ღ " Miam " Gâteau Italien au citron ( et au mascarpone )

30 mars 2017

Cette recette de gâteau, je l'ai vu sur une de mes fidèles lectrices Adelaide, qui cuisine aussi
beaucoup, elle a trouvé cette recette sur Pinterest ..

Après quelques recherches , cette recette vient du blog " Les gourmandises d'Isa "
rendons à César ce qui lui appartient ^_^ ..

J'ai ajouté ma petite touche perso, comme d'habitude , j'ai changé la crème fraîche épaisse,
par du Mascarpone ( que j'adore ) et j'ai rajouté le jus d'un citron, pour que mon gâteau est bien goût ..

Il est juste moelleux à souhait, fondant avec le mascapone, et acidulé par le citron..

Un régal pour le petit déjeuner ou votre goûter, ou en dessert avec une petite compotée de fruits ..

Temps de préparation : 10 min. - Temps de cuisson : 40 min. - Temps de repos : 10 min

Ingrédients:

180 gr de sucre glace
4 œufs
170 gr de mascarpone
125 gr de beurre doux
2 citrons
300 gr de farine
2 c. à café de levure chimique

{ Prévoir un peu de sucre à glace, et du zeste de citron pour la déco .}

1°- Fouettez les œufs entiers avec le sucre à glace au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange
blanchisse et soit mousseux ( au batteur cela évitera que le sucre ne forme des petites boules ).

Faites fondre votre beurre au micro-onde

2°- Ajoutez le mascarpone, le beurre fondu et le zeste des citrons, et le jus d'un citron ,
bien mélanger, ( toujours au batteur ).

3°- Incorporez la farine et la levure chimique , mélanger de nouveau au batteur .

4°- Versez la pâte dans votre moule graissé et tassez en tapant votre moule .

Enfournez à four chaud 180+ pendant 40 minutes ( vérifier la cuisson avec un couteau )

Laissez refroidir avant de démouler, puis saupoudrez de sucre à glace, et décorez de zestes

Vous n'avez plus qu'à vous régaler et " MIAM "

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