Dans certaines recettes , il ne faut que des blancs d'œufs ... Alors forcément il nous reste les
 jaunes ...

                          cake fruits secs3

Ma dernière recette à eut besoin de 11 blancs d'œufs !! Oui oui ...
 j'en ai utilisé la moitié des jaunes environ ..C'était pour la recette de mon gros gâteau ,
 " Angel-Cake au Citron et Framboises " la recette ? Oui c'est ICI << ( bientôt )

J'ai donc décidé de faire un cake sans blancs d'œufs et j'ai bien fait !!

       cake fruits secs1

Mais revenons a notre cake, il est très moelleux , et ça sent bon la venue des fêtes avec
 ses fruits secs ..

         fruits secs

Tasse, cuillère et torchon de mon partenaire " Krasilnikoff Cosy Vintage Style "



  Temps de préparation : 10 min. -  Temps de cuisson : 45/50 min. -  Pour : 6 personnes



             Ingrédients :

  • 5 ou 6 jaunes d'oeufsP1240933
  • 220 gr de sucre en poudre
  • 250 gr de farine ( levure incorporée pour moi )
    ou 1 sachet de levure chimique
  • 100 gr de beurre à température
  • 1 yaourt Grec
  • 2 c. à soupe de poudre de noisettes
  • 20 gr de baie de Goji
  • 30 gr de raisins blonds
  • 6 abricots secs 
  • 50 gr de fruits confits

 


 

        cake fruits secs2

 1°- Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre poudre , jusqu'à obtenir un mélange mousseux
           et légèrement blanchit , ajoutez ensuite le beurre mou , mélangez de nouveau.

 2°- Incorporez la farine et la levure ( 1 sachet )ainsi que le yaourt et la poudre de noisettes.

 3°- Coupez vos abricots en 6 ou 8 morceaux ( selon leurs tailles ) et ajoutez les, ainsi que tous
         autres fruits secs, mélangez bien ..
        ( vous obtiendrez une préparation épaisse, c'est normal c'est un Cake ) .

      P1240936  P1240937  P1240938

 4°- Beurrez et Farinez un moule à cake, et versez la préparation dedans.

       Enfournez à four chaud 180 ° pendant 45/50 minutes ( selon votre four, piquez avec un couteau
        pour voir la cuisson ) ..

       Sortir, laissez refroidir démoulez et régalez vous " MIAM "

                    cake fruits secs