ღ " Miam " Roulés d'aubergine panées ( aux flocons d'avoine ) et à la mozzarella

Une petite recette inspirée d'une vidéo vu sur la toile Chef Club

                

Cette recette était à base de courgettes panées , je les aient remplacé
 par des aubergines, et j'ai remplacer la chapelure par des flocons d'avoine BJORG

Cela change et donne un petit goût de noisette !!

On a trouvé cette recette très bonne , mais je vous conseil de mettre un fromage
 avec plus de caractère que la mozzarella qui est très bonne mais fade .

 Vous aurez besoin de grandes brochettes en bois .

         

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   Temps de préparation : 15/20 min. - Temps de cuisson : 15+8 min . -  Temps de repos: 10 min.

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                Ingrédients:

• 1 belle Aubergine
• 2 tranches de jambon blanc
• 1 boule ½ de mozzarella
• Huile d'olive (environ 1 bon verre )
• Flocon d'avoine ( environ 1 verre ½ )
• Sel & Poivre

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     1°- Passez l'aubergine sous l'eau et essuyez là , ôtez les deux extrémités

     2°- Coupez celle ci en tranches fines ½ centimètre environ ( j'ai fait 12 tranches )

            

     3°- Versez l'huile dans un récipient plat et le flocon d'avoine dans un autre , puis trempez
             vos tranches d'aubergine une à une successivement dans l'huile , puis dans les flocons.

            

     5°- Déposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé , salez et poivrez
             les, puis les mettre à four chaud 190 ° pendant 15 minutes . Laissez les tiédir après cuisson.

     6°- Coupez la mozzrella en tranches et le jambon en lanière << aussi large que les aubergines.
           
             

     7°- Prenez une tranche d'aubergine, y déposez une bande de jambon , mettre un morceau de
             mozzarella à la plus large extrémité et roulez piquez avec la brochette, les mettre par 3

                 

     8°- Déposez vos brochettes sur la même plaque de cuisson , salez et poivrez les ,et remettre à
              four chaud 190 ° pendant 8 min. environ.

               Servir aussitôt avec une petite salade et " MIAM "