ღ " Miam " Poulet à la Forestière sauce fromage ail et fines herbes

Petite recette trouvé sur un de mes magasines cuisine ..

                               

Comme à mon habitude j'ai changé quelque peu la recette ..La moutarde se transforme en fromage
 ail et fines herbes, le romarin par de l' estragon frai et séché, j'ai mit du vin blanc sucré ..

Et j'ai remplacé les lardons par des carrés de porc en tranches très fines..

           

J'ai accompagné simplement de tomates, avec les champignons c'est suffisant, mais
 vous pouvez également accompagner de pâtes ou de riz par exemple ..

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     Temps de préparation : 15 min. -   Temps de cuisson : 40/45 min. -   Temps total:  1 petite heure

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              Ingrédients :

• 3 Blanc de poulet
• 50 gr de carré de porc en tranches
• 3 petits oignons nouveau + les tiges
• 2 gousses d'ail
• 500 gr de gros champignons de Paris
• 20 cl de crème fraîche
• 1 pot de fromage ail et fines herbes
• 5 cl. de vin blanc
• 1 c. à soupe d'estragon séché
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• Fleur de sel
• Poivre au moulin
• 3 Tomates ( facultatif )

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    1°- Commencez par épluchez vos champignons et les couper en tranches ..
           Épluchez ail et oignons + tiges et couper le tout pas trop fin pas trop gros.         

              

    2°- Hachez au couteau l'estragon si celui ci ne l'ai pas , coupez les tomates en 8.
           Coupez les tranches de carré de porc en petits morceaux .

            

    3°- Faites revenir votre blancs de poulet dans 2 c. à soupe d'huile d'olive , salez et
            poivrez les et laissez les 10 minutes à feu doux. Mettez les de côté ..

            

    4°- Ajoutez la dernière c.à soupe d'huile d'olive et y mettre l'ail, l'oignon et tige
            la moitié de l'estragon , laissez 5 min. Ajoutez ensuite le porc .

            

    5°- Remettre le poulet , les champignons et le vin blanc et laissez mijoter doucement 10 min.

              

    6°- Mélangez la crème et fromage ail et fines herbes et ajoutez les , laissez 5 min.

            

    7°-Mettre les quartiers de tomates, salez ,poivrez de nouveau si nécessaire et laissez
           encore mijoter ( à feu doux ) pendant 10 petites minutes .

           

           Servir bien chaud et " MIAM " régalez vous ...

               

Comments

[lynda59153]

Complètement conquise une nouvelle fois, par cette excellente recette. Tu as bien fait ma belle, de revisité cette recette à ta façon, car tous les ingrédients que tu as choisi, forme une alliance parfaite pour ce plat, qui à la normale, reste basique. Totale réussite comme d'habitude. Sincère félicitation, et merci pour toutes c'est idées que tu partage avec nous. 20/20, +++++, (-: . Recette vivement recommander à tous les internautes

[laura]

avec cette sauce au fromage, ce plat doit être terriblement bon