ღ " Miam " Cake au fruits secs { sans blancs d'œufs }

Dans certaines recettes , il ne faut que des blancs d'œufs ... Alors forcément il nous reste les
 jaunes ...

                         

Ma dernière recette à eut besoin de 11 blancs d'œufs !! Oui oui ...
 j'en ai utilisé la moitié des jaunes environ ..C'était pour la recette de mon gros gâteau ,
 " Angel-Cake au Citron et Framboises " la recette ? Oui c'est ICI << ( bientôt )

J'ai donc décidé de faire un cake sans blancs d'œufs et j'ai bien fait !!

      

Mais revenons a notre cake, il est très moelleux , et ça sent bon la venue des fêtes avec
 ses fruits secs ..

        

Tasse, cuillère et torchon de mon partenaire " Krasilnikoff Cosy Vintage Style "

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  Temps de préparation : 10 min. -  Temps de cuisson : 45/50 min. -  Pour : 6 personnes

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             Ingrédients :

• 5 ou 6 jaunes d'oeufs
• 220 gr de sucre en poudre
• 250 gr de farine ( levure incorporée pour moi )
  ou 1 sachet de levure chimique
• 100 gr de beurre à température
• 1 yaourt Grec
• 2 c. à soupe de poudre de noisettes
• 20 gr de baie de Goji
• 30 gr de raisins blonds
• 6 abricots secs 
• 50 gr de fruits confits

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 1°- Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre poudre , jusqu'à obtenir un mélange mousseux
           et légèrement blanchit , ajoutez ensuite le beurre mou , mélangez de nouveau.

 2°- Incorporez la farine et la levure ( 1 sachet )ainsi que le yaourt et la poudre de noisettes.

 3°- Coupez vos abricots en 6 ou 8 morceaux ( selon leurs tailles ) et ajoutez les, ainsi que tous
         autres fruits secs, mélangez bien ..
        ( vous obtiendrez une préparation épaisse, c'est normal c'est un Cake ) .

         

 4°- Beurrez et Farinez un moule à cake, et versez la préparation dedans.

       Enfournez à four chaud 180 ° pendant 45/50 minutes ( selon votre four, piquez avec un couteau
        pour voir la cuisson ) ..

       Sortir, laissez refroidir démoulez et régalez vous " MIAM "