ღ " Miam " Comme une tarte ... Aux asperges vertes et jambon fumé et Mozza

30 avril 2017

ღ " Miam " Comme une tarte ... Aux asperges vertes et jambon fumé et Mozza

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?? ou ce midi ?? Toujours la même question ..

Mon réfrigérateur commence à se faire vide, mais il y a toujours quelques ingrédients, ou restes dedans..

J'ai une botte d'asperges vertes , j'ai du jambon fumé, une pâte feuilletée ..Ha ha idée ..

Ce sera donc une tarte , oui mais pas envie de la faire dans un moule ... Et bien on fera comme une pizza,
la pâte feuilletée à même la plaque de cuisson( avec un papier cuisson bien sur )

L'interrogation était juste la cuisson, est ce que ça va déborder ?
NON pas du tout , PARFAIT ...

Pour aromatiser ma garniture, j'ai ajouter aux œufs et à la crème de l'huile de ces petits carrés de Salakis
au bon lait de Brebiss :-)) ( je fais la pub lol ) ...

Alors hop c'est partie pour la recette

Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 40 min. environ - Temps de repos : 10 min.

Ingrédients :

1 botte d'asperges vertes
5 fines tranches de jambon fumé
2 œufs
1 boule de mozzarella
1 oignon blanc ( à tige )
20 cl de crème liquide épaisse
3 c. à soupe d'huile de Salakis
2 c. à café de Romarin
2 c. à soupe de Grana Panado ( ou parmesan )
Sel & Poivre

pizza asperges 3

1°- Epluchez vos asperge en ôtant une petite partie du pieds et pelez les ( un peu la moitié )

2°- Mettez les à cuire à la vapeur ( 15 minutes ? ) je n'ai pas trop regardé, elles doivent être cuites
mais légèrement croquantes . Laissez les refroidir ensuite .

3°- Déposez votre pâte feuilletée sur la plque de votre four, recouverte de papier cuisson .
( ou celle de la pâte feuilletée du commerce ) .

4°- Épluchez et tranchez finement l'oignoin blanc, coupez la mozzarella en tranches fines
puis chaque tranche en deux .

5°- Battez les œufs avec la crème épaisse, l'huile de Salakis, poivrez, pas de sel , l'huile y est déjà
ainsi que le jambon fumé << coupez les tranches de celui ci en deux .

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6°- Si vos asperges sont trop grande, coupez les au ¾ , puis enveloppez les dans une tranche de
jambon fumé , laissez la partie tête dépasser ..

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7°- Déposez l'oignon sur le fond de la pâte, puis les demi tranche de mozza ( de place en place )
Disposez les asperges également de place en place ..