rajouté un peu de beurre ( 20 gr ) . Salez et poivrez .

       Il faut qu'il soit bien dorer .

 
              

 3°- Délayez la maïzena avec l'eau et le bouillon de légumes ( si celui-ci est en tablette )

 4°- Retirez la viande et la mettre de côté, puis ajoutez les carrés d'ananas , remuez

        Ajoutez, sauce barbecue, sauce soja, l'ail, le bouillon de légume et maïzena, la
         cassonade, salé et poivrez légèrement, remuez bien .

       
                  

        Faites cuire votre riz ......

 5°- Baissez le feu et laissez réduire et épaissir la sauce, incorporez les morceaux
         de poulet, laissez de nouveau à feu très doux pendant 5/6 minutes .

                  

 6°- Sortir les ananas vides du réfrigérateur, mettez le mélange poulet - Ananas d'un côté
         et mettre du riz de l'autre côté ...

        Vous pouvez saupoudrez d'herbe de votre chois ou de graines de sésames ( Ou rien ) .

        Servir bien chaud et aussitôt et " MIAM " Régalez vous ...

                   
         

Comments

[CathPock]

Oui j'avoue que c'était super bon !!