Quelques courgettes qui commencent à faire la tête ...

Dont une qui c'est éclaté le ventre lol

                 tarte légumes et œufs5

 Dimanche soir, pas trop envie de cuisiner..Donc ....

Courgettes et tomates dans le panier, des œufs et une pâte feuilletée dans le frigo ??
On se fait une quiche aux légumes, et des œufs sur le plat ??
Bah non, on se fait une quiche aux légumes et à l'œuf, gain de temps, économie de vaisselle ...

           tarte légumes et œufs4

 

 J'ai fait cette tarte dans mon moule à tarte fétiche de chez " FACKELMANN

 Vous pouvez faire cette tarte sans les œufs, pour nous c'était avec et cela a fait un repas complet

         tarte légumes et œufs3



  Temps de préparation : 10 min -  Temps de cuisson : 30 min. - Pour : 4 personnes



              Ingrédients : 

  • 1 pâte feuilletée ( croustipâte )P1290576
  • 2 petites courgettes
  • 2 grosses tomates
  • 1 bouillon de légumes ( gelée )
  • Copeaux de parmesan
  • 6 œufs  ( 3 + 3 )
  • 20 cl de crème liquide
  • Sel & poivre - Persil frais

 

 


 tarte légumes et œufs1

 

   1°- Passez les courgettes et les tomates sous l'eau et essuyez les .
          Lavez le persil, essuyez le et hachez le au couteau .

   2°- Déposez votre pâte feuilletée dans le moule .
         Coupez les courgettes et tomates en fines tranches.

   3°- Faites le tour de votre tarte avec une partie des courgettes.
          Puis un deuxième cercle avec les tomates, et finir par les courgettes.

   4°- Salez et poivrez vos tranches de légumes et saupoudrez les de persil 
          mettre quelques copeaux de parmesan

                tarte légumes et œufs

 

    5)- Fouettez vos 3 œufs avec la crème liquide et ajoutez le bouillon de légumes .
           Versez votre préparation sur les légumes .

           Enfournez à four chaud 200° pendant  25 minutes ( selon votre four ) .

           Sortir le plat du four , vous pouvez servir comme ça  ...

           Ou, à l'aide d'une cuillère à soupe appuyez légèrement à 3 emplacements sans faire de trou,
             juste des creux et déposez un œuf dans chaque creux .

        P1290593   P1290596  

    Remettre à four chaud 200 ) pendant 3/4 minutes que vos œufs cuisent mais qu'il ne
      deviennent pas durs .

         Servir aussitôt après la sortie du four et " MIAM

            tarte légumes et œufs2