ღ " Miam " Cake au citron et coulis de cerises Griottes

En ce Lundi avec ce beau soleil, une envie de fraîcheur ..

Un Cake au citron, mais pas que !! Avec un bon coulis de Cerises Griottes de
 mon partenaire la " Patelière " ..

                    

Ce coulis est 100 % naturel, cela rajoute un bon goût et se mélange parfaitement
  bien avec le jus et le zeste de citron ..

J'ai fait pocher quelques rondelles de citron avec de l'eau et du sucre glace, ainsi qu'un
 demi jus de citron ..Je les aient laissé caramélisé légèrement ..

Je me suis servit de mon nouveau bol pour préparer la pâte, avec son fond extérieur en
 silicone, celui ci adhère bien au plan de travail , et je l'ai fait cuire dans le moule à cake
 le tout de mon partenaire " SILIT "

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   Temps de préparation : 15 min . -  Temps de cuisson: 40 min. -  Temps de repos : 15min.

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                Ingrédients :

• 200 gr de farine ( levure incorporée pour moi )
   ou 1 sachet de levure chimique
• 110 gr de beurre doux
• 150 gr de sucre poudre
• 4 œufs
• 1 yaourt à la vanille
• 1 gros citron bio
• 165 gr de coulis de cerises griottes

               Pour le citron poché ▼

• 30 gr de sucre glace
• 10 gr d'eau
• 1 gros citron

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       Commencez par le citron poché ▼

  1° - Coupez ¾ citron en tranche fine

  2°- Dans une casserole mettre le sucre glace et l'eau à chauffer
           puis ¼ du jus du citron,ajoutez les tranches de citrons
         Et laissez à feu doux pendant environ 15 minutes..
         Laissez caraméliser légèrement, au pire rajouter un peu d'eau.

          

      Passons au Cake ▼

  3°- Dans votre saladier, mettre la farine, le sucre et la levure, mélanger

        

  4°- Ajoutez le yaourt,  puis les 4 œufs et mélangez.

        

  5°- Faites fondre le beurre et l'ajoutez également.

  6°- Zestez le citron et récupérer son jus, ajoutez le tout à la pâte
          puis incorporez les ¾ du coulis de cerises, mélangez.

           

        Versez votre préparation dans le moule à cake et enfournez à four
         chaud 180 ° pendant 40 minutes ...

      

        Sortir du four laissez refroidir avant de démouler ..
        Versez le reste du coulis de cerises, et déposez les tranches de citrons pochés.

        Coupez en tranches et " MIAM " régalez vous !!

                  

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                Cette recette vous a plût ? alors n'hésitez pas à la tester, me dire ce que vous en pensez
                       et à partagez !!
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