Ayant acheté une pâte feuilletée toute prête , mais pas en rouleau , en carré, un bloc ..

Qui d'ailleur est vraiment géniale , on sent bien le beurre de cette pâte..

                 tarte feuilletée aux poires et pommes

Donc revenons à la recette, avec cette pâte feuilletée, j'ai à la base voulu faire des feuilletés à la pomme,
 puis dans mon placard, j'ai retrouvé une boîte de poires au sirop, alors pourquoi ne pas faire cette tarte
 avec des pommes et des poires, sur une base de crème pâtissière au jus de poire.

Un petit nappage et une petite couche de crumble sur le dessus pour le croquant .

Pour le nappage , j'ai prit l'idée de la page " Une petite place pour le dessert "

          tarte feuilletée aux poires et pommes2

 Pour le Crumble si vous voulez le faire vous même rien de plus simple ▼
      50 g de farine 
      25 g de beurre
      40 g de sucre poudre

Je n'ai pas utilisé toute la pâte feuilletée !!

Allez c'est parti , j'ai utilisé le sucre vanillé et le Crumble de mon partenaire " La Patelière "

           tarte feuilletée aux poires et pommes5

{ Excusez moi pour les photos, mais certaines ont été prises de jour et d'autre le soir , donc c'est 
     pas top !! }



  Temps de préparation : 20 min. -  Temps de cuisson : 30/35 min. -  Pour 6 personnes.



       Ingrédients Pour la tarte :P1250937

  • 1 Bloc de pâte feuilletée
  • 1 boîte de poires au sirop ( grosse boîte )
  • 1 belle pomme

  • Crumble la Paletière

        Pour la crème pâtissière :

  • 2 jaune d'œufs
  • 60 gr de sucre semoule
  • 25 cl de lait
  • 25 gr de Maïzena
  • 1 sachet de sucre vanillé la Paletière
  • 1 louche de sirop de poire

        Pour le Nappage :

  • 1 petit œuf
  • 20 gr de beurre
  • 20 gr de sucre semoule

 


            tarte feuilletée aux poires et pommes3

  1°- Commencez par ouvrir la boîte de poires et passez le tout à la passoire, tout en
          gardez le jus . Épluchez la pomme et la coupez en fines tranches .

              Pour la crème pâtissière

  2°- Mettre le lait et le sucre poudre à chauffer dans une casserole , fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre
          vanillé , et ajoutez la maïzena , bien mélanger.

          P1250939

 3°- Versez le lait chaud sur ce mélange, puis remettre le tout à chauffer, jusqu'à épaississement , ajoutez alors
         la louche de sirop de poires et bien mélanger. Laissez de côté .

          P1250940

 4°- Étalez vôtre pâte feuilletée ( à la forme de votre moule ) sur un plan de travail fariné , et
         déposez là dans le moule .

         P1250941

 5°- Étalez dessus la crème pâtissière, y ranger vos tranches de pomme et vos poires dessus ..
         Mettez un peu de Crumble, puis enfournez pour 20 minutes à four chaud 180 °.

         P1250942     tarte feuilletée aux poires et pommes4

             Préparez votre nappage

 6°- Fouettez l'œuf avec le sucre, faites fondre le beurre et l'ajoutez tout en remuant bien ,
         ce mélange devrait épaissir légèrement . 

 7°- Une fois les 20 minutes de cuisson passées, nappez votre tarte , puis remettre du Crumble
         et enfournez de nouveau à 180 ° pendant 15/20 minutes ( environ )

         P1250944

         Sortir du four, laissez refroidir avant de démoulez, servir et " MIAM "

 

                    tarte feuilletée aux poires et pommes1


               ❥   ❤       ❤       ❤  

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