ღ " Miam " Fondant très chOcOlat aux raisins et noix de cajou

ChOcOlatttttt ... Comme une envie par là ...

" La  vie est comme le chocolat, c'est l'amer qui fait apprécier le sucre "

                      

Alors ce sera un gâteau au chocolat ( en forme de Cake ) bien fondant , sans beurre , mais avec
 mon ami le mascarpone , très peu de farine ..

Et n'ayant plus de sucre poudre, j'y ai mit du sucre glace ..

           

Quelques raisins trempés dans du jus d'orange et des noix de Cajou hachées ..

J'ai utilisé le moule à Cake de mon partenaire " SILIT "

Pour ce gâteau , j'ai utilisé du chocolat CÉMOI  grand cru fort en chocolat qui lui donne ce
 goût si intense ..

---

---

      Temps de préparation : 10 min. -   Temps de cuisson : 20 min. - Temps de repos : 15 min. > démoulage

---

---

               Ingrédients :

• 200 gr de chocolat CÉMOI 
• 2 c.à soupe de farine ( bombées )
• 250 gr de mascarpone
• 4 œufs
• 60 gr de sucre glace ( ou poudre )
• 1 ramequin de raisins secs
• ½ verre de jus d'orange
• 12 Noix de cajous

---

              

    1°- Faites fondre le chocolat au bain - marie en remuant de temps en temps
            ajoutez 2 c. à soupe ( environ ) d'eau une fois fondu et bien remuer.

             

    2°- Mettre vos raisins à tremper dans le jus d'orange. Hachez grossièrement vos noix
            de cajous au couteau .

    3°- Dans un récipient , mélangez le mascarpone avec le sucre glace , ajoutez la farine.

             

    4°- Séparez les jaunes de vos blancs , ajoutez les jaunes à votre mélange, et battre vos
            blancs au fouet ( juste pour les faire mousser ), puis ajoutez les à votre préparation.

    5°- Ajoutez le chocolat fondu , sans mélanger complètement ( votre mélange doit ressembler
            à un marbré , mais pas cuit !! )

              

    5°-  Mettre vos raisins égouttés dans le fond de votre moule ( beurré ou pas selon si il adhère )

              

    6°-   Versez votre préparation chocolaté dans le moule ( sur les raisins ) et mettez vos noix de
               cajous hachées sur le dessus .

              

    7°- Enfournez à four chaud 180 ° pendant 20 minutes , selon four .
            Attendre 15 min. avant de démouler ..

             Coupez en part et " MIAM " régalez vous ..