Une petite recette improvisée, faite avec ce qui me tombait sous la main ..

Ce sont souvent les recettes invitées les meilleurs, enfin des fois pas toujours :))

         boeuf au chou3

J'ai fait cette recette dans mon Autocuiseur GM " OLLAS POT FRANCE "

  

             boeuf au chou

 J'ai acheté un chou vert pour faire un pot au feu, mais en général je ne mets jamais les premières feuilles
  les toutes vertes, donc elles m'ont servit pour cette recette ( pas de gaspillage !! )..

 Cet autocuiseur me plais de plus en plus, il est vraiment très simple d'utilisation , même si je ne
  sais pas encore me servir e toutes les fonctions ( enfin , je ne les aient pas toutes testées ) ..

 Ici c'est la fonction " Revenir " et " Mijoter " qui ont servit .



   Temps de préparation : 10 min. -  Temps de cuisson: 35 min. -  Temps de repos : 10 min.



                Ingrédients :

  • 650 gr de viande à bourguignon
  • 2 carottes des sables

  • 4 tomates moyennes
  • ½ oignon rouge
  • 10 Feuilles de chou vert
  • 20 gr de beurre doux
  • 3 c. à soupe de concentré de tomate
    1 bol d'eau
  • Sel & Poivre

 


 

  • boeuf au chou1

     

  1°- Épluchez les carottes et les couper en grosses rondelles , lavez les feuilles de chou
           et les coupez en lamelles , lavez et coupez les tomates en quartiers.

            P1230953  P1230955

              Mettre l'autocuiseur fonction " Faire revenir "

            P1230951

  2°- Épluchez l'oignon et le couper en tranches fines, faites fondre le beurre dans la cuve
         de l'autocuiseur , puis y mettre les oignons à revenir et faites dorer les morceaux de
         viande, salez et poivrez.

           P1230952

  3°- Ajoutez les légumes ( carottes-tomates et choux ) salez et poivrez de nouveau .

  4°- Mélangez le concentré de tomates avec un bol d'eau et versez dessus.

          P1230956

            Mettre l'autocuiseur fonction " Mijoter " pendant 35* min. à 160 °
              fermez la soupape ..P1230959

       * J'ai commencé par 20 min. , mais cela ne suffisait pas donc 35 au total ;)

    Attendre 10 minutes avant d'ouvrir , servez et " MIAM "

 

               boeuf au chou2