ღ " Miam " Bœuf au Chou à la sauce tomate
Une petite recette improvisée, faite avec ce qui me tombait sous la main ..
Ce sont souvent les recettes invitées les meilleurs, enfin des fois pas toujours :))
J'ai fait cette recette dans mon Autocuiseur GM " OLLAS POT FRANCE "
J'ai acheté un chou vert pour faire un pot au feu, mais en général je ne mets jamais les premières feuilles
les toutes vertes, donc elles m'ont servit pour cette recette ( pas de gaspillage !! )..
Cet autocuiseur me plais de plus en plus, il est vraiment très simple d'utilisation , même si je ne
sais pas encore me servir e toutes les fonctions ( enfin , je ne les aient pas toutes testées ) ..
Ici c'est la fonction " Revenir " et " Mijoter " qui ont servit .
Temps de préparation : 10 min. - Temps de cuisson: 35 min. - Temps de repos : 10 min.
Ingrédients :
- 650 gr de viande à bourguignon
- 2 carottes des sables
- 4 tomates moyennes
- ½ oignon rouge
- 10 Feuilles de chou vert
- 20 gr de beurre doux
- 3 c. à soupe de concentré de tomate
1 bol d'eau - Sel & Poivre
1°- Épluchez les carottes et les couper en grosses rondelles , lavez les feuilles de chou
et les coupez en lamelles , lavez et coupez les tomates en quartiers.
Mettre l'autocuiseur fonction " Faire revenir "
2°- Épluchez l'oignon et le couper en tranches fines, faites fondre le beurre dans la cuve
de l'autocuiseur , puis y mettre les oignons à revenir et faites dorer les morceaux de
viande, salez et poivrez.
3°- Ajoutez les légumes ( carottes-tomates et choux ) salez et poivrez de nouveau .
4°- Mélangez le concentré de tomates avec un bol d'eau et versez dessus.
Mettre l'autocuiseur fonction " Mijoter " pendant 35* min. à 160 °
fermez la soupape ..
* J'ai commencé par 20 min. , mais cela ne suffisait pas donc 35 au total ;)
Attendre 10 minutes avant d'ouvrir , servez et " MIAM "