Qu'est ce qu'on mange ce soir ?? ou ce midi ?? Toujours la même question ..

Mon réfrigérateur commence à se faire vide, mais il y a toujours quelques ingrédients, ou restes dedans..

J'ai une botte d'asperges vertes , j'ai du jambon fumé, une pâte feuilletée ..Ha ha idée ..

                  pizza asperges 1

Ce sera donc une tarte , oui mais pas envie de la faire dans un moule ... Et bien on fera comme une pizza,
 la pâte feuilletée à même la plaque de cuisson( avec un papier cuisson bien sur  ) 

L'interrogation était juste la cuisson, est ce que ça va déborder ? 
 NON pas du tout , PARFAIT ...

Pour aromatiser ma garniture, j'ai ajouter aux œufs et à la crème de l'huile de ces petits carrés de Salakis
  au bon  lait de Brebiss :-)) ( je fais la pub lol ) ...

      pizza asperges 4

Alors hop c'est partie pour la recette 



  Temps de préparation :  15 min -  Temps de cuisson :  40 min. environ - Temps de repos : 10 min.



                 Ingrédients :

  • 1 botte d'asperges vertesP1270968
  • 5 fines tranches de jambon fumé
  • 2 œufs
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 oignon blanc ( à tige )
  • 20 cl de crème liquide épaisse
  • 3 c. à soupe d'huile de Salakis 
  • 2 c. à café de Romarin
  • 2 c. à soupe de Grana Panado ( ou parmesan )
  • Sel & Poivre

 


          pizza asperges 3

   1°- Epluchez vos asperge en ôtant une petite partie du pieds et pelez les ( un peu la moitié )

   2°- Mettez les à cuire à la vapeur ( 15 minutes ? ) je n'ai pas trop regardé, elles doivent être cuites
          mais légèrement croquantes . Laissez les refroidir ensuite .

   3°- Déposez votre pâte feuilletée sur la plque de votre four, recouverte de papier cuisson .
           ( ou celle de la pâte feuilletée du commerce ) .

   4°- Épluchez et tranchez finement l'oignoin blanc, coupez la mozzarella en tranches fines
           puis chaque tranche en deux .

   5°- Battez les œufs avec la crème épaisse, l'huile de Salakis, poivrez, pas de sel , l'huile y est déjà
             ainsi que le jambon fumé << coupez les tranches de celui ci en deux .

             P1270969

   6°- Si vos asperges sont trop grande, coupez les au ¾ , puis enveloppez les dans une tranche de
            jambon fumé , laissez la partie tête dépasser ..

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   7°- Déposez l'oignon sur le fond de la pâte, puis les demi tranche de mozza ( de place en place )
          Disposez les asperges également de place en place ..

             P1270970  P1270972

           Pincez les bords de votre pâte feuilletée tout autour, pour ne pas que cela déborde.

   8°- Versez votre appareil oeufs-crème tout autour puis un peu sur les asperges, mais ne pas tout recouvrir.
          Parsemez de romarin et de parmesan ..

             pizza asperges

          Enfournez à four chaud 210 ° pendant 25 minutes , 5 sous le grill .. Surveillez la cuisson

          Servir bien chaud et " MIAM " régalez vous !!

            pizza asperges 2