ღ " Miam " Ballottines de dinde farcies { épinards-bacon-poivron-fromages }

Pour cette recette à la base , je devais faire des cordons bleus maison ..

Puis au fur est à mesure , j'ai rajouté quelques ingrédients, et la recette c'est transformée ..

             

C'est ce que j'aime en cuisine et que j'apprécie, on improvise ..

Donc cela c'est terminé en ballottines de dinde, cuite à l'eau ..

Vous pouvez accompagner de légumes ou pas, ici ce sera une salade d'endives ..

Bien qu'il y est 3 GRANDES escalopes fines, cette recette peu faire pour 6 personnes.

J'ai utilisé des épinards à la crème congelés ( findus ) très bon, mais vous pouvez faire cuire des épinards
 vous même et les assaisonner à la crème ( mais pour la petite dose qu'il fallait j'ai eut la flemme ! )

   

Pour les poivrons ils sont en bocal ( Lidl ) et sont vraiment très bon aussi ..
Ce sont des Poivrons rouges grillés piquillos ( marinade eau- sucre - sel )

  

J'ai utilisé le thym mélange Garrigue de mon partenaire " Flore en Thym "

       

J'ai utilisé mon plateau rectangulaire de chez " AZ Boutique " pour la présentation

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 Temps de préparation : 15/20 min. - Temps de cuisson : 5/10 min. - Temps de repos : 30+5 min .

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             Ingrédients :

• 3 grandes escalopes fines
• 6 tranches fines de bacon
• 1 barquette d'épinards à la crème ( 250 gr )
• 5 poivrons rouges grillés piquillos
• 3 tranche d'emmental fines
• 3 belles c. à café de fromage frais { Saint Môret }
• Sel - Poivre - Thym { mélange Garrigue }  

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   1° -  Mettre vos épinards à décongeler micro-onde 750 W pendant 6 minutes
           Coupez vos poivrons en deux, ainsi que les tranches d'emmental.

   2°- Déposez 1 escalopes de Dinde sur une planche recouverte de papier cuisson ( ou pas, question
           de propreté pour moi et la planche lol ) ..Aplatissez là avec un rouleau à pâtisserie.

  3°- Salez, poivrez et mettez une pincée de thym , déposez ensuite 2 tranches de bacon au centre
           puis 2 bonnes cuillères à soupe d'épinards , 3 demi poivrons .

  4°-  Tartinez les poivrons de fromage frais { Saint Môret } et mettre les 2 moitiés d'émmental.

                      

  5°- Roulez votre escalope en rabattant les côté ( faites comme vous pouvez :-) .. )
         Puis déposez la ballottine sur un papier filme et enroulez le dedans, attrapez les 2 extrémités
         et faites les tourner , recommencer avec un deuxième film .

           

  6°- Faites de même avec les autres escalopes et mettez les au réfrigérateur 30 minutes
          ou jusqu'à l'heure du repas, si vous les préparez à l'avance.

           45 minutes avant de manger ...

 7°- Faites bouillir une grande quantité d'eau et y plonger les ballottines , puis éteindre le feu,
          couvrir votre casserole et laissez 30 mn ..

       Sortir les ballottines avec une écumoire, les laissez égoutter ( sinon ça brûle !! ) Ôtez le papier film ...

             

       Coupez en tronçons et " MIAM "

           

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       Cette recette vous a plût ? alors n'hésitez pas à la tester, me dire ce que vous en pensez
          et à partagez !!
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Comments

[Geneviève]

Super recette👍