ღ " Miam " Soupe de légumes et Pavés d' andouille de Vire

12 mars 2017

Ce soir , c'est pure improvisation , et invention ...

Une soupe aux légumes, et dedans j'ai mit des pavés d'andouilles en morceaux ..
Pour Mr qui lui veut de la viande ( donc on dira que c'est de la viande, plus ou moins.. )

Cette soupe est un repas complet , elle est pleine de saveur et quand on ouvre la cocotte
pleins d'odeurs envahissent vos narines :-))

J'y ai mis des légumes qui me donnaient envie, sans trop d'autres choses, juste pour bien avoir
le goût de chaque aliment ..

J'ai fait cuire le tout dans ma cocotte " Cécotec " et fait revenir le tout avec l'huile d'olive
" Le prestige Crétois "

Cette recette peut-être servie en plat principal ou en soupe, selon votre appétit .

Pour le bouillon de légumes, j'ai testé la nouveauté de chez Maggi le duo
moitié légumes et moitié d'herbes , et il s'émiette tout seul !!

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Temps de préparation : 10 min. - Temps de cuisson : 15/20 min. - Pour : 3/4 personnes

Ingrédients :

2 pavés d'andouille de Vire
3 carottes ( moyennes )
6 pommes de terre ( moyennes )
150 gr de petits pois frais écossés
2 oignons tiges
¼ de Céleri
2 c. à soupe de persil frais
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 cube de bouillon de légumes + herbes
Sel & Poivre

1°- Commencez par épluchez les carottes, pommes de terre, céleri les oignons tiges,
écossez les petits pois, lavez le persil .

    2°- Coupez les carottes en rondelles ( mais pas trop fines ), les pommes de terre
             en cubes , le céleri en petites tranches .Hachez le persil , coupez les oignons
             tiges en 4 et émincez les tiges.

3°- Dans la cocotte, faites dorer les pavés d'andouille, avec une cuillère à soupe d'huile
salez et poivrez , puis les mettre de côté .

5°- Mettez les deux autres cuillères d'huile dans la cocotte , mettez les oignons + tiges
à revenir 2 minutes, puis ajoutez tous le reste des légumes , salez et poivrez .

6°- Ajoutez le persil, émiettez le cube, et couvrir d'eau , faites cuire à feu doux 15 minutes
environ ( jusqu'à ce que tous vos légumes soient cuits ) .

7°- Coupez vos pavés d'andouille en 4 et ajoutez les aux légumes, laissez10 minutes à
feu très doux .

Servir bien chaud et " MIAM " ..

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               Cette recette vous a plût ? alors n'hésitez pas à la tester, me dire ce que vous en pensez
                       et à partagez !!
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Posté par CathPock à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de Terre, Légumes, Carottes, viande, Soupe, herbes, oignons, plats chauds, Recettes salées, Charcuterie, plat complet, bouillon, Andouille, Céleri, Petits pois, Potage